Oletko kokeillut? Tällä valmistusniksillä saat keitetyistä kananmunista mielettömän hyviä!

pääkuva soijamunat
Soijamarinoidut kananmunat, eli soijamunat sopivat esimerkiksi ramen-keiton kanssa. Shutterstock
Julkaistu

Emmi Niiniaho

emmi.niiniaho(at)mtv.fi

Soijamarinoidut kananmunat sopivat moneen ruokaan ja niitä on hyvin helppo valmistaa.

Risto Mikkolan, Henry Lepistin, Mika Tuomosen ja Roni Lehden teoksessa Säilöntä! (Readme.fi 2022) kerrotaan nimensä mukaisesti erilaisista säilöntämenetelmistä, kuten etikka- ja öljysäilönnästä, fermentoinnista, hillojen tekemisestä ja mehustamisesta.

Kirjan reseptit ovat hyvin yksinkertaisia, joista loistavana esimerkkinä toimii soijamunien ohje.

Soijamunat on hyvin helppo valmistaa, mutta ne tekevät taatusti vaikutuksen ruokailijoihin. 

Soijamarinoidut kananmunat sopivat hyvin salaatteihin ja keittoihin ja marinadi antaa kananmunaan herkullisen, umamisen maun.

Kokeile lisätä soijamuna esimerkiksi ramen-annokseen tai maalaissalaatin kylkeen! Nämä maistuvat myös ihan sellaisinaan.

Soijamunat

kananmunia
1 dl vettä
1 dl fariinisokeria
3,5 dl vähäsuolaista soijakastiketta 
0,5 dl omenaviinietikkaa 

1. Keitä kananmunat. Kuori. Upota liemeen.
2. Laita jääkaappiin marinoitumaan 6 tunniksi tai yön yli.

Resepti: Risto Mikkola, Henry Lepist, Mika Tuomonen, Roni Lehti Säilöntä! (Readme.fi 2022)

Katso myös: Kätevä tapa valmistaa "keitetyt kananmunat" uunissa

Kätevä tapa valmistaa"keitetyt kananmunat"uunissa 0:49
Kätevä tapa valmistaa "keitetyt kananmunat" uunissa.

Aiheeseen liittyvää:

Ruoka Kananmuna Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
    2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    8. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
    9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
    10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti