Hitiksi aikoinaan nousseen raparpekonin ideoinut kokki Pasi Kuronen on nyt kehitellyt uuden grillilisukkeen, jota kuvailee "ultimaattiseksi umamipommiksi".
Kuusi vuotta sitten turkulaisen kokkiduon, Pasi Kurosen ja Matias Haapsaaren, ideoimasta grilliherkusta, raparpekonista, tuli valtakunnallinen ruokailmiö. Kuronen ja Haapsaari kertoivat vuonna 2020, että resepti on siitä lähtien joka vuosi näihin aikoihin putkahtanut jostain esiin. Raparpekoni on siis kaikessa yksinkertaisuudessaan pekoniin kääritty, grillattu raparperi.
Nyt keittiömestari Pasi Kuronen kertoo kehitelleensä uudenlaisen lisukkeen, joka tekee- kokin mukaan kaikesta grilliruoasta parempaa.
Maustevoi, joka on "ultimaattinen umamipommi"
Pasi kertoo kokkaavansa aina juhannuksena ystävilleen eri ruokateemoin, ja tällä kertaa pihvin seuraksi syntyi mahtava maustevoi. Pasi jakoi ohjeen myös ruoanlaittoon liittyviin Facebook-ryhmiin, joissa se keräsi juhannuksen aikana kiinnostusta.
– Tämä maustevoi tekee kaikesta grilliruoasta parempaa! Voi itsessään ei ole kovin voimakkaan makuinen, mutta juuri sen täyteläinen umaminen maku saa kaiken maistumaan paljon paremmalta, koska se korostaa raaka-aineiden omia makuja.
