K-kaupoissa on huomattu erityisesti yhden leipätyypin suosio. Suomalaisten ostoskäyttäytymistä ja lähitulevaisuuden trendejä käytiin läpi K-ryhmän järjestämässä trendikatsaus 2021 -tilaisuudessa.
Videolla nähdään, miten valmistuu Suomen suosituin leipä.
Marraskuun lopussa julkaistiin K-ryhmän trendikatsaus vuodelle 2021. Ruokailmiöselvityksestä käy ilmi, että suomalaiset ostavat lähitulevaisuudessa entistä enemmän muun muassa kotimaisia tuotteita, valmisruokaa sekä ennen kaikkea lähellä viimeistä käyttöpäivää olevia alennettuja tuotteita.
LUE MYÖS: Tästä tuoteryhmästä ennustetaan ensi vuoden hittiä ruokakaupoissa – yhä useampi suomalainen nappaa ostoskoriin: Syynä alennettu hinta
Myös koronan vaikutukset heijastuvat suomalaisten ostoskoreihin ja ainakin osa poikkeusvuoden muutoksista on pysyviä. Ruoan ostaminen kotiin verkkokaupasta yleistyy entisestään ja etätöiden suosion kasvaessa lounaita syödään yhä enemmän kotona. Myös kotimaisen ruoan merkitys ymmärretään ja sen arvostus kasvaa. Lisäksi ihmiset huolehtivat omasta hyvinvoinnistaan yhä tarkemmin, mikä heijastuu ostokorin sisältöön.
Suomalaiset rakastavat leipää ja nyt erityisesti ohuita ruisleipiä
K-ryhmän marraskuisessa trendikatsaustilaisuudessa kävi ilmi, että myös leivän suosio on edelleen vankkaa. Leipätiedotus ry:n mukaan . Tästä lähes puolet on täysjyväistä runsaskuituista ruisleipää ja vaaleasta leivästäkin lähes kaikki on runsaskuituista tai kuitupitoista kaura- tai sekaleipää.