Oletko jo kuullut DBS-salaatista?
Erilaiset palkokasvit ovat nyt pinnalla useammastakin syystä. Niiden syömisen lisäämistä suositellaan marraskuun lopussa julkaistavissa uusissa ravitsemussuosituksissa. Tämän lisäksi palkokasvit villitsevät nyt somesalaatin muodossa.
Lue myös: Ei leikkelekieltoa! Näin suomalaiset syövät kasviksia huomaamattaan
Mikä on DBS-salaatti?
Muun muassa TikTokissa on koko syksyn ajan kohistu niin sanotusta DBS-salaatista. DBS eli dense bean salad tarkoittaa käytännössä erilaisia papuja tai muita palkokasveja runsaasti sisältävää, ravintorikasta salaattia.
DBS-salaatin pohjana ovat aina erilaiset palkokasvit ja niiden kanssa yhdistellään esimerkiksi erilaisia vihanneksia, lihaa ja juustoa.
Villityksen aloitti alun perin TikTokissa Violet Witchel, joka jakoi tilillään useita erilaisia "tiheän papusalaatin" ohjeita. Witchelin mukaan salaatin valmistaminen etukäteen joka viikko auttaa tekemään terveellisestä syömisestä helppoa.
