Kaipaatko kevyttä ja herkullista syötävää, joka valmistuu myös suhteellisen nopeasti? Tämä salaatinlehteen kääräisty jauhelihaherkku kannattaa testata.
Vuoden alussa moni haluaa keventää ruokavaliotaan ja etsii vaihtoehtoja tutuille arkiruoille. Uusien ruokalajien kokeilemisen kynnyksenä on usein liian pitkät ja hankalat raaka-ainelistat eksoottisine aineksineen.
Tässä broilerinjauhelihasta valmistuvassa wrapissa yhdistyvät muutamat aasialaisen keittiön klassikkokastikkeet herkulliseksi, mutta kevyeksi ruokalajiksi.
Lue myös: Rahaa säästävä lounasruoka ja kaksi muuta herkkusalaattia – "Jos sun pitää tehdä yhtä salaattia loppuelämä, se on tässä"
Jauhelihaa ja koukuttavaa kastiketta salaattikääreessä
Aasialaisten salaatti-wrappien idea on yksinkertainen: maustettu jauhelihaseos nautitaan salaatin- tai kaalinlehteen kääräistynä perinteisen vehnä- tai maissitortillan sijaan. Kyseessä on siis myös vähähiilihydraattinen versio wrapeista. Salaattikääryleet ovat täytteineen niin maukkaita, ettet edes kaipaa perinteistä tortillaa.
Jauhelihan joukkoon sekoitettavan kastikkeen maussa on vastustamaton yhdistelmä makeutta, suolaisuutta ja tulisuutta. Tulisuusasteen voit päättää itse lorauttamalla joukkoon enemmän tai vähemmän sriracha-kastiketta. Suolaisuutta voit säätää puolestaan soija- ja hoisin -kastikkeiden määrällä. Broilerinjauhelihan sijaan reseptiin sopii mainiosti myös porsaanjauheliha, miksei nautakin. Jos salaatti ei kuitenkaan innosta, voi jauhelihaseoksen kylkeen keittää toki myös nuudeleita.
Resepti on Damn Delicious -blogin luoma kotiversio suositun kiinalaisravintola PF Chang'sin vastaavasta ruokalajista. Ruokalajin valmistamiseen menee nopeimmillaan vain vartti.