Onko hyvä viini makuasia? Viiniharrastaja Saku Tuominen tietää.
Viinien maailma on omalaatuinen ja äkkiseltään se voi tuntua aloittelijasta vaikealta ja jopa hiukan koomiseltakin.
Viiden Jälkeen tutustui viiniharrastuksen alkeisiin viiniharrastaja ja tietokirjailija Saku Tuomisen voimin. Tuomisen kiinnostus viineihin alkoi käsi kädessä ruuanlaiton kanssa hänen ollessaan parikymppinen.
– On ollut värikäs polku, on ollut paljon koomisuutta, paljon snobismia ja paljon turhamaisuutta, Tuominen kuvaa viiniharrastustaan vuosien varrelta.
Kokemustensa pohjalta hän on kirjoittanut tietokirjan viinien maailmasta: Kaikki mitä olen oppinut hyvästä viinistä (Otava, 2025).
Lue myös: Viini, joka trendaa nyt todella vahvasti – oletko maistanut?
Älä pelkää virheitä
Tuominen osaa nimetä yleisimmän virheen, jonka ihmiset toistuvasti tekevät viinien kanssa.
– Viinien kohdalla kaikki tuntuvat pelkäävän virheitä, Tuominen kertoo.
Hän toivoo, että ihmiset eivät ottaisi niin kovia paineita viinien valinnassa. Eri viinejä voi ajatella vähän samaan tapaan kuin eri musiikkigenrejä musiikkikaupassa.
– Haluatko kuunnella punkia, kamarimusiikkia vai Whitesnakea?
Samalla tavalla viinien maailma on valtava, eikä makuasiaoista kannata kiistellä. Tärkeää on oppia tunnistamaan, mistä itse pitää.
Tuominen kannustaa ihmisiä kokeilemaan ja maistelemaan rohkeasti erilaisia viinejä.
– Jos jostain et pidä, niin sekin on kiinnostavaa. Kokeile viinejä myös erilaisten ruokien kanssa, hän kannustaa.
Entä millaista on omistaa viinitila Ranskassa? Katso yllä olevalta videolta millaista viinitilayrittäjä Nea Berglundin elämä on.
Lue myös: Suomalaiset sortuvat yhteen virheeseen viiniostoksilla: "Olemme vähän Big Mac -kansaa"
Nahkainen, notkea vai antava?
Viineihin liittyy omanlainen makua kuvaileva sanastonsa, esimerkiksi harteikas, maskuliininen ja notkea.
– Tämä on aivan sietämätöntä horinaa, Tuominen kommentoi.
Hän muistuttaa, että sanat ovat aina jonkun keksimiä. Esimerkiksi pinot noir on rypäle, jonka maku yhdistetään usein vadelmaan tai vadelmamehuun.
– Jos taas joku juo vadelmamehua, ei kukaan sano, että tästä löytyy vähän pinot noiria, hän huomauttaa.
Tuominen kiinnittää viiniä ostettaessa huomiota, miltä alueelta viini on, mistä rypäleestä se on tehty, ja onko se luomu tai biodynaaminen.
– Katson, mikä fiilis siitä viinistä tulee ja keskustelen myyjän kanssa siitä, että minkä tyyppinen se on, Tuominen kertoo.