Proteiinipitoinen kasvislisuke valmistuu helposti 10 minuutissa!
Marraskuussa julkaistavissa uusissa ravitsemussuosituksessa painotetaan entistä enemmän kasviksia. Helsingin Sanomat kertoo, että kasviksia, hedelmiä ja marjoja tulisi uusien suositusten mukaan syödä päivittäin 500–800 grammaa.
Suosituksissa mainitaan myös erikseen palkokasvit, eli herneet pavut ja linssit. Niitä suositellaan syötäviksi 50–100 grammaa päivässä.
Martat muistuttavat, että kaikissa pavuissa on runsaasti proteiinia ja ravintokuitua. Proteiinipitoisuus vaihtelee papulajeittain. Pavut ovat myös hyviä B-vitamiinien, raudan, kaliumin, magnesiumin, sinkin ja fosforin lähteitä.
Lue myös: Henri Alénin mahtava tonnikalasalaatti: "Edullinen, sisältää paljon proteiinia ja säilyy pitkään"
"Naurettavan herkullinen" kasvislisuke 10 minuutissa
Erilaisista palkokasveista voi valmistaa helposti esimerkiksi ruokien lisukkeita. The Kitchn -ruokasivustolla vinkataan nyt "naurettavan herkullisten" lisukepapujen ohje.
– Nämä helpot paahdetut vihreät pavut ovat uusi lisukesuosikkisi! Parasta on, että ne valmistuvat 10 minuutissa, ruokatoimittaja Janette Zepeda ylistää.
Talouspaperilla pinnalta kuivatut vihreät pavut pyöritellään ensin oliiviöljyssä ja maustetaan sen jälkeen sitruunanmehulla, sitruunankuoriraasteella, suolalla ja pippurilla. Paahtamisen jälkeen pavut viimeistellään parmesaanilla ja sitruunankuoriraasteella. Joukkoon voi myös lisätä hieman paahdettuja manteleita.
