Unohda mikro! Kolme tapaa lämmittää pizza

pizza
Shutterstock
Julkaistu

MTV LIFESTYLE

Lähipizzeriasta tilatusta herkullisen höyryävästä pizzasta jää usein tähteitä seuraavankin päivän varalle. Ongelmana kuitenkin on, että pizza ehtii yön aikana vettyä ja menettää rapean koostumuksensa.

Miten pizzasta voisi siis saada seuraavanakin päivän tuoreen rapean? Poimi kolmen food52-sivuston haastatteleman ammattilaisen omat vinkit pizzan lämmittämiseen! paistinpannu.

Paistinpannu ja tilkka vettä

Amerikkalaisen Roberta-pizzerian pizzamestari Anthony Falco suosittelee lämmittämään kylmää pizzapalaa pannulla keskilämmöllä muutaman minuutin ajan. Kun pohja on rapea, Falco neuvoo lisäämään tilkan vettä pannulle ja kääntämään lämmöt hiljaiselle ja laittamaan kannen pannun päälle minuutiksi. Lopputuloksena juusto sulaa pizzan päällä ja pohja muuttuu erityisen rapeaksi.

Valurautapannu ja loppusilaus uunissa

Kitchen manager Derek Laughren suosittelee käyttämään pizzan lämmittämiseen valurautapannua. Hän suosittelee viimeistelemään pizzan lämmittämisen uunissa.

Paistinpannu ja pala foliota

Pizza a Casa Cooking Schoolin perustaja, Mark Bello suosittelee ottamaan lämmittämiseen avuksi myös palan foliota. Kun lämmitettävän pizzan peittää foliolla, on lopputulos erityisen mehukas.

KATSO RESEPTI:  Pizza Margarita Herlevi

Lähde: Food52.com

Aiheeseen liittyvää:

Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Eemeli Väyrysen lohikeitto
    2. Coleslaw á la Kari Aihinen
    3. Yhdessä astiassa: Juureksia ja broileria
    4. Parsan keittäminen – helppo ohje
    5. Airfryer-munkit – Liisan helppo ohje pikamunkkeihin
    6. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    7. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    8. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    10. Piknikin pelastava pastasalaatti