Suomen parasta "pikaruokaa"? Heinolalaisravintolan herkku tunnetaan pian maailmallakin

Pääkilpailun tulokset

1. Kusmiku, Heinola, kilpailuannoksellaan Karjalanrieska
2. Buli, Vantaa, kilpailuannoksellaan Brisket & Mac N Cheese
3. JJ’s BBQ, Salo, kilpailuannoksellaan JJ’s Brisket Burger

Burgereilla ja brisketeillä ei kuitenkaan tällä kertaa ihan ylletty kisan kärkisijalle, vaan voiton nappasi heinolalaisravintola Kusmiku uniikilla karjalanrieskallaan.

– Vaikka kilpailun taso oli erityisen kova ja hyvin tasainen, Kusmikun annos ansaitsi voiton. Se edustaa innovatiivista suomalaisuutta, joka on tärkeä asia pitää mielessä, kun lähtee edustamaan Suomea Saksaan lokakuussa, muistuttaa kilpailun päätuomarina toiminut, Social Burgerjoint -ketjusta tuttu Mika "Pikkis" Tuomola tiedotteessa.

Kilpailun tuomaristo koostui ruoka-alan ammattilaisista. Kusmiku-ravintolan voittaja-annos karjalanrieska on käytännössä karjalanpaistilihaa höysteineen käärittynä perunarieskaan. Rieskan välissä on lihan lisäksi muun muassa katajanmarjoilla pikkelöityä porkkanaa, puolukoita sekä persiljaa.

Lue myös: Taffelilta uusi versio juustonaksuista: "Meiltä on jo pitkään pyydetty"

Kansainvälisiin kilpailuihin edustamaan: "Heinolasta voi ponnistaa vaikka mihin" 

Kusmiku-ravintolan yrittäjä Miku Leppälä kuvaili tunnelmiaan sosiaalisessa mediassa kilpailun jälkimainingeissa.

– Tää on ihan huikeeta. Me oltiin sellaisessa seurassa, että huhhuh. Ihan mielettömiä ruokia, ihan mielettömiä annoksia ja sit me voitettiin. Vetää nöyräksi ja hiljaiseksi, Leppälä kuvaili.

Leppälän mukaan kilpailussa oli hienoa se, että kaikki kilpailijat tsemppasivat myös toisiaan. 

– Suomen katuruokaskene otti hittiä koronasta, mutta on nyt kenties yhtenäisempi kuin koskaan. Me edustamme ylpeydellä parin viikon päästä Münchenissä koko meidän alaa. Ja hei, Heinolasta voi ponnistaa vaikka mihin! 

European Street Food Awards -karsintakiertueeseen on tänä vuonna ilmoittautunut 16 maata. Karsintojen voittajat kisaavat 7–9.10.2022 Münchenin finaalissa, jonne Kusmiku matkaa edustamaan Suomea.

Lue myös: Hitsaaja Jari-Jukka myi savustettua lihaa kotipihaltaan – nyt hänen ruokiaan jonotetaan ja ravintolaan ajetaan jopa toiselta puolelta Suomea

Katso myös video: Tältä näyttää Suomen parhaaksi kruunatussa hampurilaisravintolassa – JJ's BBQ on erikoistunut savustettuun lihaan

Tunnelmia JJ's BBQ -ravintolassa elokuussa 2020.