Ravitsemusasiantuntija huolissaan suomalaisten kasvisten syönnistä: ”Heijastuu koko kehon hyvinvointiin”

Borgin mukaan Suomessa on kuitenkin sellainen ruokakulttuuri, jossa punaista lihaa menee paljon, koska ruokakaupassa on vain niin helppoa valita esimerkiksi se jauhelihapaketti. Borg näkisi mielellään, että osana syömisen monipuolistumista ja ruokakulttuurin kehittymistä ihmiset löytäisivät uudenlaisia syömisen vaihtoehtoja: kasvisproteiineja, kanaa ja ennen kaikkea enemmän kalaa.

– Kun me monipuolistetaan meidän syömistä ja aterioita, lihan kulutus kuin itsestään vähenee, Borg summaa.

Puoli kiloa kasviksia päivässä

Borg oli siis lihan syöntiä enemmän huolissaan siitä, kuinka vähän suomalaiset syövät kasviksia, hedelmiä ja marjoja. FinRavinto 2017 -tutkimuksen mukaan vain 14 prosenttia miehistä ja 22 prosenttia naisista syö tarpeeksi kasviksia, eli suositellun 500 g annoksen päivässä.

Kasvisten, marjojen ja hedelmien syöntisuositus saattaa kuulostaa isolta määrältä, mutta Borgin mukaan se ei ole oikeasti paljonkaan. Suositus voisi olla myös paljon suurempi, mutta suomalaisesta näkövinkkelistä 500 g on vielä realistinen.

Asiantuntijan mukaan puoli kiloa päivässä ei oikeasti ole paljon.Shutterstock

– Eihän se tarvitse muuta, kuin että aamiaisella olisi marjaa tai hedelmää nyrkin kokoinen annos, lounaalla olisi se lähes puolet lautasesta kasviksia, mennään kotiin ja syödään toinen ateria missä on kasviksia, iltapalalla ehkä hedelmä – ja ollaan jo lähempänä kiloa, Borg vinkkaa.

Tottumattomuus ruoanlaittoon kasviksista tai jossain tapauksessa myös käytettävissä olevat varat saattavat vaikuttaa siihen, miksei kasviksia, hedelmiä ja marjoja syödä tarpeeksi. Borgin mukaan vähäinen kasvisten syönti on kuitenkin keskeinen huolenaihe, mihin tulisi keskittyä, sillä kasvisten syönti vaikuttaa kokonaisvaltaisesti kehon hyvinvointiin.

– Kasviksissa on niin paljon antioksidantteja ja niiden tulehduksia lieventävä vaikutus on merkittävä ja heijastuu koko kehon hyvinvointiin, Borg kertoo. 

• 14.11.21:05
  Kainuu

  Huolestuttava virushavainto – yksikkö eristetään Kainuun prikaatissa
• 3.11.18:36
  Viiden jälkeen

  Suomalaisissa tuberkuloosiparantoloissa elettiin villiä nuoruutta: "Monelle se oli elämän paras yhteisö"
• 6.10.13:46
  Mielenterveys

  Suora lähetys: Valtaosa suomalaisista saa diagnoosin mielenterveyden häiriöstä – mistä se johtuu?
• 24.9.19:14
  Influenssa

  Suomen influenssarokotekattavuus jää selvästi alle EU:n tavoitetason – kuoleman riski kasvaa dramaattisesti yli 50-vuotiailla
• 20.9.12:20
  Tiede

  Tekoäly loi elävän tappajaviruksen – "Tämä on seuraava askel"
• Lataa lisää