Uusi tutkimus julki: Kaupan osuus ruuan hinnasta pienentynyt ja teollisuuden osuus kasvanut
Teollisuuden suhteellinen osuus ruuan kuluttajahinnoista on kasvanut viime vuosina. Erityisesti kaupan, mutta myös tuottajien osuus on pienentynyt. Tiedot käyvät ilmi Pellervon taloustutkimuksen ja Luonnonvarakeskuksen tutkimuksesta, jossa selvitettiin ruuan hinnanmuodostusta.
Tutkimuksessa selvitettiin teollisuuden, kaupan ja tuottajien osuutta maito-, liha- ja viljatuotteiden hinnasta.
Jos tarkastellaan esimerkiksi maitotuotteita, teollisuuden suhteellinen osuus kuluttajahinnasta on noussut selvästi, kaupan osuus laskenut ja tuottajan osuus pysynyt suurin piirtein ennallaan. Liha- ja viljatuotteissa toimijoiden osuudet ovat hieman erilaisia, mutta suunta on sama.
Kauppa tinkinyt katteistaan
Tulos näyttäisi todistavan, että kauppa on halpuuttanut ruuan hintaa tinkimällä omista katteistaan.
– Ei välttämättä ole tehnyt muiden kustannuksella paitsi sitä kautta, että ruuan hinta on laskenut ehkä nopeammin kaupan hinnoittelupäätösten takia, toteaa Pellervon taloustutkimuksen (PTT) maatalousekonomisti Johannes Piipponen.
Kauppa pitää johtopäätöstä oikeana.
– Kyllä tämä vahvistaa sen viestin, mitä kaupan yritykset ovat sanoneet eli ovat tinkineet omasta katteestaan ja tehostaneet toimintaansa, sanoo Päivittäistavarakauppa ry:n toimitusjohtaja Kari Luoto.
Teollisuuden euromääräinen osuus pysyi ennallaan
Koska ruuan hinta on laskenut, ruokaketjun toimijoiden jaettavissa oleva rahamäärä on pienentynyt. Vaikka teollisuuden suhteellinen osuus kuluttajahinnoista on noussut, euromääräinen osuus on pysynyt ennallaan.
– Ennen kuin lähdetään etsimään syyllisiä, että kuka on voittanut ja kuka hävinnyt, kannattaa muistaa, että ruuan hinta on laskenut ja potti jota eri tuottajille jaetaan, vähentynyt. Jos teollisuus on pystynyt pitämään euromäärin osuutensa samana, se kertoo ennen muuta siitä, että muuttuneesta markkinatilanteesta huolimatta teollisuus on pystynyt pitämään sen, arvioi Piipponen.
Elintarviketeollisuuden mielestä tutkimuksesta ei voi tehdä koko elintarviketeollisuutta koskevia johtopäätöksiä.
– Tämä kertoo tilanteesta lokakuussa 2016, jota on verrattu lokakuuhun 2012. Kymmeneltä yritykseltä on kysytty muutaman tuoteryhmän hintoja. Tässä on paljon asioita, joita ei ole huomioitu, esimerkiksi kustannusrakennetta tai kannattavuuden tilannetta ei ole huomioitu tässä tutkimuksessa. Tästä ei kannata tehdä koko elintarviketeollisuutta koskevia johtopäätöksiä, huomauttaa Elintarviketeollisuusliiton (ETL) johtaja Heli Tammivuori.
MTK haluaa kasvattaa tuottajien osuutta
Maataloustuottajien etujärjestön mielestä tuottajien pitäisi saada suurempi osuus ruuan hinnasta.
– Tuottajien osuus on tullut reippaasti alas, se mitä saadaan kokonaisuudessaan markkinoilta. Kyllä me tarvitaan isoa muutoista ruokamarkkinoilla, jotta maatalouden kannattavuutta saataisiin kohdalleen, vaatii MTK:n maatalousjohtaja Johan Åberg.
Kuluttajien näkemys ruuan hinnoista vaihtelee.
– On se aika kohtuullista ollut täällä. Ei hirveen kallista, mutta ei halpaakaan, sanoo Irja Hentunen.
– Liian kallista se on. Tuntuu, että monta kertaa ruoka vie aika paljon sitä budjettia, kun tässä eläkkeellä ollaan jo, moittii Timo Jokinen.
– On osaa hirveästi sanoa, kun asun vielä vanhemmilla ja he maksavat ruuan, mutta on se ehkä vähän kallistunut viime aikoina, uskoo Tuukka Kainulainen.
Uusimmat
-
15:24
Venäläisiä kirjaharvinaisuuksia varastettu Euroopassa – näin pitkäkyntiset iskivät
-
15:21
Hallitus haluaa kieltää lumen kippaamisen mereen
-
15:15
Johanna Harlin jakoi hellyttävät otokset vauva-arkensa keskeltä
-
15:04
Thaihierojat myivät seksipalveluita Levillä – mainoksissa puhuttiin "uudesta ladystä"
-
14:57
Emil Ruusuvuori palasi tositoimiin – huonosti kävi
-
14:56
Porvoon kirvesmurhaaja haki vapautusta elinkautisesta – oikeus ei taipunut
-
14:55
Kemin sellutehtaan räjähdyksestä sadan miljoonan aukko tulokseen
-
14:53
Hallitus kiristää katujengirikosten rangaistuksia ja selvittää alle 15-vuotiaisiin kohdistuvia pakkokeinoja
-
14:36
Korona- ja influenssarokotuksen saa pian apteekista tai hammaslääkäriltä
-
14:35
Aseman lapset ry:n Heikki Turkka pitää hallituksen nuorisorikollisuustoimia hyvinä – sitten seuraa painava mutta
-
14:33
Toimittajien eettiset ohjeet uudistettiin – tämä kaikki muuttuu!
-
14:27
Asiantuntija Valko-Venäjän oudoista väitteistä: Lukashenka keksii tarinoita – näin vastaa Putin
-
14:22
Jukka Jalonen eri linjoilla kuin Rikard Grönborg – kannanotto törkytilanteeseen
-
14:21
Etelä-Norjan ilmatila jälleen avattu – tästä lentokaaos johtui
-
14:05
Sonja Aiello kertoo tuoreesta parisuhteestaan – näin rakkaus nyrkkeilijäkultaan syttyi
-
14:02
Pelkäätkö, että ääni pettää? Sara neuvoo helpot harjoitteet, jotka pelastavat esiintymistilanteessa
-
13:50
Kohutun Netflix-sarjan tähti vetoaa katsojiin: "Älkää spekuloiko"
-
13:32
Sadan vuoden vappuperinne katkeaa Helsingissä – opiskelijat järjestävät sen sijaan yllätyksen
-
13:31
Valko-Venäjä väittää: Liettuasta drone-isku Minskiin, Lukashenkalta erikoinen Nato-syytös
-
13:31
Christian Heljanko ehti jo nollata Pelicans-sankarin paraatipelastuksellaan – makea revanssi koitti pian: ”Yksi uran hienoimmista”
-
Lataa lisää