Tämä on mausteiden "kuningas" – käytätkö eri pippureita oikein?

Pippureita
Pippuri sopii monenlaiseen ruoanlaittoon. Colourbox

Pippurit sopivat oikeilla käyttömäärillä lähes jokaiseen ruokaan. Makuja.fi selvitti parhaat vinkit eri pippureiden käyttämiseen.

Pippuri tuo helposti makua ruokaan. Se onkin yksi Suomen käytetyimpiä mausteita. Lue, mitkä pippurit sopivat mihinkin ruoanlaittoon.

Mustapippuri

Mustapippuri on Santa Maria Foodservicen asiakkuuspäällikkö Jyri Ylätalon mukaan mausteiden kuningas.

– Mustapippuri sopii kaikkeen ruoanvalmistukseen. Esimerkiksi klassikko pippuripihvi on aivan huippua, Ylätalo hehkuttaa.

Mustapippuri on omiaan muun muassa kastikkeissa, salaateissa, munakkaissa, liha-, kala- ja kasvisruoissa.

Valkopippuri

Valkopippuri on omiaan suoraan myllystä rouhittuna kala- ja liharuokiin. Se sopii myös perunamuusin joukkoon tuomaan hieman särmää.

Graavatussa kalassa käytetään usein valkopippuria tuomaan makua. Myös erilaiset liemet muuttuvat maukkaiksi, kun niihin lisää valkopippuria.

Viherpippuri

Hennon aromin vuoksi viherpippuri sopii useisiin ruokiin. Käyttökohteita on Ylätalon mukaan monia, mutta kastikkeiden, jauheliharuokien ja juustojen kanssa se sopii hyvin yhteen.

– Voit myös valmistaa pannulla pienen voinokareen, tuoreiden mansikoiden ja viherpippureiden kera viherpippurimansikat, jotka voi tarjota vaikka jäätelön kanssa, Ylätalo vinkkaa.

Maustepippuri

– Maustepippuri sopii kotoisiin keittoihin, patoihin sekä joululeivonnaisiin ja maustekakkuihin, Ylätalo kertoo.

Myös monet retroruoat, kuten jauhelihapaistokset tai maustesilakat kaipaavat maustepippuria joukkoon.

Rosépippuri

Vaikka rosépippuri ei olekaan käytännössä pippuri, sitä voi käyttää hyvin samalla tavalla. Rosépippuri toimii graavatun kalan mausteena ja liharuokien sekä kastikkeiden joukossa. Rosépippuri on myös omiaan koristamaan ruokaa.

Lue myös:

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!

    Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja