Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Täysjyväpastan ja tumman pastan ero tulee monelle yllätyksenä

2:23Tiesitkö? Näin makaronia valmistetaanKATSO VIDEO: Näin makaronia valmistetaan Suomessa!
Julkaistu 06.11.2023 10:29

Petra Tuominen

petra.tuominen@mtv.fi

Tumma pasta ja täysjyväpasta eivät tarkoita samaa asiaa. 

Ruokakaupoissa myydään pastaa monissa eri muodoissa ja väreissä. Kuten kesän jättitakaisinvedon yhteydessä huomattiin, perinteinen makaroni on suomalaisille erityisen rakas tuote. Hyvä uutinen on, että suosikkituoteen saatavuus alkaa taas pian normalisoitua.

Vaalean pastan lisäksi kaupoissa on saatavilla myös tummempia pastavaihtoehtoja. Hyllyistä voi löytää sekä tummaa pastaa että täysjyväpastaa. Nämä kaksi pastatuotetta eivät suinkaan ole sama asia. Tiedätkö, mitä eroa on tummalla pastalla ja täysjyväpastalla?

Lue myös: Tiesitkö? Näin makaronia valmistetaan

Tumman pastan ja täysjyväpastan ero

shutterstock_528438643 (1)
Tiedätkö, mitä eroa tummalla pastalla ja täysjyväpastalla on?Shutterstock

Täysjyväpastaa valmistetaan täysjyväjauhoista. Jauhot sisältävät jyvän kaikki osat, eli jauhatuksessa jyvästä ei ole poistettu mitään eikä siihen ole lisätty mitään.Kaikki ravintoaineet säilyvät, kuten ne ovat vehnän jyvässä, eli mukana ovat ydinosa, alkio ja lesekerrokset. Pastaa saa sanoa täysjyväpastaksi, kun vähintään puolet käytetyistä jauhoista on täysjyvää.

Tumma pasta valmistetaan sen sijaan tummista jauhoista, joka on jyvän välikerrosta. Jauhoissa on osa alimmista kuorikerroksista (leseestä) ja aleuronikerroksesta, mutta ei alkiota. Tummassa jauhossa on käytännössä tiivistettynä jyvän ravintorikkaus.Siksi siinä on täysjyvää enemmän muun muassa proteiinia, kivennäisaineita ja B-ryhmän vitamiineja.

Pieni ero kuitupitoisuudessa

Tumman pastan ja täysjyväpastan kuitupitoisuudessa ei sen sijaan ole juurikaan eroa. Suomessa valmistetuista tuotteista Esimerkiksi Torinon täysjyvämakaronissa on kuitua 8 grammaa sataa grammaa kohden ja tummassa makaronissa vastaavasti 6 grammaa. 

Myllyn Paras täysjyväisessä fusillimakaronissa kuitua on 8,2 grammaa ja tummassa makaronissa 7 grammaa.

Lue myös: Katjan lihamakaronilaatikossa on yksi ainesosa, joka tekee siitä mielettömän maukasta

Lisää aiheesta:

Älä sorru terveysmokaan! Monilla suomalaisilla harhaluulo leivästä ja kasviksista Oletko lukenut leipäpussin pikkuprintin? Tämä tieto kannattaa aina tarkistaa, kun ostat leipääTämä tieto kannattaa lukea tarkkaan leipäpussin kyljestä: "Pakkauksia pitää vain jaksaa tutkia tarkasti"Pitääkö leipää säilyttää oikeasti jääkaapissa vai huoneenlämmössä? Lue leipäfaktat, jotka saattavat yllättääKumpi on oikeasti terveellisempää, ruis- vai kauraleipä? Tässä eri viljojen todelliset erot – ja vehnästä ei tarvitsekaan luopuaTämä tieto kannattaa lukea tarkkaan leipäpaketin kyljestä: "On aika haudata mustavalkoinen 'vain tumma leipä on terveellistä' -ajattelutapa"
PastaRuokaMakuja

Tuoreimmat aiheesta

Pasta
  • 15.9.11:01
    Ruoka

    Pastasta ja perunasta saa terveellisempää yhdellä kikalla

  • 8.9.17:17
    Ruoka

    "Miljoonan dollarin spagetti" – herkullinen jauhelihapasta nousi hitiksi

  • 12.8.17:03
    Ruoka

    Näin saat makaronilaatikosta parempaa: "Yksinkertaisesti parasta kotiruokaa"

  • 11.8.13:28
    Ruoka

    Ruokasivuston reseptistä pastamyrsky Italiassa – "Kansainvälinen selkkaus"

  • 10.8.09:43
    Ruoka

    Tiiun lasagnea ylistetään: "Jos pitäisi syödä vain yhtä ruokaa loppuelämä, niin se olisi tämä"