Maailman 50 parasta ravintolaa 2017: Ykköspaikka vaihtui – Suomesta ei havaintoakaan

New Yorkissa sijaitseva Eleven Madison Park on valittu maailman parhaaksi ravintolaksi vuonna 2017. Ravintola on ollut mukana parhaiden ravintoloiden top kympissä jo vuodesta 2012 saakka. Viime vuonna Eleven Madison Park sijoittui listalla kolmanneksi. Toiseksi parhaana ravintolana noteerattiin viime vuoden ykkönen, Italian Modenassa sijaitseva Osteria Francescana. Kolmannen sijan nappasi viime vuoden hopeasijalla ollut espanjalainen El Celler de Can Roca, joka sijaitsee Gironassa.

Vuoden 2017 listalla on mukana kuusi ravintolaa Ranskalta, Espanjalta ja Yhdysvalloilta. Uusia ravintoloita listalla on tänä vuonna kokonaiset yhdeksän. Pohjoismaista maailman parhaiden ravintoloiden listalle ylsi enää kaksi: Kööpenhaminassa sijaitsevat Geranium ja Reale. Listalta putosi pois tanskalainen, jo ovensa sulkenut huippuravintola Noma sekä Ruotsin Järpenissä sijaitseva Fäviken.

50 maailman parasta ravintolaa 2017

1. Eleven Madison Park  (New York, Yhdysvallat)
2. Osteria Francescana (Modena, Italia)
3. El Celler De Can Roca (Girona, Espanja)
4. Mirazur (Menton, Ranska)
5. Central (Lima, Peru)
6. Asador Etxebarri (Axpe, Espanja)
7. Gaggan (Bangkok, Thaimaa)
8. Maido (Lima, Peru)
9. Mugaritz (San Sebastian, Espanja)
10. Steirereck (Wien, Itävalta)
11. Blue Hill at Stone Barnds (Pocantico Hills, Yhdysvallat)
12. Arpège (Pariisi, Ranska)
13. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Pariisi, Ranska)
14. Restaurant André (Singapore)
15. Piazza Duomo (Alba, Italia)
16. D.O.M (São Paulo, Brasilia)
17.Le Bernardin (New York, Yhdysvallat)
18. Narisawa (Tokio, Japani)
19. Geranium (Kööpenhamina, Tanska)
20. Pujol (Mexico City, Meksiko)
21. Alinea (Chicago, Yhdysvallat)
22. Quintonil (Mexico City, Meksiko)
23. White Rabbit (Moskova, Venäjä)
24. Amber (Hong Kong, Kiina)
25. Tickets (Barcelona, Espanja)
26. The Clove Club (Lontoo, Iso-Britannia)
27. The Ledbury (Lontoo, Iso-Britannia)
28. Nahm (Bangkok, Thaimaa)
29. Le Calandre (Rubano, Italia)
30. Arzak (San Sebastian, Espanja)
31. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Pariisi, Ranska)
32. Attica (Melbourne, Australia)
33. Astrid y Gastón (Lima, Peru)
34. De Librije (Zwolle, Hollanti)
35. Septime (Pariisi, Ranska)
36. Dinner by Heston Blumenthal (Lontoo, Iso-Britanna)
37. Saison (San Francisco, Yhdysvallat)
38. Azurmendi (Larrabetzu, Espanja)
39. Relae (Kööpenhamina, Tanska)
40. Cosme (New York, Yhdysvallat)
41. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, Kiina)
42. Boragó (Santiago, Chile)
43. Reale (Castel Di Sangro, Italia)
44. Brae (Birregurra, Australia)
45. Den (Tokio, Japani)
46. L’Astrance (Pariisi, Ranska)
47. Vendôme (Köln, Saksa)
48. Restaurant Tim Raue (Berliini, Saksa)
49. Tegui (Buenos Aires, Argentiina)
50. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Belgia)

Lähde: 50 best restaurants

***