Jotkut ruoat soveltuvat grilliin loistavasti, kun taas toiset ruoka-aineet voivat saada aikaan lähinnä sotkua. Neljä kokkia kertoivat, mitä ruokia kannattaa grillata – ja mitä ei.
Videolla opastetaan, miten grillaat elämäsi parhaimmat ribsit.
Kesää ja grillauskautta on vielä jäljellä. Tottuneempaakin grillimaisteria voi joskus arvelluttaa, mitkä raaka-aineet soveltuvat grilliin ja mitkä taas eivät.
Neljä kokkia kertoivat Insiderille, mitkä ruoat ovat heidän mielestään parhaimmat ja huonoimmat valinnat grillattavaksi.
Laita grilliin näitä raaka-aineita
Maissi
Maissi on yksi yleisimmistä ja helpoimmista grillattavista. Evo Italian -nimisen ravintolan omistaja ja pääkokki Erik Pettersenin mukaan maissi on täydellinen vihannes grilliin, ja sen valmistamisessa on vaikea epäonnistua.
– On tärkeää liottaa maissia ensin. Liotan maissia kuudesta kahdeksaan tuntia, mutta puolikin tuntia riittää, Pettersen kertoo.
Liottamisen jälkeen maissit heitetään grillille ja annetaan kypsentyä.
– Ulkokuoren palaminen on ok. Maissi on silti tuoretta ja kuumaa sisältä, sanoo kahden eri ravintolan pääkokki Gabriel Rucker.
Naudan ribsit
Naudan ribsejä kannattaa kysellä Suomessa lihatiskiltä. Ne soveltuvat grilliin erinomaisesti, sanoo kokki Salil Mehta.
Naudan ribsit kypsyvät nopeasti, ja ne on helppo valmistella grillausta varten. Kun lihat ovat kypsyneet, niiden rasva ja luut lisäävät ateriaan paljon luonnollista makua, Mehta kertoo.
Tuhdit kalat
Tuhdimmat kalat, kuten makrilli, soveltuvat loistavasti grilliin.
