Valtaosa suolasta syödään kodin ulkopuolella – liikasaannista sydänkuolemia
Yhdysvaltalaistutkimuksen perusteella vain pieni osa ihmisten suolansaannista kertyy heidän itse ruokaansa lisäämästä suolasta. Suurin osa suolasta saadaan ravintolaruoasta ja tuotteista, joihin suola on lisätty jo valmiiksi.
Tutkimus perustuu 450 yhdysvaltalaisaikuisen ruokapäiväkirjoihin ja haastatteluihin. Osallistujien itse ruokaansa lisäämän suolan määrää mitattiin järjestelyllä, jossa osallistujat sirottelivat lisäämäänsä suolamäärää vastaavan määrän suolaa keräyspusseihin.
Kun kaikki suolanlähteet otettiin huomioon, osallistujien suolansaannista yli 70 prosenttia oli peräisin kodin ulkopuolelta eli ravintolaruoasta sekä tuotteista, joihin suola oli lisätty jo valmiiksi. Ruoan luonnostaan sisältämästä suolasta kertyi noin 15 prosenttia ja osallistujien itse lisäämästä suolasta runsaat 10 prosenttia.
Yhdysvaltalaisten tutkimus ei ole kovin suuri, mutta sen tulokset ovat samansuuntaisia nykykäsityksen kanssa. Havainnot kuvaavat myös hyvin sitä, miksi monien voi olla vaikea vähentää suolansaantiaan. Kansanterveyden kannalta olisi keskeistä saada ruokatuotteiden, ravintolaruoan ja esimerkiksi leivän suolapitoisuudet pienemmiksi.
Suomalaisaikuiset syövät keskimäärin 3,9 grammaa natriumia eli noin 10 grammaa ruokasuolaa päivittäin. Tämä on noin kaksi kertaa enemmän kuin suositellaan. Maailmanlaajuisesti liika suola aiheuttaa joka vuosi ainakin 1,7 miljoonaa sydäntautikuolemaa.
Tutkimus julkaistiin Circulation-lehdessä.
Copyright Duodecim 2017. Kaikki oikeudet pidätetään. Materiaalin uudelleen julkaisu ja edelleen levittäminen on kielletty ilman kirjallista lupaa.
Miten pitää pudotetut kilot kurissa?
Studio55.fi-lähetyksessä vieraili elokuussa 2016 kaksi elämäntapamuutoksen tehnyttä ihmistä: sokeriarvonsa ruokavalion ja liikunnan avulla normalisoinut Raili Wallenius sekä sokerin kokonaan vuosi sitten jättänyt Kauneus & Terveys -lehden toimituspäällikkö Mari Karsikas. Katso heidän vinkkinsä pysyvään muutokseen.
Uusimmat
-
13:56
Suora lähetys: Hallitus kiristää katujengirikosten rangaistuksia ja selvittää alle 15-vuotiaisiin kohdistuvia pakkokeinoja
-
13:50
Kohutun Netflix-sarjan tähti vetoaa katsojiin: "Älkää spekuloiko"
-
13:32
Sadan vuoden vappuperinne katkeaa Helsingissä – opiskelijat järjestävät sen sijaan yllätyksen
-
13:31
Valko-Venäjä väittää: Liettuasta drone-isku Minskiin, Lukashenkalta erikoinen Nato-syytös
-
13:31
Christian Heljanko ehti jo nollata Pelicans-sankarin paraatipelastuksellaan – makea revanssi koitti pian: ”Yksi uran hienoimmista”
-
13:21
Tämä tapaus sivuutettiin tyystin – Petri Kontiolalta härski temppu Tampereella, selvisi vähällä
-
12:45
Jukurit nappasi NHL-sopimuksen omaavan Mestis-tähden
-
12:28
Kokoomus: Euroopan ase- ja ammustuotantoa kasvatettava
-
12:28
Tommi Niemelä paljasti puolustuspuheenvuorossaan Pelicansin kiperän tilanteen – myöntää, että nyt saattaa tulla kakkua
-
12:12
Hallitukselle jälleen uusi välikysymys – aiheena talouspolitiikka
-
12:11
Juska Salminen romahti soitettuaan viimeisen kerran HIMin riveissä: "Sitten mentiin syvälle"
-
12:06
Fiskars aloittaa muutosneuvottelut – lähes 200 tehtävää saattaa loppua
-
12:01
MTV testasi viisi kevään uutuusruokatuotetta – "Vetää ihan hiljaiseksi"
-
11:58
Kaisa Korhonen on kuollut
-
11:53
Lämmin vappu uhkaa väistyä nopeasti – meteorologin sanat kertovat kaiken: "Näyttää aika tylyltä"
-
11:35
Etelä-Norjan ilmatila jälleen avattu – tästä lentokaaos johtui
-
11:20
MTV seuraa tulospäivää: Nesteen liikevaihto laski
-
10:52
Järvenpään ravintola-ampumisesta vaaditaan vangittavaksi 21-vuotiasta naista – Poliisi: "Meillä on muitakin epäiltyjä"
-
10:52
Kruununprinsessa Victoria aloittaa upseerin opinnot
-
10:49
NHL-joukkue sai hurmioituneen vastaanoton uudessa kodissaan – Lauri Markkanen otti kaiken ilon irti
-
Lataa lisää