Mitä jos aamukahvisi ei olisikaan itsestäänselvyys? Huomenta Suomessa keskusteltiin ilmastonmuutoksen vaikutuksista tähän suomalaisten suosikkituotteeseen.
Barista Jani Mikkosen ja Paulig-brändistä vastaavan Minna Lampisen mukaan käynnissä oleva ilmastonmuutos vaikuttaa kahvinviljelyyn globaalilla tasolla.
– Suomalaisten rakastama arabica-kahvi on herkkä ilmastonmuutoksille, eikä se tule selviämään tästä ilmastonmuutoksesta yksin, Lampinen toteaa.
Jos ilmastonmuutos jatkaa nykyistä vauhtiaan, Lampisen mukaan kahvinviljelyyn käytetty maa-ala pienenee kaikkialla vuoteen 2050 mennessä.
LUE MYÖS: Miksi työpaikan kahvi maistuu aina pahalle? Asiantuntijalla on tähän ikuisuusongelmaan vastaus
– Kahvi voi olla tulevaisuudessa harvojen herkku, Lampinen kertoo.
Jos kahviviljelmät siirtyvät ilmastonmuutoksen vuoksi yhä korkeampiin olosuhteisiin, miksi kahvia ei voitaisi kasvattaa vaikkapa Helsingin keskustassa?