Mainos

Onko varmasti kotimaista mansikkaa? Tietokanta paljastaisi kesäherkun alkuperäväärennökset

Elintarviketurvallisuusvirasto Evira ja Luonnonvarakeskus Luke yrittävät saada mansikan alkuperäharhautukset aisoihin. Evira ja Luke aloittavat mansikan marjanäytteiden laajan keräyksen.

Tutkimuksen tavoitteena on kehittää menetelmä suomalaisen mansikan alkuperän varmistamiseksi.

Alkava tutkimus perustuu alkuaineissa esiintyviin erilaisiin isotooppimuotoihin. Isotooppeja on eri pitoisuuksina eri alueilla, ja niiden perusteella voidaan selvittää mansikan maantieteellinen alkuperä.

– Tutkimusnäytteiden isotooppisuhteista ja hivenaineiden pitoisuuksista tehdään tietokanta, jonka avulla voidaan myöhemmin paljastaa ja tarkistaa mansikan alkuperäväärennökset, kertoi Luken tutkimusprofessori Saila Karhu tiedotteessa.

Menetelmä on otettu käyttöön jo Ruotsissa, ja sitä on pystytty hyödyntämään oikeustapauksissa.

0:18

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.