Ruokatoimittaja Kati Pohja vinkkaa helpon tavan kantarellien putsaukseen.
Kuten MTV Uutiset aiemmin kertoi, muhkea sienisato on ilahduttanut tänä syksynä monia Suomen metsissä. Suomesta löytyy noin 2000 eri sienilajia, joista syötäväksi kelpaa noin 200.
Yksi suomalaisten ehdottomista sienisuosikeista on iki-ihana keltavahvero eli kantarelli. Tämä kolmen tähden erinomainen ruokasieni maistuu muun muassa keitoissa, kastikkeissa ja piirakoissa.
Kantarelleja ja muita ruokasieniä kerätessä puuduttavin osuus on usein raaka-aineen putsaus. Kantarellit puhdistetaan usein sutimalla ja menetelmä vie helposti aikaa varsinkin sienisaaliin ollessa suuri.
Lue myös: Peltilihapiirakasta entistä parempaa yhdellä raaka-aineella: "Milloin olet viimeksi valmistanut?"
Kantarellien puhdistus onnistuu myös pesemällä!
Nyt ruokatoimittaja Kati Pohja kuitenkin vinkkaa astetta helpomman menetelmän kantarellien putsaukseen: sienet voi nimittäin myös pestä. Pohja vinkkaa asiasta tuoreella somevideollaan:
