Raejuusto on proteiinipitoinen lisuke, jota voi hyödyntää monipuolisesti myös ruoanlaitossa ja leivonnassa.
Raejuusto on suomalaisille tuttu raaka-aine niin lounasravintoloiden buffetpöydistä kuin kotikeittiöistäkin.
Monet popsivat raejuuston sellaisenaan tai esimerkiksi salaatin joukossa. Raejuustoa voi kuitenkin hyödyntää kätevästi myös ruoanlaitossa tai leivonnassa. Se sopii yllättäviinkin ruokiin!
Lue myös: Takuuvarma kikka proteiinipitoiseen salaattiin: "Edullinen ja todella ruokaisa"
Raejuustoa lettuihin tai pannukakkuihin
Letuista tai pannukakuista saa helposti proteiinipitoisempia raejuustolla.
Voit tehdä makeita versioita ja tarjoilla lisukkeena esimerkiksi marjoja. Suolaiset raejuustoletut ovat kuin leipiä, joten voit syödä ne vaikka kinkun ja juuston kera.
Tässä ohje suolaisiin raejuustolettuihin:
4 munaa
250 g raejuustoa
Ripaus suolaa ja mustapippuria
5 rkl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
2 rkl voita, sulatettuna
- Vatkaa munat kevyesti. Sekoita joukkoon raejuusto, suola ja mustapippuri.
- Lisää sitten vehnäjauhot ja leivinjauhe vähitellen, ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
