Sitruunapai

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Sitruunapai on helppo, raikas ja herkullinen tarjottava. Tästä ohjeesta riittää noin kuudelle ja aikaa kuluu tunnin verran. Ohjeen voi tehdä myös kaksinkertaisena. Marenkikuorrutuksen sijasta voi käyttää myös mansikoita tai hedelmiä.

    Sitruunapai

    Pohja:
    2 dl vehnäjauhoja
    100 g voita tai margariinia
    2 rkl kylmää vettä

    Kiisseli:
    3 dl vettä
    3 keltuaista
    vajaa 1 dl sokeria
    1 rkl voita
    5 rkl maissijauhoja
    1 sitruunan raastettu kuori
    1-2 sitruunan mehu

    Marenki:
    3 valkuaista
    6 rkl sokeria tai tomusokeria

    Nypi voi ja vehnäjauhot sekaisin, lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Vuoraa matala vuoka (halkaisijaltaan noin 18 cm) taikinalla. Pistele taikina ha paista pohja ruskehtavaksi ja rapeaksi noin 15 minuuttia 225 asteessa.

    Sekoita kiisselin kaikki aineet sekaisin paksupohjaisessa kattilassa ja keitä kiisseli sakeaksi koko ajan sekoittaen. Täytä paistos kiisselillä.

    Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita sokeri joukkoon muutamassa erässä sekoituksen välissä. Levitä marenki kiisselin pinnalle.

    Paista piirasta vielä 225 asteessa uunissa, kunnes marenki on saanut väriä. Tarjoa sitruunapai jäähtyneenä vaikka tuoreiden mansikoiden kanssa.

    (Kuvan sitruunapaista puuttuu marenkikuorrutus)

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •