Riisipiirakan ja karjalanpiirakan ero on ehkä monille jo selvä – mutta tiesitkö, että karjalanpiirakan täytteenä voi olla muutakin kuin riisiä?
Karjalanpiirakka ei ole mikä tahansa piirakka, muistuttaa Leipätiedotus ry tuoreessa tiedotteessaan.
Karjalanpiirakalle myönnettiin vuonna 2003 EU:n nimisuoja. Nimisuoja tarkoittaa, että karjalanpiirakan valmistuksen on tapahduttava rekisteröidyn valmistusmenetelmän ja ainesosaluettelon mukaisesti.
Mikäli tuote ei täytä karjalanpiirakan nimisuojassa asetettuja kriteerejä, sitä voidaan myydä riisipiirakkana.
Leipätiedotuksen järjestämää Piirakkapäivää vietetään ensimmäistä kertaa 20.10. Sen kunniaksi voi herkutella sekä karjalanpiirakoilla että riisipiirakoilla.
Lue myös: Mitä eroa on riisipiirakalla ja karjalanpiirakalla?
Tiesitkö? Karjalanpiirakka voidaan täyttää monella tapaa
Siinä missä riisipiirakka on nimensä mukaisesti täytetty riisillä, karjalanpiirakan täyte voi vaihdella. Se on yleensä ohra- tai riisisuurimoista keitettyä puuroa, perunasosetta tai survottuja kasviksia.
