Tämän helpon marjapiirakan valmistaminen onnistuu vaikka uunittomalla kesämökillä!
Kokki Teresa Välimäki vinkkasi viikonlopun Huomenta Suomessa ohjeen todella helppoon marjapiirakkaan. Piirakan pohjana käytetään juustokakuista tuttua keksipohjaa.
– Tämä on hyvä mökkipiirakka. Voi käyttää mitä tahansa keksejä siellä mökillä on, Välimäki vinkkasi.
Piirakan täytteessä käytetään puolestaan italialaista tuorejuustoa, mascarponea. Myös maustamaton tuorejuusto käy, jos mascarponea ei ole saatavilla.
– Mascarpone kannattaa sekoittaa varovasti. Se menee muuten helposti rakeiseksi, jos on matalapainetta.
