Kotipizzan lihauutinen sytytti someraivon – näin yritys vastaa

Näin Kotipizza vastaa asiakkaille ja kotimaisille tuottajille

Kotipizzan käyttämä liha ei siis välttämättä ole enää sataprosenttisen suomalaista. Miten päädyitte tähän päätökseen? 

– Päätöksen taustalla ovat suomalaisiin kuluttajiin, yrittäjiimme ja meihin viime vuosina kohdistuneet ennennäkemättömät inflaatio- ja kustannuspaineet. Samalla meille on nyt tarjoutunut mahdollisuus osallistua kansainvälisen emoyhtiömme The European Pizza Companyn kansainvälisiin kilpailutuksiin. Hankintaorganisaatiomme yhteistyö meitä huomattavasti suuremman emoyhtiön kanssa tarjoaa meille mahdollisuuden hankkia raaka-aineita entistä kustannustehokkaammin, Kotipizza Groupin toimitusjohtaja Heidi Stirkkinen kertoo MTV Uutisille sähköpostitse.

Stirkkisen mukaan Kotipizza Group pystyy kilpailutusten ansiosta hillitsemään hintojen korotuksia ja tarjoamaan työtä yli 2 000 suomalaiselle. Stirkkinen sanoo, että vastuullisuudestakaan ei ole tingitty.

– Tähänkin asti on ollut tärkeää, että käyttämämme Suomen ulkopuolella tuotetut raaka-aineet on valmistettu vähintään yhtä vastuullisesti kuin suomalaiset. Kansainvälisissä kilpailutuksissa käytetyt vaatimukset raaka-aineiden vastuullisuudesta, kuten ilmastovaikutuksista ja esimerkiksi eläinten hyvinvoinnista, ovat vähintään yhtä tiukkoja kuin aiemmin itse noudattamamme. Kaikki tavarantoimittajamme myös auditoidaan säännöllisesti.

– Kaikkien tavarantoimittajiemme tulee toimia tavarantoimittajien eettisten ohjeistuksiemme mukaisesti sekä hyväksyä ne.

Omat ehtonsa kansainvälisille kilpailutuksille asettavat Stirkkisen mukaan myös suomalaisten makutottumukset ja ravintoloissa käytetyt valmistusprosessit.

– Kaikkien raaka-aineidemme täytyy istua niihin. Tämän vuoksi kaikki raaka-aineet testataan myös Kotipizzan tuotekehityskeittiössä. Emme tule ottamaan käyttöön mitään sellaisia raaka-aineita, jotka eivät sovi reseptiikkaamme tai valmistustapoihimme tai jotka eivät olisi asiakkaidemme mielestä herkullisia.

– Tärkeä osa arvopohjaamme on myös yrittäjiemme kannattavuudesta huolehtiminen – ja siihen kuuluu myös sen varmistaminen, että ravintolat voivat tarjota suomalaisille herkullisia tuotteita kilpailukykyiseen hintaan. 
 
Käynnissä on myös kilpailutus useista muista lihatuotteista: kanasta, salamista, pepperonista, kinkusta ja pekonista. Eli onko todennäköistä, että tulevaisuudessa niiden alkuperämaa on jokin muu kuin Suomi? Mistä kaikkialta liha voi olla peräisin? Voiko se tulla myös EU:n ulkopuolelta? 

– Kilpailutuksiin voivat osallistua ainoastaan ne tavarantoimittajat, joiden ehdottamat raaka-aineet täyttävät laatu-, maku- ja vastuullisuuskriteerimme. On hyvä muistaa, että kansainväliset kilpailutukset ovat auki myös suomalaisille tuottajille.

Teidän päätöksestänne on noussut porua sosiaalisessa mediassa. Mitä haluaisitte sanoa nyt niille kuluttajille, jotka ovat harmistuneet tästä päätöksestä? 

– Ymmärrämme, että tuotteidemme kotimaisuus on monille asiakkaillemme tärkeä asia, mutta niin on myös tuotteiden hinta. Kotipizzan ruokatuotteet ovat jatkossakin suomalaiseen makuun suunniteltuja, suomalaisella työllä Suomessa valmistettuja ja laadukkaita – sekä kohtuuhintaisia. Uskomme, että asiakkaamme pitävät niistä jatkossa aivan yhä paljon kuin ennenkin. 

Mitä vastaatte niille kotimaisille raaka-aineiden tuottajille, jotka ovat päätöstä kritisoineet? 

– Haluamme viestiä asiasta avoimesti kaikille toimittajillemme ja muille yhteistyökumppaneille. Tällä hetkellä käynnissä ovat lihakilpailutukset, joissa niin nykyisillä kuin uusillakin – siten myös suomalaisilla toimittajilla – on mahdollisuus olla mukana kilpailutuksissamme, kunhan toimittaja täyttää Kotipizzan määrittelemät ehdot raaka-aineille, Stirkkinen kirjoittaa.

– Samalla monille suomalaisille toimittajille avautuu nyt mahdollisuus osallistua meitä suuremman kansainvälisen yhtiön kansainvälisiin kilpailutuksiin, mikä on heille myös liiketoiminnallinen mahdollisuus.