Vappu Pimiän mahtava jauhelihakeitto: "Yksi arjen parhaista pelastajista"

Jauhelihalla ryyditetty minestronekeitto on helppoa arkiruokaa parhaimmillaan. Kasviksia runsaasti sisältävä keitto on myös pitkäikäisyyden asiantuntijan mieleen.

Pitkän iän salaisuutta tutkinut kirjailija ja tutkimusmatkailija Dan Buettner kertoi aiemmin, miksi minestronekeiton syöminen päivittäin on kannattavaa.

– Mitä enemmän tutkin sitä, mikä todella edistää pitkäikäisyyttä, sitä paremmin ymmärrän, että se alkaa suolaisella aamiaisella, Buettner kertoi Eatingwell.com-sivustolla.

Buettner päätti itse ryhtyä syömään minestronea aamiaisella huomattuaan Sardiniassa asuvan maailman vanhimman suvun jäsenten nauttivan kyseistä keittoa päivittäin.

Lue myös: Pitkäikäisyyden asiantuntija paljastaa aamupalavalintansa – eikä se ole kaurapuuro

"Edullinen ateria, jolla on runsaasti terveyshyötyjä"

Minestronekeitto on italialainen keitto, joka valmistetaan erilaisista kasviksista sekä pastasta tai riisistä. Mukana voi olla myös eläinproteiinia. Minestronesta on Italian eri seuduilla omat muunnelmansa.

Minestronekeiton nerokkuus piilee myös siinä, että ruokalaji on loistava tapa käyttää kaikki jääkaapin tai ruokakomeron hävikkiuhan alla olevat kasvikset.

– Se on erittäin edullinen ateria, jolla on runsaasti terveyshyötyjä, ravitsemusterapeutti Sarah Wagner totesi Eatingwell.com-sivustolla.

Lue myös: Katjan lihamakaronilaatikossa on yksi ainesosa, joka tekee siitä mielettömän maukasta

Näin Vappu Pimiä tekee minestronekeiton

Oman versionsa minestronekeitosta on loihtinut myös juontaja ja intohimoinen kotikokki Vappu Pimiä. Vappu joka päivä -keittokirjassa (Otava, 2023) esitellään Vapun vihreän minestronekeiton ohje.

– Tämä keitto on yksi arjen parhaista pelastajista. Olen tunkenut mukaan lehtikaalia, sillä se sopii keittoihin erinomaisesti, on terveellistä ja puutarhassani kasvaa sitä reilusti, Vappu kertoo kirjassaan.

Vapun minestronekeitossa käytetään kasvisten lisäksi myös jauhelihaa.