Huippukokki Jyrki Sukula: "Ei roiskeläppää voi kutsua pizzaksi!"

Jyrki Sukulalla oli Huomenta Suomessa vieraillessaan vahva mielipide siitä, ettei pizza kuulu Suomen kansallisruoaksi.

– Pizza se ei voi olla, koska ei sitä roiskeläppää oikeasti voi kutsua pizzaksi, naurahtaa Sukula.

Kansallisruoasta kyseltiin Sukulalta, koska Suomen 100-vuotissyntymäpäivien kunniaksi Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö ELO ja Maa- ja metsätaloustuottajain keskusliitto MTK ry järjestävät äänestyksen Suomen kansallisruoasta. Ehdokkaita äänestyksessä on 12 ja listalta löytyy muiden muassa pitsa, karjalanpaisti, mämmi ja karjalanpiirakka.

Sukulalta kysyttiin, mikä hänen mielestään on Suomen kansallisruoka.

– Tämähän on meille kaikille hyvin henkilökohtainen asia. Meillä on omat sukutaustamme. Meillä on omat perhetaustat ja omat tunnetaustat. Ja meillä on ne ruoat, mitä ollaan syöty, Sukula sanoo.

Pudottamalla jotkut vaihtoehdoista pois Sukula kuitenkin saa nimettyä yhden ruoan, joka hänen mielestään ansaitsisi paikan Suomen kansallisruokana.

– Karjalanpiirakka. Käsityö, ruistaikina, innovatiivinen, ohut. Se on niin kuin meidän pizza, Sukula toteaa pohdintansa jälkeen.