Suomalaisten klassikkoherkkujen joukkoon on viime vuosina noussut kansainvälisen vaikutuksen ansiosta myös tumma suklaa.
Kansainväliset ruokatrendit, matkustelun yleistyminen ja uusien makujen rohkeampi kokeilu vaikuttavat myös suomalaisten suklaan syömiseen. Vielä muutama vuosi sitten suomalaiset totuttelivat tummaan suklaaseen. Nyt sen kulutus on huimassa nousussa; viime vuonna Nielsen Homescan -tiedon mukaan suomalaisten ostamista suklaalevyistä jo 30 prosenttia oli tummaa suklaata.
– Vielä ehkä viitisen vuotta sitten puhuttiin 20 prosentista. Kasvu on ollut valtaisaa, eikä loppua ainakaan vielä tällä hetkellä näy. Aiemmin tumma suklaa oli ehkä tiedostavien ja aikaansa seuraavien, pääsääntöisesti naisten valinta. Nyt siitä on tullut enemmän koko kansan suklaa, Fazerin brand manager Jonna Pelvo kertoo.
Kaukomaiden goji-marjoista palattiin lähiantimiin
Tumman suklaan lisäksi suklaatrendeissä samoin kuin yleisissä ruokatrendeissäkin näkyy nyt perusmakujen kunnioittaminen ja tietty konstailemattomuus. Reseptit voivat olla yksinkertaisia, mutta niissä panostetaan aiempaa enemmän laadukkaisiin raaka-aineisiin ja valmistusmenetelmiin.
– Tällä hetkellä trendikkäitä ovat esimerkiksi pitkään haudutetut ruoat ja aika perinteiset maut. Sama koskee suklaata: trendeissä korostuvat marjat, hedelmät ja pähkinät. Marjoista maistuvat erityisesti suomalaisille luonnostaan tutut maut, kuten mansikka, mustikka ja vadelma. Vielä pari vuotta sitten ihannoitiin goji-marjaa ja muita superfoodeja kaukomaista. Nyt ollaan palattu lähialueen tuotteisiin.
Myös meksikolaiset maut näkyvät nyt vahvasti ruokatrendeissä. Markkinoille onkin viime vuosina lanseerattu esimerkiksi useampia chilisuklaita.
– Aiemmin hyvinkin eksoottisista jutuista tulee meille pikku hiljaa tuttuja - ja oikeastaan niitä perusmakuja. Kenellekään ei varmaan ole enää eksoottista syödä oliiveja tai chiliä. Maailma muuttuu.
Petra Kiiski, petra.kiiski@mtv.fi
Uusimmat
-
13:49
Suomessa hyvin todennäköisesti ensimmäinen apinarokkotapaus – HUSin Asko Järvinen perustelee, miksei tauti aiheuta Suomeen laajempaa riskiä
-
13:44
Korona-ajan juhlat pääministeri Johnsonin asunnolla – raportti julki: "Alkoholin yletön kulutus ei sopivaa, poliittisten johtajien täytyy kantaa vastuu"
-
13:29
Murheellinen uutinen: Suomen MotoGP-osakilpailu peruttu
-
13:16
Komissio: Pakotteiden rikkomisen pitäisi olla rikos EU:ssa
-
13:16
HUS: Suomessa todennäköisesti todettu ensimmäinen apinarokkotartunta
-
13:15
Professori nimeää kilpirauhassairauksien riskitekijät – nämä oireet antavat aihetta tutkimuksille
-
13:10
Tuija Piepposen esittämä Mirkku lähti Salkkareista – näyttelijä valottaa innokkaana tulevia kuvioitaan: "Siellä kuule mamma painaa!"
-
13:06
Venäjä: Poistakaa pakotteet, niin päästämme Ukrainan viljalaivat vesille – MTV seuraa sotaa
-
13:03
Kommentti: Menossa kaikkien aikojen kiekkokevät – vain yksi lajiin pesiytynyt likainen ilmiö tuo tahran
-
13:02
Pyöräilijät törmäsivät toisiinsa Ulvilassa – mies sairaalahoitoon
-
12:58
"Hidastimme tarkoituksella" – Venäjän hyökkäys köhii, Sergei Shoigun selitys ei ole uskottava
-
12:49
Zelenskyi: Länneltä puuttuu yhtenäisyyttä – viittaus Suomen ja Ruotsin Nato-hakemuksiin
-
12:47
Tanskan päävalmentaja raivostui MM-kisojen järjestelyistä
-
12:46
Ensimmäiset surmatut lapset tunnistettu Texasissa, lukuvuosi päätetään välittömästi – rehtori: "Sydämeni särkyi tänään"
-
12:29
OAJ hylkäsi yksityisen opetusalan työriitaa koskevan sovintoesityksen
-
12:28
Yrittäjä paljastaa: tämä tuote menee MM-kisoissa kuin kuumille kiville – "Ihmiset juoksevat hysteerisesti, että teiltäkö niitä saa"
-
12:20
Tero Lehterä muistelee entisen joukkuetoverinsa rajuja otteita – "Siitä kaverista ei jätkät menneet läpi"
-
12:00
Miksi Rob Kardashian ei osallistunut siskonsa häihin Italiassa? Lähde paljastaa syyn
-
11:47
Suomessa on tutkittu vapaaehtoisvoimin yli 15 000 kuolonkolaria – toiminnan alkuvuodet olivat synkät
-
11:33
Pekka Poudalta musertavia uutisia pitkää mökkiviikonloppua viettäville – synkkyys valtaa Suomi-neidon lännestä ja idästä
-
Lataa lisää