Piristystä parisuhteeseen
Keskinäistä yhteiselon aarretta kannattaa vaalia yhteisellä aterialla
-Parisuhde ei ole mikään helppo juttu. Yhdessä eläminen ei ole yksinkertaista vaikka kumppanit rakastaisivat toisiaan syvästi. Kun kahden ihmisen pitää asua saman katon alla vuodesta toiseen ja tulla vielä juttuun keskenään, ei rakkaus yksin riitä.
Parisuhteen kompastuskivet ja sudenkuopat välttääkseen kumppanit tarvitsevat myös taitoa ja tietoa siitä, miten kommunikoida ja miten pitää huolta toinen toistensa henkisestä hyvinvoinnista. Näin toteaa lukuisille ihmisille kautta Suomen tv:stä tuttu psykologi Ben Furman Parisuhteen keittokirjan (Tammi) esipuheessa.
Benin vaimo Katja puolestaan sanoo, että keskinäistä läsnäolon aarretta kannattaa vaalia yhtä paljon kuin lasta, ja mikä sopisikaan noihin hetkiin paremmin kuin yhteinen illallinen. Siinä palaamme tuhansia vuosia vanhaan perinteeseen, jonka mukaan ihmiset ovat kokoontuneet tulen ympärille lihapatojen ääreen keskustelemaan ja kertomaan tarinoita.
Parisuhteen keittokirjassa on ohjeet seitsemään illalliseen. Siitä löytyy yhtä monta reseptiä, joiden avulla voi jalostaa parisuhteen tärkeitä ainesosia ja välttää yhteiselon pohjaanpalaminen. Yleismausteeksi on valittu lämmin huumori ja keittoastiaksi kepeä leikkimieli. Ruokaohjeet on suunnitellut Patrizia Centorbi. Kirjan kuvitus on Aimo Katajamäen käsialaa.
Täytetyt herkkusienet vihreän salaatin kera
12 keskikokoista tuoretta herkkusientä 150 g vaalean leivän muruja (leikkaa vaaleasta leivästä viipaleita ja pane ne kuivumaan jo edellisenä iltana) 30 g hienoksi raastettua parmesaanijuustoa 1 valkosipulin kynsi murskattuna 2 rkl hienoksi pilkottua tuoretta persiljaa 5 rkl oliiviöljyä suolaa, vastajauhettua mustapippuria 2-3 rkl vettä vihreää salaattia
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese herkkusienet ja koverra varret irti hatuista niin, että niiden kohdalle jää kuoppa, johon täyte mahtuu. Paloittele irrottamasi varret pieniksi paloiksi. Kaada pieneen paistinpannuun kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä. Paista paloteltuja sienien varsia kunnes ne pehmenevät.
Sekoita kulhossa paloitellut varret, leivänmurut, parmesaani, murskattu valkosipuli, hienonnettu persilja, 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, suola, pippuri ja vesi. Kääntele aineksia kunnes seos on tasainen.
Nosta ruokalusikallinen seosta jokaisen herkkusienihatun sisään ja paista 200 asteessa kunnes seoksen pinta muuttuu rapeaksi.
Asettele valmiit, täytetyt herkkusienet vihreälle salaattipedille, jolle on pirskotettu ripaus viinietikkaa.
Penne alla carbonara
500 g pennepastaa 10 siivua kinkkua tai kylmäsavulohta oliiviöljyä 5 munankeltuaista 1 dl kermaa 125 g parmesaanijuustoa hienoksi raastettuna vastajauhettua mustapippuria suolaa
Paloittele pekoni pieniksi kuutioiksi. Paista kuutiot hitaasti rapeiksi pienessä määrässä oliiviöljyä. Nosta ne sitten hellalta odottamaan seuraavaa työvaihetta.
Vatkaa kulhossa munankeltuaiset, kerma ja puolet parmesaanista. Lisää seoksen paistetut pekonikuutiot ja lämmitä seos pienellä lämmöllä sillä aikaa kun keität pastaa.
Keitä pasta kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Siivilöi vesi pastasta ja sekoita lämmin muna-kerma-juusto-pekoni -seos pastaan. Lisää tarjoiluvaiheessa pastan päälle vielä vastajauhettua mustapippuria ja parmesaaniraastetta.
Mustikkahyve
500 g tuoreita tai pakastettuja mustikoita 2 rkl tuoretta sitruunamehua 150 g ruskeaa sokeria 125 g vehnäjauhoja 125 g kaurahiutaleita 100 g huoneenlämmössä pehmennyttä voita 1 tl kanelia ripaus suolaa
Kuumenna uuni 190 asteeseen. Voitele piirakkavuoka (halkaisija noin 20 cm) voilla ja levitä mustikat tasaisesti vuoan pohjalle. Pirskottele sitruunamehu mustikoiden päälle.
Sekoita kulhossa ruskea sokeri, jauhot, kaurahiutaleet, huoneenlämmössä notkeaksi pehmennyt voi, kaneli ja suola. Seoksen tulee olla karkean murumaista. Levitä seos tasaisesti mustikoiden päälle.
Kypsennä uunissa noin 30 minuuttia kunnes murukuorrutus muuttuu vaaleanruskeaksi. Tarjoa lämpimänä kermavaahdon tai vaniljajäätelön kera. .
Uusimmat
-
15:30
Näkyykö koronaväsymys hallituksessa? Asiantuntija suitsuttaa viisikon viestintätaitoja – "Hän on hallituksen heikoin lenkki"
-
15:27
Oslon keskustassa maanvyöry – ainakin 20 asuntoa evakuoitu, vyöryn ei tiedetä vieneen ketään
-
15:20
Ei kokopleksikään kaikkea suojaa – SM-liigapuolustajalle kova tärsky
-
15:14
Professori ravintolasulusta: "Eduskunnalla on tosi kiire säätää laki, koska hallituksen esitystä ei ole vielä annettu"
-
15:10
FIA-pomot surevat Hannu Mikkolan poismenoa – lasikaton rikkonut Michéle Mouton sai suomalaistähdeltä ainutlaatuisen vastaanoton: "Upea herrasmies"
-
15:03
Historiallisesti merkittävä Varkauden klubin kartanorakennus tulessa – palo uhkaa tuhota koko rakennuksen
-
15:02
Neljä Putous-näyttelijää luovat viikossa viikossa täysin uudet sketsihahmonsa: "On ehtinyt käydä mielessään jo kaikki hylätyt hahmot"
-
15:01
Kuva: Mestarihiihtäjä paineli poikkeuksellisessa asussa viilenneillä MM-laduilla
-
15:00
NHL-asiantuntijalle kävi nolosti suorassa lähetyksessä – ex-kiekkoilija oli haljeta naurusta videon nähtyään
-
14:49
Suomeenko kovat koronarajoitukset? Tätä sulkutila tarkoittaa eri puolilla Eurooppaa – ulkonaliikkumiskielto on arkipäivää
-
14:38
Pettynyt Krista Pärmäkoski hämmästeli kisan voittanutta Therese Johaugia – "Joka kerta se sokeeraa"
-
14:37
Johanna Matintalo taas kyynelissä MM-hiihdoissa – suora tunnustus tuskallisesta kokemuksesta
-
14:29
Avi ei taivu ministeriön paimenkirjeen edessä: Sanoo, että yrittäjien tilat voi avata maanantaista lähtien 10 hengelle
-
14:28
Asuntokauppa käy nyt villinä, erityisesti isot kaupungit kuin steroideissa – "Myyntiajat mitättömiä, kohteet kaupaksi yli hintapyynnön"
-
14:23
Kansanedustaja ihmettelee koronatartuntaansa: "Olisiko virus voinut tarttua ruokakärryjen kahvasta"
-
14:21
Suomen MM-ensikertalaiselta loistohiihto – näky maalissa toi tunteet pintaan: "Kyllä siinä itku pääsi"
-
14:17
KD:n Sari Essayah MTV:n Uutisextrassa: Hallitus väistää vastuutaan korona-testausten myöhästymisestä Suomen rajoilla
-
14:09
Lupauksista huolimatta pienpanimoiden etämyynti kuopattiin – asia haudattiin juhannuksen jälkeen
-
14:05
Vilma Putro tulkitsee kappaleen sahaa soittamalla – erikoisen instrumentin soittaminen perustuu laulamiseen
-
14:02
Therese Johaugin veli raivostui ruotsalaistähdelle kolarista: "Amatööri"
-
Lataa lisää