Tutkijat löysivät juustosta yllättävän terveysvaikutuksen

Juustotutkimukseen valikoitui tarkasteluun yhteensä 400 000 ihmistä.

Kävi ilmi, että juustoa syöneillä oli 28 prosenttia pienempi riski sairastua uniapneaan kuin niillä, jotka eivät sitä syöneet.

Tutkijat hyödynsivät mendelistisen satunnaistamisen menetelmää. Sillä tarkastellaan altistumisen tai riskitekijöiden ja erilaisten terveysvaikutusten välisiä syy-yhteyksiä. 

Lisäksi pyrittiin selvittämään, oliko juuston kulutuksella vaikutusta 44 erilaiseen biomarkkeriin. Biomarkkereilla tarkoitetaan kehosta mitattavia erilaisia ominaisuuksia, kuten verenpainetta.

Juuston syöminen näytti vaikuttavan 23 biomarkkerin tasoihin. Lisäksi havaittiin, että näistä kuudella biomarkkerilla oli suora yhteys juuston syönnin ja uniapnean riskin pienentymisen väliseen mahdolliseen suhteeseen.

Tutkija suhtautuisi havaintoon varauksella

Lääkäri Kevin Shayani New Yorkissa sijaitsevasta Northwell Lenox Hill Hospital -sairaalasta kertoo Food & Wine -lehdelle, että tutkimuksen tulokset paljastavat jonkinlaisen yhteyden juuston kulutuksen sekä "tulehduksen ja uniapnean yhteydessä kohonneiden entsyymien vähenemisen välillä".

– Näyttää siltä, että niillä, jotka syövät juustoa normaalin ruokavalionsa lisäksi, saattaa olla jonkinlainen suojaava vaikutus uniapnean suhteen, hän sanoi.

Samalla Shayani huomauttaa, että tutkimus ei suoraan osoita, että juuston syöminen pienentäisi uniapnean riskiä. Juuston kulutuksen ja pienemmän uniapnean riskin välillä vain näytti sen perusteella olevan jonkinlainen korrelaatio.

– Vaikka yhteys on varmasti jännittävä, on se kaukana täydellisestä eikä sen pitäisi antaa ihmisille vapautta kuluttaa liiallista määrää juustoa tai maitotuotteita.

Shayani lisäsi vielä, että jotkin juustot ovat terveellisempiä ja ravinteikkaampia kuin toiset.

Lue myös: Tässä tapauksessa homeista juustoa voi vielä syödä

Anun helpossa salaatissa on rutkasti proteiinia: "Pitää nälkää ja auttaa painonhallinnassa"

Katso myös: Nerokas niksi juuston höyläämiseen! Jere testasi

0:55Juuston voi höylätä myös näin!

Lähteet: Food & Wine, Huffington Post

• 6.11.08:21
  Ruoka

  Mozzarellaa vai burrataa? Tässä juustojen erot
• 29.10.08:23
  Halpa vs. kallis

  Kauppojen halvimmat juustot testissä – tämä edam voitti
• 24.10.17:32
  Ruoka

  Näitä juustoja suomalaiset nyt himoitsevat – nappaa vinkit täydelliseen juustolautaseen
• 24.10.08:18
  Ruoka

  Mustaleima, punaleima ja sinileima – mitä eroa on emmentaljuustoilla?
• 30.8.08:01
  Espanja

  Tällaista on maailman kallein homejuusto – kypsytetty kosteissa luolissa
• Lataa lisää