Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Tässä ovat Suomen Michelin-ravintolat 2023 – jälleen uusi suomalaisravintola sai tähtensä!

5:14Porvooseen ensimmäinen Michelin-tähti! Haastattelussa Ravintola Vårin ravintoloitsijatPorvooseen ensimmäinen Michelin-tähti! Haastattelussa Ravintola Vårin ravintoloitsijat.
Julkaistu 12.06.2023 19:05

Emmi Niiniaho

Pohjoismaisten ravintoloiden Michelin-tähdet 2023 jaettiin Turussa maanantaina 12. kesäkuuta. Suomeen saatiin yksi uusi yhden tähden Michelin-ravintola.

Michelin Guide Nordic Countries -opas vuodelle 2023 on nyt julkaistu ja mikä parasta – historiallisesti Suomen Turussa. Oppaan ravintolat sijaitsevat Suomessa, Ruotsissa, Norjassa, Tanskassa ja Islannissa.

Pohjoismaihin saatiin tänä vuonna kaiken kaikkiaan 14 uutta yhden Michelin-tähden ravintolaa, joista yksi sijaitsee Suomessa: Ravintola Vår Porvoossa. Michelin-oppaan tarkastajien mukaan entiseen suklaatehtaaseen kunnostetuissa tiloissa sijaitseva ravintola on erityisen tyylikäs. Lisäksi keittiömestarin läheinen suhde maanviljelijöihin, kalastajiin, metsästäjiin ja tuottajiin näkyy kauniisti valmistetuissa ruokalajeissa. 

Vårille myönnettiin lisäksi Michelinin vihreä tähti. Michelin Green Star edustaa ekoystävällistä gastronomiaa.

Michelin Guide Nordic Countries -oppaaseen lisättiin vuodelle 2023 kaiken kaikkiaan 42 ravintolaa ja yhteensä niitä on nyt 271. 

Lue myös: Kun turkulaisravintola sai Michelin-tähden, alkoi uudenlainen jännittäminen: "Emme tiedä, kuka hän on"

Suomessa nyt seitsemän Michelin-ravintolaa

Kaikki aikaisempina vuosina Michelin-tähden saaneet suomalaisravintolat säilyttivät tähtensä myös tänä vuonna. 

Tämä tarkoittaa, että Michelin-ravintoloita on viisi Helsingissä, yksi Turussa ja yksi Porvoossa.

Suomen Michelin-ravintolat:

Palace, Helsinki (**)

Kaskis, Turku (*)

Demo, Helsinki (*)

Finnjävel Salonki, Helsinki (*)

Olo, Helsinki (*)

Grön, Helsinki (*)

Vår, Porvoo (*)

Turussa sijaitseva Kaskis sai viime vuonna ensimmäisenä Helsingin ulkopuolisena ravintolana Michelin-tähden ja nyt tähti jaettiin siis myös hieman pääkaupungista itään, Porvooseen.

MicrosoftTeams-image (4)Vårin ravintoloitsija Niko Lehto otti vastaan pystin ja kunniakirjan.MTV Uutiset

Suomeen saatiin myös muita tunnustuksia.

Vuoden nuoren Michelin-kokin palkinnon sai Jalmari Kunnas helsinkiläisestä ravintola Demosta. Jalmari palasi Demoon vuonna 2021 sen jälkeen, kun hän oli laajentanut näköpiiriään muissa keittiöissä. Keittiömestariksi hän on suhteellisen nuori, ja siitä huolimatta hän varmisti sen, että ravintola säilytti Michelin-tähtensä myös tänä vuonna.  

Tommi Tuominen hakee Jalmarin pystinDemon keittiömestari Tommi Tuominen kuvaili Kunnaksen puolesta palkintoa noutaessaan vuoden nuorta kokkia kovimmin työskenteleväksi kaveriksi, jonka hän on ikinä tavannut.MTV Uutiset

Lisäksi helsinkiläinen Bona Fide sai oppaaseen Bib Gourmand -maininnan, eli Michelin-raadin mukaan ravintola tarjoaa erinomaista hinta-laatusuhdetta.

Lue myös: Tässä ovat Suomen parhaat ravintolat 2023 – katso 50 ravintolan listaus!

Lue myös: Eric söi 18 eri Michelin-ravintolassa yhdessä päivässä – näin paljon se maksoi

Katso myös: Tiesitkö? Ravintola Palace avattiin olympialaisia varten vuonna 1952.

0:41Ravintola Palace avattiin olympialaisiin 1952Tältä Ravintola Palacessa näytti vuonna 1952.

Lisää aiheesta:

Michelin-tähtiin kohumuutos täysin puskista: "Uskon, että on voitu saada huijaamalla"Michelin-ravintola veloitti munakkaasta yli 100 euroa – 82-vuotiasta kokkia uhkaa jopa vankeusKozeen Shiwanin ravintola sulkeutui yllättäen – talousluvut julkiMTV:n tiedot: Äkillisesti sulkeutuneen Michelin-ravintolan anniskeluluvissa hämminkiäTässä ovat Suomen Michelin-tähtiravintolat 2025 – uusi tunnustus TurkuunYllätysuutinen Michelin-ravintola Olosta
Michelin-tähdetRavintolatRuokaMakuja

Tuoreimmat aiheesta

Michelin-tähdet
  • ke12:37
    Ruoka

    Michelin-tähtiin kohumuutos täysin puskista: "Uskon, että on voitu saada huijaamalla"

  • 25.8.17:32
    Ravintolat

    Michelin-ravintola veloitti munakkaasta yli 100 euroa – 82-vuotiasta kokkia uhkaa jopa vankeus

  • 21.8.20:08
    Ravintolat

    Kozeen Shiwanin ravintola sulkeutui yllättäen – talousluvut julki

  • 21.8.17:05
    Ravintolat

    MTV:n tiedot: Äkillisesti sulkeutuneen Michelin-ravintolan anniskeluluvissa hämminkiä

  • 16.6.20:35
    Ravintolat

    Tässä ovat Suomen Michelin-tähtiravintolat 2025 – uusi tunnustus Turkuun