Tämän suklaan suosio huimassa kasvussa Suomessa
Suomalaisten klassikkoherkkujen joukkoon on viime vuosina noussut kansainvälisen vaikutuksen ansiosta myös tumma suklaa.
Kansainväliset ruokatrendit, matkustelun yleistyminen ja uusien makujen rohkeampi kokeilu vaikuttavat myös suomalaisten suklaan syömiseen. Vielä muutama vuosi sitten suomalaiset totuttelivat tummaan suklaaseen. Nyt sen kulutus on huimassa nousussa; viime vuonna Nielsen Homescan -tiedon mukaan suomalaisten ostamista suklaalevyistä jo 30 prosenttia oli tummaa suklaata.
– Vielä ehkä viitisen vuotta sitten puhuttiin 20 prosentista. Kasvu on ollut valtaisaa, eikä loppua ainakaan vielä tällä hetkellä näy. Aiemmin tumma suklaa oli ehkä tiedostavien ja aikaansa seuraavien, pääsääntöisesti naisten valinta. Nyt siitä on tullut enemmän koko kansan suklaa, Fazerin brand manager Jonna Pelvo kertoo.
Kaukomaiden goji-marjoista palattiin lähiantimiin
Tumman suklaan lisäksi suklaatrendeissä samoin kuin yleisissä ruokatrendeissäkin näkyy nyt perusmakujen kunnioittaminen ja tietty konstailemattomuus. Reseptit voivat olla yksinkertaisia, mutta niissä panostetaan aiempaa enemmän laadukkaisiin raaka-aineisiin ja valmistusmenetelmiin.
– Tällä hetkellä trendikkäitä ovat esimerkiksi pitkään haudutetut ruoat ja aika perinteiset maut. Sama koskee suklaata: trendeissä korostuvat marjat, hedelmät ja pähkinät. Marjoista maistuvat erityisesti suomalaisille luonnostaan tutut maut, kuten mansikka, mustikka ja vadelma. Vielä pari vuotta sitten ihannoitiin goji-marjaa ja muita superfoodeja kaukomaista. Nyt ollaan palattu lähialueen tuotteisiin.
Myös meksikolaiset maut näkyvät nyt vahvasti ruokatrendeissä. Markkinoille onkin viime vuosina lanseerattu esimerkiksi useampia chilisuklaita.
– Aiemmin hyvinkin eksoottisista jutuista tulee meille pikku hiljaa tuttuja - ja oikeastaan niitä perusmakuja. Kenellekään ei varmaan ole enää eksoottista syödä oliiveja tai chiliä. Maailma muuttuu.
Petra Kiiski, petra.kiiski@mtv.fi
Uusimmat
-
13:40
Entiselle Ylen päätoimittajalle Atte Jääskeläiselle uusi pesti ministeriöstä
-
13:35
NBA-supertähti LeBron James ei sulattanut Donald Trumpin kovaa väitteitä: "Yritätkö saada minut nauramaan?"
-
13:29
Michelle Obama paljasti kärsivänsä masennuksesta – syynä rotuerimielisyydet ja Trump: "Päivästä toiseen lannistavaa"
-
13:27
Saksan suurlähetystön työntekijä kuoli Beirutin räjähdyksessä: "Pahin pelkomme kävi toteen"
-
13:23
Beirutin räjähdysalueelle saapunut presidentti Macron: Ranska valmis koordinoimaan Libanoniin lähetettävää apua
-
13:14
Britanniassa oma maskigate: hallitus maksoi satoja miljoonia 50 miljoonasta kelvottomasta sairaalamaskista
-
13:12
Beirutin jättiräjähdyksen aiheuttanut ammoniumnitraatti makasi vuosikausia satamavarastossa – tulli pyysi toistuvasti sen poistamista
-
13:07
Mercedes vetää tiukkaa koronalinjaa: kuljettajilla ei ole asiaa kokouksiin – "Vetoamme terveen järjen käyttöön"
-
13:05
Lähde: Satumaista viikkopalkkaa nauttivan Real Madridin supertähden ja Zinedine Zidanen välit korjaamattomalla tavalla rikki – kiukuttelun jäljet juontavat kahden vuoden taakse
-
13:03
K-kauppias huusi, nimitteli ja kyttäsi työntekijöitä valvontakamerasta – tuomittiin rikoksista ja määrättiin maksamaan tuhansien eurojen korvaukset
-
12:56
THL: Suomessa 20 uutta koronatartuntaa näillä paikkakunnilla – tartuntoja kahden päivän aikana yhtä paljon kuin viikon aikana heinäkuun lopulla
-
12:45
Espoolainen Ari osti K-kaupasta juustopaketin ja koki kotona elämänsä yllätyksen – kuva puhukoon puolestaan: "Päiväystä oli vielä puolisen viikkoa jäljellä"
-
12:35
Tallikaveri ei ollut uskoa Kimi Räikköstä – pian molemmat repesivät nauruun
-
12:33
Koronatestien näytteenottopisteet ruuhkautuivat – ylilääkäri pelkää testauskapasiteetin ylikuormittuvan syksyllä
-
12:31
Kirsi Alm-Siira salasi osallistumisensa Tanssii Tähtien Kanssa -ohjelmaan myös omalta äidiltään: "Hän oli vähän loukkaantunut"
-
12:30
Teknologiateollisuus vaatii hallitukselta pikimmiten uutta tukipakettia – noin 50 000 alan työntekijää lomautusten piirissä: "viennin pk-yrityksiä ei saa jättää pulaan"
-
12:14
F1-tallin pomo lausui kauden kohutuimmasta autosta muiden kannalta pelottavaa tekstiä: "Olemme nähneet vain välähdyksiä"
-
11:49
Luokkansa suosikkiautosta jäi jäljelle lähinnä vain nimi: "Alle neljän litran kulutus ei mahdotonta"
-
11:44
Tanssii Tähtien Kanssa -tähtiparit vuosimallia 2020 julkistetaan! Suora lähetys käynnissä nyt
-
11:35
Suomalaiset tarvitsevat pian jopa viisi miljoonaa kasvomaskia päivässä – kysyntä 20-kertaistui, loppuvatko maskit kesken? Näin Kaupan liitto vastaa
-
Lataa lisää