Maa- ja Metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK ry muistuttaa, että ruokakaupoista löytyy juuri nyt melkoinen aarreaitta.
MTK ry muistuttaa tiedotteessaan käynnissä olevasta juuressesongista. Keskusliiton mukaan tänä jouluna on erityisen perusteltua käyttää juureksia ruoalaitossa, sillä ne ovat verrattain edullista syötävää.
– Kotien ruokavalinnoissa painottuvat nyt järkivalinnat, koska niin ruoan kuin energiankin hinnat ovat nousseet. Kun etsitään fiksuja vaihtoehtoja, nousevat juurekset, peruna, sipulit ja kaalit ihan ykköskaartiin. Nämä ovat se runko, jota sitten täydennetään muilla ruokatarvikkeilla, MTK:sta muistutetaan.
Lue myös: Saako perunoita säilyttää oikeasti jääkaapissa? Jos ostat kotiisi pottuja, muista nämä asiat
Kokeile rohkeasti erilaisia juureksia
Mitä juureksia kaupasta sitten nyt kannatta ostaa? Valikoimaa on tarjolla runsaasti ja kannattaa kokeilla rohkeasti itselleen hieman tuntemattomampiakin aineksia.
Nappaa ohje: Uunijuurekset joulupöytään – helppo vaihtoehto joululaatikoille
– Juuripersilja, nauris, mukulaselleri, palsternakka, mustajuuri, retikat ja retiisit, piparjuuri sekä puna-, raita-, valko- ja keltajuuri, oranssi, violetti, keltainen ja punainen porkkana ansaitsevat jokainen paikkansa.
MTK:n mukaan kotimaiset juurekset kasvoivat viime kesän lämmössä hyvänmakuisiksi. Sadot korjattiin lokakuussa ja laatu oli hyvä.
Juuresten valmistaminen ruoaksi on helppoa, teet niistä sitten sosetta tai paahdat paloina uunissa. Riiittää, kun omistat hyvät työvälineet ja kunnon leikkuulaudan, niin saat juurekset kätevästi kuorittua ja paloiteltua.
Lue myös: Jos haluat säästää rahaa kaupassa, tämä arkiruoka on ykkösvalinta: "Nopea, helppo ja hyvin edullinen"
Oikotie onneen löytyy juurestenkin kanssa
Aina juureksia ei tarvitse edes kuoria ennen paistamista.
– Kun juurekset kypsentää kuorineen, niin se vie makua sinne juureksen sisään. Tämä on varmaan se isoin niksi, vinkkasi keittiömestari Pekka Terävä viime vuonna.
Kun juures sitten on kypsää, sen kuoriminen on todella helppoa.
MTK vinkkaa myös kaupoista löytyvistä esikäsitellyistä juureksista.
– Yhden ja kahden hengen talouksiin on koottu esimerkiksi valmiiksi pilkottuja juureksia mausteineen niin, ettei hävikkiä synny ja juuresruoka valmistuu kätevästi. Juuressoseiden tarjonta on joulukautena monipuolisimmillaan. Ne ovat oikopolkuja laatikkoihin, sosekeittoihin, pateisiin ja leivontaan.
Lue myös: Asiantuntija kertoo, mistä ruoka-aineesta olisi syytä nyt luopua hintojen noustessa: "Ehdottomasti kannattaa..."
Katso myös video: Pekka Terävän paras punajuurivinkki: "Se on maailman helpointa"
0:53