Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Kansainvälisille Michelin-vieraille tarjoiltiin Helsingissä "kanaviillokkia" ja saunamakkaraa

Michelin-kutsuvieraiden joukossa oleville kansainvälisille toimittajille ja keittiömestareille tarjoiltiin suomalaisia perinneherkkuja modernissa muodossa.
Michelin-kutsuvieraiden joukossa oleville kansainvälisille toimittajille ja keittiömestareille tarjoiltiin suomalaisia perinneherkkuja modernissa muodossa.MTV
Julkaistu 27.05.2024 09:30

Petra Tuominen

petra.tuominen@mtv.fi

Michelin-tähtiseremonia on tuonut runsaasti kansainvälisiä vieraita Suomeen. 

Pohjoismaisten ravintoloiden Michelin-tähdet jaetaan ensimmäistä kertaa ikinä Helsingissä. Tähtienjako suomalaisille, ruotsalaisille, tanskalaisille, norjalaisille ja islantilaisille huippuravintoloille suoritetetaan maanantai-iltana 27.5.2024 Savoy-teatterissa.

Lue myös: Tässä ovat Suomen Michelin-ravintolat 2023 – jälleen uusi suomalaisravintola sai tähtensä!

Ohjelmaa hyvän ruoan ystäville ja kansainvälisille kutsuvieraille

Varsinaisen seremonian lisäksi Michelin-tähtihuumaan liittyy myös monenlaista oheisohjelmaa. Helsingin kaupunki järjestää muun muassa Senaatintorilla maanantaina Michelin-gaalan kisakatsomon. Lisäksi kaupungissa järjestetään monenlaista ohjelmaa sisältävät Syötävä Helsinki -ruokaviikot 24.5.–16.6.2024.

Sunnuntaina 26.5. Michelin-kutsuvieraille järjestettiin sen sijaan medialle ja ravintoloitsijoille suunnattu kulinaristinen ilta Helsingissä. Vieraat kuljetettiin upeassa kesäsäässä Helsingin edustalla sijaitsevalle Lonnan saarelle.

Paikalla oli kansainvälistä mediaa eri puolelta Eurooppaa: ainakin Ranskasta, Saksasta, Sveitsistä, Ruotsista, Virosta, Espanjasta sekä Isosta-Britanniasta.

"Roskakalasta" muurinpohjalettuihin

menu MichelinInfolappusessa kerrottiin lisätietoja suomalaisista perinneruoista.MTV

Illan aikana päästiin maistelemaan viittä erilaista Helsinki-ruokaa, jotka olivat keittiömestari Tommi Tuomisen (Finnjävel, Demo ja Toppa) sekä Tomi Laakson (Lonna) ideoimia. 

– Ideana oli tarjota rentoa suomalaista ruokaa, voisi sanoa jopa lohturuokaa. Meillä on lettuja ja kouluruokaloista tuttuja ruokalajeja, Tuominen kertoi tapahtumassa.

Kansainväliset vieraat pääsivät maistelemaan huippukokkien loihtimia versioita muun muassa saunamakkarasta, kanaviillokista sekä muurinpohjaletuista. Listalla oli myös "roskakalaa" eli savustetusta särjestä tehtyä moussea ruislastulla tarjoiltuna. 

Lue myös: Porvooseen saatiin ensimmäinen Michelin-tähti – julkistus sai varauskalenterin täyttymään

Saunamakkara ihastutti

saunamakkaraKansainvälinen media maisteli astetta parempaa saunamakkaraa.MTV

Saunamakkaraa tarjoiltiin nimensä mukaisesti Lonnan saarella sijaitsevilla saunoilla, jonne vieraat pääsivät myös halutessaan löylyihyin. Kansainvälisille vieraille kerrottiin infolappusissa, miten suomalaisilla on tapana kypsentää makkaraa kiukaalla alumiinifolioon käärittynä.

– Tämä on ehkä paras makkara, jonka olen syönyt, brittitoimittaja ylisti saunamakkaraa maistettuaan.

Kyseessä oli lammasmakkara, joka tarjoiltiin lipstikkamajoneesin kera, joten aivan tavallisesta sauna-Campingista ei tällä kertaa ollut kyse.

"Kanaviillokkia" uudessa muodossa

kanaviillokkiTunnistaisitko kanaviillokiksi? Ravintola Finnjävelistä tuttu versio kouluruoasta ihastutti.MTV

Kiinnostusta herätti myös kanaviillokki, joka markkinoitiin vieraille "suomalaisena kanacurryna". Samalla kansainvälistä mediaa sivistettiin kertomalla suomalaisesta kouluruokaperinteestä: Suomi aloitti maailman ensimmäisenä maana ilmaisten koululounaiden tarjoamisen kaikille oppilaille 1940-luvulla. 

– Yksi mielipiteet jakavista ruokalajeista on ollut kanaviillokki. Sitä joko rakastettiin tai vihattiin, riippuen reseptistä ja koulun keittäjän keittotaidoista. 

Kanaviillokkiakaan ei kansainväliselle medialle tarjoiltu sen perinteisimmässä muodossa. Ruokalaji oli käytännössä keksitty kokonaan uudelleen, mutta sen raaka-aineet ja maut kunnioittivat kuitenkin perinteistä versiota.

– Vau, maistuu todella voimakkaalta, eräs median edustaja analysoi. 

Mitkä suomalaisravintolat palkitaan tänä vuonna arvostetulla Michelin-tähdellä? MTV Uutiset uutisoi Michelin-tähtiseremonian tuloksista maanantai-iltana.

Lue myös: Vuoden ravintola 2024 on valittu: Marjon ja Nikon "uudenlaista elämystä" Porvoossa ylistetään

Katso myös: Porvooseen ensimmäinen Michelin-tähti vuonna 2023! 

5:14Porvooseen ensimmäinen Michelin-tähti! Haastattelussa Ravintola Vårin ravintoloitsijatHaastattelussa Ravintola Vårin ravintoloitsijat

Lisää aiheesta:

Helsingissä saa pian huippuravintoloiden annoksia pikkurahallaSuomen parasta "pikaruokaa"? Heinolalaisravintolan herkku tunnetaan pian maailmallakinOletko käynyt? Nämä ravintolat Tallinnassa saivat Michelin-tähdenAmerikkalaistähti vieraili Helsingissä – erityisesti saunamakkara kirvoitti hersyvät naurut: "Onneksi se ei ollut mitään muuta"Yli 1 000 pizzan päivämyynti yllätti – näissä suomalaisravintoloissa paukkuivat kesällä ennätyksetHuippuravintoloiden annoksia 5–7 eurolla: Hittitapahtuma porskuttaa koronakriisistä huolimatta – nyt ei tarvitse jonottaa
Michelin-tähdetRuokaRavintolatMakuja

Tuoreimmat aiheesta

Michelin-tähdet
  • Eilen12:37
    Ruoka

    Michelin-tähtiin kohumuutos täysin puskista: "Uskon, että on voitu saada huijaamalla"

  • 25.8.17:32
    Ravintolat

    Michelin-ravintola veloitti munakkaasta yli 100 euroa – 82-vuotiasta kokkia uhkaa jopa vankeus

  • 21.8.20:08
    Ravintolat

    Kozeen Shiwanin ravintola sulkeutui yllättäen – talousluvut julki

  • 21.8.17:05
    Ravintolat

    MTV:n tiedot: Äkillisesti sulkeutuneen Michelin-ravintolan anniskeluluvissa hämminkiä

  • 16.6.20:35
    Ravintolat

    Tässä ovat Suomen Michelin-tähtiravintolat 2025 – uusi tunnustus Turkuun