Tämän suklaan suosio huimassa kasvussa Suomessa
Suomalaisten klassikkoherkkujen joukkoon on viime vuosina noussut kansainvälisen vaikutuksen ansiosta myös tumma suklaa.
Kansainväliset ruokatrendit, matkustelun yleistyminen ja uusien makujen rohkeampi kokeilu vaikuttavat myös suomalaisten suklaan syömiseen. Vielä muutama vuosi sitten suomalaiset totuttelivat tummaan suklaaseen. Nyt sen kulutus on huimassa nousussa; viime vuonna Nielsen Homescan -tiedon mukaan suomalaisten ostamista suklaalevyistä jo 30 prosenttia oli tummaa suklaata.
– Vielä ehkä viitisen vuotta sitten puhuttiin 20 prosentista. Kasvu on ollut valtaisaa, eikä loppua ainakaan vielä tällä hetkellä näy. Aiemmin tumma suklaa oli ehkä tiedostavien ja aikaansa seuraavien, pääsääntöisesti naisten valinta. Nyt siitä on tullut enemmän koko kansan suklaa, Fazerin brand manager Jonna Pelvo kertoo.
Kaukomaiden goji-marjoista palattiin lähiantimiin
Tumman suklaan lisäksi suklaatrendeissä samoin kuin yleisissä ruokatrendeissäkin näkyy nyt perusmakujen kunnioittaminen ja tietty konstailemattomuus. Reseptit voivat olla yksinkertaisia, mutta niissä panostetaan aiempaa enemmän laadukkaisiin raaka-aineisiin ja valmistusmenetelmiin.
– Tällä hetkellä trendikkäitä ovat esimerkiksi pitkään haudutetut ruoat ja aika perinteiset maut. Sama koskee suklaata: trendeissä korostuvat marjat, hedelmät ja pähkinät. Marjoista maistuvat erityisesti suomalaisille luonnostaan tutut maut, kuten mansikka, mustikka ja vadelma. Vielä pari vuotta sitten ihannoitiin goji-marjaa ja muita superfoodeja kaukomaista. Nyt ollaan palattu lähialueen tuotteisiin.
Myös meksikolaiset maut näkyvät nyt vahvasti ruokatrendeissä. Markkinoille onkin viime vuosina lanseerattu esimerkiksi useampia chilisuklaita.
– Aiemmin hyvinkin eksoottisista jutuista tulee meille pikku hiljaa tuttuja - ja oikeastaan niitä perusmakuja. Kenellekään ei varmaan ole enää eksoottista syödä oliiveja tai chiliä. Maailma muuttuu.
Petra Kiiski, petra.kiiski@mtv.fi
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
09:53
Yle: Jan Vapaavuorella kaksoisrooli Helsingin johdossa – toimii hallituksen puheenjohtajana yrityksessä, jonka toimintaa hän pormestarina itse valvoo
-
09:36
KHO: Jehovan todistajien saarnaamistyössään keräämät nimilistat lainvastaisia
-
09:27
Viime vuoden finaaliparin kohtaaminen mahdollinen – Mestarien liigan pudotuspelien arvonta suorana C Morella kello 13
-
09:24
Hän on maailman kaunein nainen – Miss Universumiksi kruunattiin filippiiniläinen kaunotar
-
09:09
Testissä Huawei P Smart 2019: Tyylikäs alle 250 euron älypuhelin kookkaalla näytöllä
-
09:03
Mies haistoi omia sukkiaan – sai keuhkoihinsa hankalan infektion
-
09:02
Soini Britannian EU-erosta: ”Kaikki tässä häviävät – kysymys on siitä, kuinka paljon”
-
09:00
Petteri Sihvoselta kovaa hehkutusta Jukka Jalosen Leijonille – "Toi uskottavuuden ja pelitavan"
-
08:56
Amanda Harkimo teki yllättävän asuvalinnan – aivan uudenlainen juhlalook!
-
08:42
Enne tulevasta? Gävlen olkipukin pikkuveli sytytettiin palamaan viikonloppuna
-
08:39
Mersu-pomo nimesi kauden aallonpohjan: “Baku oli minulle shokki”
-
08:35
Huawei P Smart 2019 julki – myyntiin Suomessa jo tänään 249 euron hintaan
-
08:27
Harva aikoo satsata jouluun rahaa aiempaa enemmän – suomalaiset pitävät itseään käytännöllisinä ja harkitsevina kuluttajina
-
08:08
Lionel Messi murskasi Barcelona-legendan ennätyksen – maalipyssyn häikäisevä esitys maistui seuratoverille: "Kaikki on jo sanottu"
-
07:53
Saudi-Arabia syyttää Yhdysvaltojen senaattia "räikeästä" maan sisäisiin asioihin puuttumisesta
-
07:49
Yhdysvaltalaistutkijat paljastivat stetoskoopit pöpöpesäkkeiksi, joita lääkärit eivät ymmärrä puhdistaa – näin asiasta huolehditaan meillä
-
07:45
Linda Lampenius julkaisi yllättävän kuvan – poseeraa Playboy-moguli Hugh Hefnerin kanssa
-
07:44
NHL:n yön suomalaiset: Patrik Laineelta ryövättiin syöttöpiste, suomalaismaalivahdeille tappiot
-
07:30
Leijonien liigatähden suoritus jätti Petteri Sihvosen mietteliääksi: "Ei onnistunut tässäkään turnauksessa"
-
07:15
Jari Isometsä summaa maastohiihdon alkukauden yhteen: "Krista on tällä hetkellä niin suuri ja yksinäinen"
-
Lataa lisää