Olutguru peräänkuuluttaa: Tämä hyvään juomakulttuuriin kuuluva tapa suomalaisten tulisi omaksua

Myös oluen valmistuksessa on olutasiantuntija Aniko Lehtisen mukaan havaittavissa erilaisia trendejä. Vuosien varrella trendeinä ovat olleet niin maltaiset kuin voimakkaasti humaloidut oluet. 

– Seuraava oluen valmistukseen liittyvä trendi on erilaiset hiivat, joiden avulla olueen saadaan paljon erityyppisiämakuja. Esimerkiksi nyt belgialaiset panimohiivat ovat nousussa, Lehtinen kertoo.

Suomalaisten tulisi oppia syömään 

Kun puhutaan suomalaisen ja keskieurooppalaisen olutkulttuurin eroista, suomalaiset ovat Niemen mukaan yllättävän avoimia uusille tuotteille. Tämä johtuu pääasiassa Keski-Euroopan perinteikkäästä olutkulttuurista.

– Heillä on pitkät perinteet oluenvalmistuksessa, mikä näkyy myös olutvalikoimissa. Suomessa pienpanimo- ja käsityöläisoluet sekä erikoisemmat tuotteet ovat pystyneet lyömään paremmin läpi, kun niin vahvoja perinteitä ja historiaa ei ole taustalla ollut, Niemi kertoo.

Olut on monipuolinen ruokajuoma, Lehtinen muistuttaa.Shutterstock

Vaikka suomalaiset ovat kokeilunhaluisempia, yhdessä asiassa meillä olisi Lehtisen mukaan opittavaa – ruoan ja oluen yhdistämisessä.

– Tämä pitäisi suomalaisten vahviten omaksua. Meillä perinteinen tapa on ollut, että ensin syödään ja sitten aletaan kiskoa. Syöminen kuuluu myös hyvään juomakulttuuriin, Lehtinen toteaa.