Itkukana on helppo kanakastike, joka nousi somehitiksi muutama vuosi sitten. Se on edelleen yksi MTV Uutisten Makuja-reseptipankin suosituimmista ohjeista.
Kuten MTV Uutisten Makuja-ruokasivuilla syyskuussa kerroimme, broilerinliha ja erilaiset kanaruoat ovat kasvattaneet vuosien aikana tasaisesti suosiotaan. Lihatiedotuksen mukaan Suomessa syötiin vuonna 2022 keskimäärin yli 28 kiloa broilerinlihaa henkeä kohden.
Suomen suosituin kotiruoka vuonna 2022 oli Ruokatiedon selvityksen perusteella sen sijaan kanakastike.
Lue myös: Suomen suosituimman kotiruoan taustalla iso ilmiö: "Noussut tyhjästä"
Itkukana on helppo ja superhyvä kanakastike
Yksi viime vuosien ehdottomista kanakastikesuosikeista on ollut kokki ja ruokavaikuttaja Hanna Himangan (ent. Gullichsen) itkukana.
Kerroimme Hannan itkukanareseptistä alun perin keväällä 2019. Sosiaalisessa mediassa ylistettiin tuolloin nopeasti vain muutamasta raaka-aineesta valmistuvaa itkukanaa, joka maistuu taatusti koko perheelle.
– Se kantaa nimeä itkukana, koska se nyt vaan on niin älyttömän hyvää, itkettää jos se loppuu kesken, Hanna totesi tuolloin blogissaan.
Itkukanan resepti on todella yksinkertainen, eikä kastikkeeseen tarvita kuin muutama tuttu raaka-aine.