Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Miten David Beckhamin nimikkopizza päätyi turkulaisravintolan listoille? Pizzakeisari Dennis Rafkin muistelee

1:06Miten David Beckhamin nimikkopizza päätyi turkulaisen pizzerian listoille?KATSO VIDEO: Ravintoloitsija ja talousneuvos Dennis Rafkin kertoo tarinan David Beckhamin nimikkopizzan takana.
Julkaistu 14.08.2023 18:57

Emmi Niiniaho

Legendaarisen turkulaispizzeria Denniksen liki 50 vuotta sitten avannut Dennis Rafkin kertoo, mitä mieltä on pizzatrendeistä ja miten päätyi aikoinaan perustamaan pizzerian.

Ei ole liioiteltua sanoa, että ravintoloitsija ja talousneuvos Dennis Rafkin todella opetti suomalaiset syömään pizzaa.

Ensimmäinen pizzeria Dennis aukesi Turun Linnankadulle vappuna 1975.

Rafkin vieraili Huomenta Suomessa kertomassa, minkälaisia pizzansyöjiä suomalaiset olivat 70-luvulla.

­– No ei ne ollut oikein minkäänlaisia. Eivät ihmiset tienneet suunnilleen, mikä oli pizza, Rafkin kertoo.

Pizzeria Dennis on tuttu muun muassa suomalaisjulkkisten nimikkopizzoista. Katso jutun yllä olevalta videolta, miten listoille päätyi aikoinaan myös jalkapallotähti David Beckhamin pizza. Koko Huomenta Suomen keskustelun voit katsoa jutun lopusta löytyvältä videolta.

Lue myös: Legendaarinen pizzeria Dennis tekee paluun – tämän hetken trendipizzaa sieltä ei saa: "En halua syöttää asiakkaille..."

Rafkin päätti luoda täysin omannäköisen pizzan

Rafkin kertoo itse tutustuneensa pizzerioihin työmatkoillaan ja päättäneensä vakaasti, että konsepti on saatava myös Suomeen.

Tähän aikaan Suomessa ei Rafkinin mukaan toiminut kuin pari pizzeriaa.

– Sanoin vaimolle, että nyt tehdään pizzaravintola ja vaimo kysyi, että oletko hullu.

Jos julkaisu ei näy, voit katsoa sen täältä.

Rafkin oli kuitenkin päättänyt, että haluaisi luoda jotain omaa ja lähti opiskelemaan pizzojen valmistamista pariksi viikoksi Yhdysvaltoihin sekä Ruotsiin.

Muiden pizzat eivät kuitenkaan vakuuttaneet Rafkinia täysin, joten kondiittorimestarin koulutuksella mies päätti luoda täysin omannäköisen versionsa.

Lopputuloksena oli ohutpohjainen pizza, jossa täytteitä on aivan reunaan asti.

– Onnistuttiin tekemään sellainen pohja, mistä jengi on tykännyt nyt 48 vuotta, Rafkin toteaa tyytyväisenä.

Lue myös: Oletko maistanut? Suosikkipizzan salaisuus piilee sen pohjassa: "Valmistuu helposti pizzauunilla"

Kuuluuko ananas pizzaan?

Keväällä uudelleen avattu pizzeria Dennis luottaa siis yhä edelleen perinteisiin pizzoihinsa, eikä Rafkin itse juurikaan perusta pizzaan liittyvistä "trendi-ilmiöistä", kuten napolilaisesta pizzasta.

shutterstock_374677927Ananaksella vai ilman?Shutterstock

Vaihtuvista trendeistä huolimatta yksi ikuisuuskysymys jakaa kansaa: kuuluuko ananas pizzaan?

– Jos ajattelet sitä, mitä Italiassa syödään, niin ei todellakaan kuulu. Mutta me ollaan Suomessa ja meidän pitää tehdä sitä, mitä suomalaiset haluavat ja kinkku-ananaspizza on valitettavan suosittu.

Loppujen lopuksi suomalaiset tykkäävät Rafkinin mukaan sellaisista pizzoista, joissa on paljon täytettä.

Lue myös: Suomalaiset ovat syöneet 15 vuotta Silvio Berlusconin mukaan nimettyä pizzaa – tämän takia nimi vaihdettiin

Lue myös: Unohda suomalainen "1980-luvun pizzaperinne" – juustoraasteelle ei kannata tehdä näin!

Lue uusimmat lifestyle-jutut!

Katso myös: Dennis pelasti legendaarisen pizzeriansa ja palautti sen Turkuun

8:03Dennis pelasti legendaarisen pizzerian ja palautti sen TurkuunDennis Rafkin kertoo, miten vanhalle paikalleen Turun Linnankadulle palannut pizzeria Dennis pärjää nykyään.

Lisää aiheesta:

"Kun asiakas kysyy, eikö todella ole ananasta…" – pizzamestari Angelon vastaus suomalaisasiakkaille vetää sanattomaksiAngelo tekee palkittua pizzaa Naantalissa – ihmettelee yhtä asiaa Suomessa: "Löytyy melkein bensa-aseman hyllystä"Legendaarinen pizzeria Dennis tekee paluun – tämän hetken trendipizzaa sieltä ei saa: "En halua syöttää asiakkaille..."Markus joutui sulkemaan 550 neliön ravintolansa koronan takia – avasi 60 neliön pizzerian Espooseen, ja nyt nämä pizzat viedään käsistäHU: Tässä on Helsingin paras pizzeria – ravintolan listalta puuttuu kokonaan suomalaisten suosikkipizza: "Sitä ei meidän ravintolassa saa" Anne ja Jukka saivat raumalaisessa pizzeriassa erikoisen pyynnön – toteuttivat toiveen ja hittihän siitä tuli: "Veti ihan hiljaiseksi"
PizzaRavintolatHuomenta SuomiMakuja

Tuoreimmat aiheesta

Pizza
  • 26.9.07:45
    Ruoka

    Pizzaperjantain vinkki: Säästät rahaa helposti!

  • 5.9.14:45
    Kasvisruoka

    Keittiöpäällikön pizzavinkki kotikeittiöön: "Sillä voi oikeasti pelastaa sen pizzaperjantain"

  • 14.8.17:31
    Ruoka

    Pizzan haastajasta tuli hitti: "Voidaan puhua jo ilmiöstä"

  • 12.6.07:44
    Ruoka

    Älä sorru tähän pizzatäytemokaan, muistuttaa kokki Risto Mikkola

  • 3.6.08:40
    Ravintolat

    Kotipizzaan muutoksia: Tuttu pizza katoaa listoilta