Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listaus perustuu ammattilaisten valtakunnalliseen äänestykseen, johon kutsutaan yli 1000 horeca-alojen, juomabisneksen sekä ravintola- ja ruokakirjoittamisen ammattilaista. Äänestäjien jakauma on valtakunnallinen. Äänestys järjestettiin nyt 15. kerran.
Äänestyksen tulokset julkistettiin Helsingin Messukeskuksessa Kevätmessuilla torstaina.
– Tänä vuonna listauksessa näkyy edelleen pandemian jälkivaikutukset. Matkustelu on ollut vähäisempää, joka tarkoittaa sitä, että äänet ovat keskittyneet aika isoihin kaupunkeihin, kommentoi vuoden 2023 listausta Viiden Tähden päätoimittaja Eeropekka Rislakki.
Viisi Tähteä aloitti perinteen Suomen 50 Parasta Ravintolaa -äänestyksestä alun perin vuonna 2004. Listaus oli tauolla vuodet 2013–2017.
Uuden tulemisen tehneen ravintolalistan parhaimmaksi alan ammattilaiset valitsivat vuosina 2018 ja 2019 Ravintola Grönin Helsingistä ja vuonna 2020, 2021 ja 2022 helsinkiläisen Ravintola Palacen, joka nappasi ykkössijan myös tänä vuonna.
– Uskomattoman hienoa olla neljättä vuotta putkeen ykkösenä, totesi keittiömestri Eero Vottonen palkitsemistilaisuudessa.
Alkuvuosina ykkössijaa piti peräti seitsemän kautta Hans Välimäen luotsaama Michelin-ravintola Chez Dominique.
Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2023
1. Ravintola Palace, Helsinki 2. BasBas, Helsinki 3. Kaskis, Turku 4. Bistro Bardot, Helsinki 5. Vinkkeli, Helsinki 6. Luovuus kukkii kaaoksesta, Helsinki 7. Savoy, Helsinki 8. Grön, Helsinki 9. Café Savoy, Helsinki 10. Alexanderplats, Helsinki
11. Boulevard Bar & Seafood, Helsinki 12. Olo, Helsinki 13. Finnjävel Salonki & Sali, Helsinki 14. Kuurna, Helsinki 15. Muru, Helsinki 16. Bona Fide, Helsinki 17. Nolla, Helsinki 18. Kajo, Tampere 19. Brasa, Helsinki 20. Demo, Helsinki
21. Mami, Turku 22. Smör, Turku 23. Pastis, Helsinki 24. Elm, Helsinki 25. Mat Distrikt, Helsinki 26. Sicapelle, Porvoo 27. Wellamo, Helsinki 28. Ravinteli Huber, Tampere 29. Nokka, Helsinki 30. Paulette, Helsinki
31. Kosmos, Helsinki 32. Albina, Helsinki 33. Hella ja Huone, Tampere 34. Aito, Helsinki 35. Aanaar, Inari 36. Ego, Helsinki 37. Kakolanruusu, Turku 38. Vår, Porvoo 39. Fiasco?, Helsinki 40. Bistro O Mat Tapiola, Espoo
41. LiV, Tampere 42. Ravinteli Bertha, Tampere 43. Lily Lee, Helsinki 44. Plein, Helsinki 45. Spis, Helsinki 46. Apaja, Tampere 47. Roux, Lahti 48. Ragu, Helsinki 49. Paakari, Kangasala 50. Apotek, Helsinki
Katso myös video: MTV vieraili yhden miehen ravintolassa Lohjalla – tällainen on Vuoden ravintola 2023
4:39Tällainen on Vuoden ravintola -tittelin saanut Mikko Utter.
