Piristystä parisuhteeseen
Keskinäistä yhteiselon aarretta kannattaa vaalia yhteisellä aterialla
-Parisuhde ei ole mikään helppo juttu. Yhdessä eläminen ei ole yksinkertaista vaikka kumppanit rakastaisivat toisiaan syvästi. Kun kahden ihmisen pitää asua saman katon alla vuodesta toiseen ja tulla vielä juttuun keskenään, ei rakkaus yksin riitä.
Parisuhteen kompastuskivet ja sudenkuopat välttääkseen kumppanit tarvitsevat myös taitoa ja tietoa siitä, miten kommunikoida ja miten pitää huolta toinen toistensa henkisestä hyvinvoinnista. Näin toteaa lukuisille ihmisille kautta Suomen tv:stä tuttu psykologi Ben Furman Parisuhteen keittokirjan (Tammi) esipuheessa.
Benin vaimo Katja puolestaan sanoo, että keskinäistä läsnäolon aarretta kannattaa vaalia yhtä paljon kuin lasta, ja mikä sopisikaan noihin hetkiin paremmin kuin yhteinen illallinen. Siinä palaamme tuhansia vuosia vanhaan perinteeseen, jonka mukaan ihmiset ovat kokoontuneet tulen ympärille lihapatojen ääreen keskustelemaan ja kertomaan tarinoita.
Parisuhteen keittokirjassa on ohjeet seitsemään illalliseen. Siitä löytyy yhtä monta reseptiä, joiden avulla voi jalostaa parisuhteen tärkeitä ainesosia ja välttää yhteiselon pohjaanpalaminen. Yleismausteeksi on valittu lämmin huumori ja keittoastiaksi kepeä leikkimieli. Ruokaohjeet on suunnitellut Patrizia Centorbi. Kirjan kuvitus on Aimo Katajamäen käsialaa.
Täytetyt herkkusienet vihreän salaatin kera
12 keskikokoista tuoretta herkkusientä 150 g vaalean leivän muruja (leikkaa vaaleasta leivästä viipaleita ja pane ne kuivumaan jo edellisenä iltana) 30 g hienoksi raastettua parmesaanijuustoa 1 valkosipulin kynsi murskattuna 2 rkl hienoksi pilkottua tuoretta persiljaa 5 rkl oliiviöljyä suolaa, vastajauhettua mustapippuria 2-3 rkl vettä vihreää salaattia
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese herkkusienet ja koverra varret irti hatuista niin, että niiden kohdalle jää kuoppa, johon täyte mahtuu. Paloittele irrottamasi varret pieniksi paloiksi. Kaada pieneen paistinpannuun kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä. Paista paloteltuja sienien varsia kunnes ne pehmenevät.
Sekoita kulhossa paloitellut varret, leivänmurut, parmesaani, murskattu valkosipuli, hienonnettu persilja, 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, suola, pippuri ja vesi. Kääntele aineksia kunnes seos on tasainen.
Nosta ruokalusikallinen seosta jokaisen herkkusienihatun sisään ja paista 200 asteessa kunnes seoksen pinta muuttuu rapeaksi.
Asettele valmiit, täytetyt herkkusienet vihreälle salaattipedille, jolle on pirskotettu ripaus viinietikkaa.
Penne alla carbonara
500 g pennepastaa 10 siivua kinkkua tai kylmäsavulohta oliiviöljyä 5 munankeltuaista 1 dl kermaa 125 g parmesaanijuustoa hienoksi raastettuna vastajauhettua mustapippuria suolaa
Paloittele pekoni pieniksi kuutioiksi. Paista kuutiot hitaasti rapeiksi pienessä määrässä oliiviöljyä. Nosta ne sitten hellalta odottamaan seuraavaa työvaihetta.
Vatkaa kulhossa munankeltuaiset, kerma ja puolet parmesaanista. Lisää seoksen paistetut pekonikuutiot ja lämmitä seos pienellä lämmöllä sillä aikaa kun keität pastaa.
Keitä pasta kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Siivilöi vesi pastasta ja sekoita lämmin muna-kerma-juusto-pekoni -seos pastaan. Lisää tarjoiluvaiheessa pastan päälle vielä vastajauhettua mustapippuria ja parmesaaniraastetta.
Mustikkahyve
500 g tuoreita tai pakastettuja mustikoita 2 rkl tuoretta sitruunamehua 150 g ruskeaa sokeria 125 g vehnäjauhoja 125 g kaurahiutaleita 100 g huoneenlämmössä pehmennyttä voita 1 tl kanelia ripaus suolaa
Kuumenna uuni 190 asteeseen. Voitele piirakkavuoka (halkaisija noin 20 cm) voilla ja levitä mustikat tasaisesti vuoan pohjalle. Pirskottele sitruunamehu mustikoiden päälle.
Sekoita kulhossa ruskea sokeri, jauhot, kaurahiutaleet, huoneenlämmössä notkeaksi pehmennyt voi, kaneli ja suola. Seoksen tulee olla karkean murumaista. Levitä seos tasaisesti mustikoiden päälle.
Kypsennä uunissa noin 30 minuuttia kunnes murukuorrutus muuttuu vaaleanruskeaksi. Tarjoa lämpimänä kermavaahdon tai vaniljajäätelön kera. .
Uusimmat
-
01:00
Kehittyvien maiden lapset maksavat hinnan suomalaisten ylikulutuksesta
-
00:04
Jääkiekon MM-kisat tulossa taas Suomeen! Lähde: toinen vaihtoehto jättäytyi pois kisasta
-
23:57
Kuukausia pommisuojana toiminut Harkovan metroasema aloittaa liikennöinnin jälleen tiistaina – MTV seuraa sotaa
-
23:42
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
23:37
Lohkovoittokin voi tuoda Leijonille pelätyn vastustajan – tässä MM-fanin ohjenuora tiistain ratkaisuotteluihin
-
22:51
Puolustusvoimien tiedustelujohtaja arvioi Suomen elävän nyt vaaran vuosia – "Venäjän tilanne ei kovin valoisalta näytä"
-
22:50
Palohälytys keskeytti Ylen A-studio-ohjelman suoran lähetyksen – syynä kaukolämpöputkesta vuotanut höyry
-
22:44
Kanada nurin! Sikamainen taklaus ja NHL-tähden munaus värittivät Tanskan yllätysvoittoa
-
22:43
Johto suli katkeralla tavalla – Iso-Britannia B-sarjaan jännittävän trillerin päätteeksi
-
22:18
Petteri Orpo keskusteli vielä hiljattain Ilkka Suomisen kanssa: "Todella tärkeä ihminen"
-
21:50
Katso! Kanadan tähti jysäytti törkyniitin ja latasi painokelvotonta tekstiä ulosajosta – tanskalaisfanilta jäätävä reaktio
-
21:48
Ulkopoliittisen instituutin tutkija Nato-prosessista: "Erdoğan yrittää nyhtää Suomelta ja Ruotsilta kaiken, mitä on saatavissa"
-
20:58
"Totaalinen munaus Kanadalta!" – tässä sählää NHL:n miljoonatähti ja Tanska kiittää
-
20:58
Kesäkodit kaupunkimaisemissa – tässä on Suomen kaunein koti: Kesämökit -kauden yhdeksäs finalisti
-
20:40
Kokoomuksen kunniapuheenjohtaja Ilkka Suominen on kuollut
-
20:31
Kari Jalonen kävi kulisseissa kovan tuomarikeskustelun – nyt tapahtui ruman taklauksen jälkeen toisin: "Seuraavana päivänä he myönsivät virheen"
-
20:26
Vihreiden esitys sunnuntailisien poistosta herätti keskustelua – "Paljon väärinkäsityksiä"
-
20:21
KuPS kirjoitti suomalaista jalkapallohistoriaa
-
20:15
Ostitko sinäkin tämän laitteen älypuhelimen kaveriksi? Löytyy jo yhä useammalta suomalaiselta – hurja piikki myynnissä
-
20:12
SM-liigasta tutun maalivahdin erikoinen torjuntatyyli nauratti tuomaria – "En ole koskaan nähnyt tuollaista"
-
Lataa lisää