Täydellistä hampurilaista etsimässä – tässäkö paras pihviliha?
MTV3:n Makuja.fi-sivuston ruokabloggaaja Jani Kinnunen perehtyy tänä kesänä burgerin syvimpään olemukseen.
Sivumaku-blogaaja Jani Kinnunen aikoo selvittää, mikä on täydellisen hampurilaisen salaisuus: millainen on täydellinen hampurilaissämpylä, mitkä lisukkeet toimivat parhaiten ja miten syntyy se kaikista mehevin pihvi? Juttusarjan ensimmäisessä osassa kokeiltiin BBQ-pekonihampurilaista, jossa pihvilihaksi valikoitui chuck roll.
– Aloitin kevyesti valitsemalla tässä vaiheessa hyväksi tietämästäni ruhonosasta, chuck rollista. Tuo amerikkalaisten suosima lihanpala ei ole löytänyt vielä tietään kunnolla suomalaisille lihatiskeille. Kyseessä on luuton naudan etuselkä, jossa on rasvaa varsin sopiva määrä mehukkaaseen burgeripihviin. Parhain lopputulos saavutetaan lihalla, jossa rasvaprosentti on 10-20 % tienoilla. Silloin rasvaa pääsee sulamaan sisälle juuri sopivasti eikä liha jää sitkeäksi tai kuivaksi.
Osoittautuiko chuck roll hyväksi pihvilihavalinnaksi? Katso Sivumaku-blogista BBQ-hampurilaisen resepti ja lue lisää!
(MTV3)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
13:21
Krista Pärmäkoski harmitteli olosuhteita – "En pystynyt juurikaan käyttämään vahvuuttani"
-
13:09
Tunnistaisitko tätä tähteä? Keshan meikitön selfie ihastuttaa: "Annan pisamieni elää!"
-
13:07
Suomen mitalitoivo sivakoi komeasti viidenneksi MM-kisojen sprintin aika-ajoissa – miehistä ja naisista neljä suomalaista mukaan kilpailuun
-
13:03
Ei olla F1-varikolla! Kuva uransa ensimmäiseen ralliin valmistautuvasta Valtteri Bottaksesta tekee selväksi eron formulamaailmaan
-
12:59
Jamie kyllästyi kaaokseen ja siivosi KonMari-opein – näin kävi: "Mitä tekisin kaikella tällä tilalla?"
-
12:53
Huoltomies Jorma, 59, oli ainoa, joka auttoi koiralenkillä jalkansa murtanutta naista – tanskandoggi puraisi käden sairaalakuntoon, mutta auttajaa ei kaduta: "Taisi emännälle tulla isompi kipeä"
-
12:52
Maailman vanhin mies on kuollut – 113-vuotias japanilainen ehti pitää titteliään vain vajaan vuoden
-
12:52
Kommentti: Vihreillä on jo merkkejä ilmastopaniikista – ay-liike ja työnantaja saivat armotonta kyytiä
-
12:36
Kärpässarjan mestari Henry Cejudo runnoi haastajan maihin UFC-historian viidenneksi nopeimmalla tyrmäyksellä: "Älkää aliarvioiko pieniä jätkiä"
-
12:34
Australian avointen suurin shokki – maailmanlistan kakkonen murskatappiolla ulos turnauksesta
-
12:34
Isometsä: Krista Pärmäkoskelta erittäin plusmerkkinen suoritus – Therese Johaug hiihtää eri sarjassa
-
12:28
Rattijuoppo puhalsi törkeät lukemat Salossa: Riidan päätteeksi rattiin hypännyt mies ajoi neljän promillen humalassa lumipenkkaan
-
12:22
Väärin tehty testamentti kertoo halusta säästää kustannuksissa – "Leski saattaa todeta, että eivät he ihan tätä tarkoittaneet"
-
12:09
Game of Thrones -sarjan teaser puhuttaa faneja – paljastiko video hahmojen kohtalon?
-
12:02
Raudan imeytymishäiriö jopa 20 kertaa luultua yleisempi? Väärät diagnoosit ongelma, varoittavat brittitutkijat
-
12:00
NHL-toimittajalta pysäyttävä esimerkki Saku Koivun valtavasta arvostuksesta Montrealissa
-
11:57
Tulipalo riehui laskettelukeskuksessa Ranskan Alpeilla – ainakin kaksi kuollut ja 20 loukkaantunut
-
11:51
Poliisi piti auton rattiin palanneelle prinssi Philipille puhuttelun: Tällä kertaa toruja tuli turvavyöttä ajamisesta
-
11:50
Järkyttävää käytöstä: Lukiolaiset häiriköivät alkuperäiskansan marssia Trump-hatut päässään ja vaativat muuria – virnuilivat sotaveteraanin kyyneliin
-
11:31
Krista Pärmäkosken loppurutistus täyttä rautaa! Therese Johaug mykistävän ylivoimainen
-
Lataa lisää