Kauniiden kakkusomisteiden tekeminen onnistuu kyllä muiltakin kuin ammattitaitoisilta kondiittoreilta. Nappaa vinkkimme marsipaanikuvioiden tekemiseen!
Moni innokas kotikokki on joskus kokeillut marsipaaniruusujen ja muiden kakkukoristeiden tekemistä itse kotona. Väärällä käsittelyllä marsipaani murenee, kuivahtaa käsiin ja kuvioista tulee halkeilleita.
Marsipaania käsitellessä tärkeää on erityisesti lämpötilat. Paras säilytyslämpötila marsipaanimassalle on 10–18 astetta. Esimerkiksi pimeä, viileä kuivakaappi toimii hyvin säilytystilana. Paras työskentelylämpötila marsipaanille on 20 astetta. Jos marsipaani on liian kylmää käsiteltäessä, siitä tulee kuivaa ja helposti murenevaa.
Marsipaani kannattaa kaulia noin 2,5 senttimetrin paksuiseksi levyksi. Käytä apuna perunajauhoa. Tomusokeri saa marsipaanimassan herkästi ”hikoilemaan”.
Neilikka
Tarvitset: Roosaa marsipaania. Yhteen neilikkaan kuluu noin 30 grammaa marsipaania.
1. Muotoile marsipaanipallosta noin 30 senttimetriä pitkä, tasainen tanko.
2. Litistä tanko niin, että se on toisesta laidasta paksumpi kuin toisesta.
3. Paina haarukalla lyhyet urat ohuemmalle sivulle.
4. Poimuta marsipaani neilikaksi.
5. Leikkaa neilikan pohja.
Ruusu
Tarvitset: Punaista marsipaania ja vihreää marsipaania
1. Pehmitä marsipaania ja pyöritä se tangoksi.
2. Jaa tanko viiteen yhtä suureen osaan ja pyöritä palat palloiksi.
3. Paina pallot lusikalla ruusun terälehdiksi.
4. Muotoile terälehdet ruusuksi kietomalla niitä yhteen ja taivuttamalla kärkiä aina hiukan alaspäin. Ensimmäinen terälehti kannattaa kiertää pieneksi rullaksi itsensä ympärille.
5. Leikkaa ruusun pohja tasaiseksi, jotta saat sen pysymään kakun päällä.
6. Tee halutessasi ruusun alle vihreitä marsipaanilehtiä. Painele vaikka veitsellä vihreään marsipaanipalaan lehden kuviot.
Lähde: Mauste-Sallinen Oy
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
05:39
EU äänestää 35 miljardin avusta Ukrainalle
-
05:29
Ex-presidentti otti vastaan lahjuksia Perussa – nyt napsahti tuomio
-
05:17
Israel iski lähelle sairaalaa Beirutissa – ainakin neljä kuollut ja kymmeniä haavoittunut
-
23:02
Putin ja YK:n Guterres tapaavat Venäjällä
-
22:50
MTV:n Venäjä-asiantuntija: Moldovan äänestystulos on EU:lle karmea epäonnistuminen
-
22:43
Neymarin pitkä piina päättyi vihdoin
-
22:34
Bussin ajautuminen umpikujaan tallentui videolle Helsingissä – jouduttiin hinaamaan pois
-
21:39
103-vuotiaana kuolleelle Suomen viimeiselle sotilaslentäjälle upea kunnianosoitus
-
21:28
Oras Tynkkynen antoi ministeri Mykkäselle tylyn "päättötodistuksen"
-
21:20
Nyrkkeilykohusta liikkui kovia huhuja – mieheksi epäilty ottelija vaihtaa maisemaa
-
21:10
Onko TTK:n kärkikolmikko jo arvattavissa? Tanssiraadilla selkeä mielipide
-
20:56
Patrik Laineesta positiivinen päivitys
-
20:53
Kiekko-Espoolta lisää kovia temppuja SM-liigassa: taas Tapparalle käkättimeen!
-
20:41
Ministerin tehtävät jättävä Kai Mykkänen: Nyt en ole enää puoluepoliittisten kiistojen osapuoli
-
20:30
Ruotsi kieltämässä Suomessa vielä lailliset serkusavioliitot – suomalainen Sara harhautettiin avioon lomamatkalla
-
20:26
Red Bull -pomolta suora mielipide F1-kisan kohutilanteeseen, Kimi Räikkönenkin mainittiin – "Kaikki tietävät säännöt"
-
20:20
Autoilija ei voinut jättää pysäköintikiekkoa kojelaudalle – vaati valvontamaksun hylkäystä
-
20:17
Merivartiosto: Suomenlahdella useita satelliittipaikannuksen häiriötä viime viikolla
-
20:17
Tapparan muuri murtui – kovia kokenut Santeri Virtanen, 25, säväyttää nyt Liigassa
-
20:10
Treffeillä käyty keskustelu saa Maajussille morsian -puolisoehdokkaan puhkeamaan kyyneliin
-
Lataa lisää