Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Kokin kokkeliniksillä loihdit fanfaarien arvoisen muna-aamiaisen: Salainen ainesosa löytynee sinunkin jääkaapistasi

0:52Näin erottelet munan keltuaisen valkuaisesta helposti
Julkaistu 25.01.2021 19:55

Petra Tuominen

petra.tuominen@mtv.fi

Valmista silkinpehmeää munakokkelia tällä huippukokki Alton Brownin niksillä. 

Videolla: Näin näppärästi saat erotteltua kananmunan valkuaisen ja keltuaisen.

MTV Uutisten Makuja.fi -ruokasivustolla kerrottiin viime tammikuussa julkkiskokki Alton Brownin simppelistä kikasta, jonka avulla voi pelastaa liian kitkerän kahvin. Food Network -kanavalta tutun kokin mukaan täydellisen kahvikupposen salaisuus piilee yllättävässä mausteessa.

Lue myös: Miten paistat munakkaan? Kari Aihinen neuvoo tekemään päinvastoin kuin monet kokit: "The ylivoimainen munakas"

Nyt kokki on paljastanut salaisuutensa myös täydelliseen munakokkeliin. Brownin mukaan tarvitaan vain yksi salainen raaka-aine, niin kokkelista tulee silkinpehmeää. 

Lisää munakokkelin joukkoon pieni määrä vettä ja majoneesia

Nopeasti valmistuva munakokkeli on täydellistä aamiaisruokaa, eikä vaadi sen ihmeempiä taikatemppuja. Alton Brownin mukaan munakokkelin saa nimittäin nostettua seuraavalle tasolla lisäämällä sen joukkoon teelusikallisen majoneesia ja teelusikallisen vettä. 

Brown kertoo tekniikastaan Everyday Cook -keittokirjassaan. Hän lisää majoneesin ja veden pannulle ennen kuin munat alkavat kypsyä ja niitä sekoitellaan. Majoneesi ja vesi käännellään varovasti munien joukkoon.

– Koska munakokkeli on pohjimmiltaan emulsio päättelin, että sen rakennetta voi parantaa toisella emulsiolla, keittiökemistinä tunnettu Brown toteaa. Majoneesi ei maistu lopputuotoksessa, mutta antaa kokkelille silkinpehmeän rakenteen, lupaa Brown. 

Maitoa ei sen sijaan kannata munakokkelin joukkoon sekoittaa, sanovat monet ammattilaiskokit.

Lue lisää: Ethän lisää maitoa munakokkeliin? Tyypillinen virhe voi pilata aamiaisesi hetkessä

Lähde: Daily Star

Lisää aiheesta:

Monen suosima ainesosa voikin pilata munakokkelin – kokki varoittaa: "Älä koskaan lisää..."Olisitko arvannut? Tämä keittiökaapin tuttu ainesosa on yllättäen avain täydelliseen munakokkeliinTässä on paras tapa tehdä munakokkelia! Ruokatoimittajan simppelit vinkit takaavat supermehevän lopputuloksen10 herkullista vinkkiä täydelliseen munakokkeliin – mikä vinkeistä on oma suosikkisi?Vinkit, joilla et voi epäonnistua – näin syntyy täydellinen munakasIlmavaa munakokkelia joka kerta – tällä yllättävällä kikalla onnistut
RuokaMakuja

Tuoreimmat aiheesta

Ruoka
  • Eilen17:47
    Jäätelö

    Aamujuontajalta täystyrmäys oudolle uutuusjäätelölle

  • to17:02
    Kasvikset

    Halpaa sesonkikasvista myydään nyt huimat määrät – sopii jopa pastaan!

  • to11:26
    Ravintolat

    Kozeen Shiwan haastettiin oikeuteen – näin hän vastaa syytöksiin

  • to09:31
    Arkiruoka

    Vappu Pimiän superhelppo arkiruoka on hitti: Kanapullat alle puolessa tunnissa!

  • to08:22
    Kasvikset

    Aivan lyömätön kaaliruoka: Superherkku voi auttaa jopa laihtumaan