Täydellisessä margaritassa tärkeää on tuoreet ja laadukkaat raaka-aineet sekä kunnon ravistus.
Margarita on meksikolainen klassikkodrinkki, joka tunnetaan ympäri maailmaa.
Perinteisesti juoman valmistamisessa käytetään tequilan lisäksi appelsiinilikööriä, kuten Triple secia tai Cointreauta, sekä limemehua. Drinkistä on olemassa kuitenkin versio nimeltä Tommy's margarita, jossa likööri korvataan agavesiirapilla.
– Mielestäni se on parempi versio, juomamestari Mauricio Allende toteaa.
Viimeiset 15 vuotta ravintola-alalla työskennellyt ja tequilaa, mezcalia ja rommia valmistavassa Casa Elemental -tislaamossa mukana oleva Allende nimeää Tommy's margaritan moderniksi klassikoksi. Juoma valmistetaan ravistamalla sheikkerissä, tai jos sellaista ei kotoa löydy, esimerkiksi hillopurkissa. Tärkeimpiä eivät ole täydelliset välineet vaan se, että juoma tulee ravistettua jäiden kanssa.
– Shake it like you mean it, Allende toteaa videolla.
Katso yllä olevalta, Hotel Mestarissa kuvatulla videolta, miten Allenden mukaan valmistuu täydellinen margarita!
