Kun lisäät mausteita ruokaan höyryävälle paistinpannulle, pidä mielessä yksi tärkeä seikka, jotta mausteesi eivät mene pilalle.
Videolla: Oletko huomannut tämän piilo-ominaisuuden maustepurkeissa? Katso kolme maustamiskikkaa!
MTV Uutisten Makuja.fi -ruokasivuston uudessa juttusarjassa asiantuntijat kertovat vastaukset suomalaisia askarruttaviin maustekysymyksiin. Ensimmäiseksi selvitettiin, mitä kannattaa tutkia purkista, jos ostaa kaupasta mausteseoksia.
LUE MYÖS: Jorin nerokas vinkki: Jos kaapistasi löytyy suodatinkahvia, testaa tätä!
Asiantuntija kertoi myös MTV:lle, mitä mausteen hinta paljastaa tuotteen laadusta. Onko sillä todellisuudessa mitään väliä, ostaako maustehyllyn halvimman version tuotteesta, vai sijoittaako maustepurkkiin hieman enemmän pennosiaan?
Saako maustetta kaataa suoraan pussista tai purkista pannulle?
Tällä kertaa selvitetään, miten mausteita kannattaisi annostella ruokaan. Voiko maustepussista tai -purkista kaataa suoraan maustetta ruokaan, joka on esimerkiksi höyryävällä pannulla? Meiran tuotekehitysasiantuntija Taru Niemelä ei suosittele tätä toimintatapaa.
– Mikäli maustetta kaataa suoraan kattilaan pakkauksesta, pakkaukseen pääsee kosteutta, joka nopeuttaa mausteen vanhenemista, Niemelä muistuttaa.
Mauste kannattaa siis annostella ensin esimerkiksi lusikalle tai kämmenelle, ennen kuin sen ripottelee ruokaan.
– Tällä tavoin mausteen tuoreuden voi myös helposti itse maistaa ennen kuin maustetta laitetaan ruokaan.