Marianne päätyi tanssijasta lintuemoksi ja ravintoloitsijaksi – suloiset lintutilan asukkaat munivat myös ravintolan käyttöön
Jyväskylässä Vaajakosken rannalla sijaitsee ravintola ja juhlapaikka Koskenhenki, jonka syntytarina ja toiminta eivät ole tavanomaisimmasta päästä.
Kun harrastuksesta tulee ammatti, ei urapolku voi olla kovin tavanomainen.
Marianne Hautsalon, Naissaaren Koskenhengen yrittäjän, ansioluettelo on monipuolinen ja pitkä.
Kaikki alkoi siitä, kun lapsena harrastukseksi valikoitui tanssi.
– Sitten valmistuin tanssijaksi ja tanssinopettajaksi, ja tein sitä ensimmäiset kymmenen vuotta urastani. Kävin myös it-maailmassa ja kovan rahan business-ajatuksissa opettelemassa vähän näitä tekniikoita.
– Sitten minulle tuli kesäkanoja, harrastin kanoja, ja siitä tuli sitten Siltajoen Sirkus ja verkkokaupat ja muut. Valokuvauksesta tuli myös työ, Marianne luettelee.
Viime kesänä naisyrittäjien kanssa paljussa istuessa elämä otti jälleen uuden suunnan.
– Nostin skumppalasin ja sanoin, että seuraavaksi alan harrastamaan skumpanjuomista ja tadaa! Nyt minulla on ravintola, ja pidin viime perjantaina ensimmäisen kuohuviinimaistelun.
Viljelijäreiluutettua hintaa ruuantuottajille
Koskenhengen raaka-aineet tulevat tutuilta viljelijöiltä ja kasvattajilta, valtaosin keskisuomalaisilta tiloilta. Marianne pitää tärkeänä, että he maksavat viljelijäreiluutettua hintaa, jotta myös ruuantuottajan puolia voidaan pitää.
– Se tarkoittaa sitä, että me emme tingi. Päinvastoin olen välillä vähän neuvonutkin tuottajia siitä, minkälaista hintaa he voisivat tuotteistaan pyytää tai miten he voisivat niitä jatkojalostaa ollakseen katteellisempia.
Lintutila Siltajoen Sirkuksen tirehtööri
Marianne omistaa myös Lintutila Siltajoen Sirkuksen, jonka munia käytetään myös Ravintola Koskenhengessä.
Tilalta löytyy kuutta eri kanarotua, viiriäisiä ja kahta erilaista rotua ankkoja.
Osa roduista on hyvinkin pitkäikäisiä ja näin ollen lintuihin ehtii myös kiintymään.
– Varsinkin näistä pääkukoista tulee yleensä minulle tärkeitä työkavereita. Jotkut roduista elävät 3–6 vuotta, jotkut 13–16 vuotta. Vähän niin kuin koirissakin, niin on hirveän erityyppisiä rotuja ja eri-ikäisiä.
Hautsalon lähipiiri jäänee jännityksellä odottamaan, minkä harrastuksen nainen seuraavaksi keksii.
Katso ylläolevalta videolta, miltä Koskenhengessä ja Lintutila Siltajoen Sirkuksessa näyttää.
Uusimmat
-
07:55
Tappara säväytti kahdesti – taiturihyökkääjä varoittaa supersikermän sudenkuopasta: "Sitä on painotettu"
-
07:34
Aleksander Barkov saavutti mellevän rajapyykin – Sebastian Ahon hurjastelusta iloa Floridalle
-
07:31
MTV halusi selvittää eri tapoja hoitaa koiran hampaita – yhtäkkiä esille otettiin juristit
-
07:29
USU: Hallitus kaavailee, että muukin kuin erityisopettaja voisi antaa erityisopetusta ammatillisessa koulutuksessa
-
07:17
EK2: Suomalaisille kaksoisvoitto, Rovanperä nousi kärkeen – MTV seuraa
-
07:01
Kohdunkaulan syöpään sairastunut Jasmiina Yildiz sai lisää järkyttäviä uutisia: "Syöpä levinnyt reiden imusolmukkeisiin"
-
07:00
Koskettavia tarinoita, erikoishaastatteluita ja vinkkejä ruokapöytään – tätä kaikkea löydät MTV Katsomosta pääsiäisenä
-
06:58
Israel teki ilmaiskun Pohjois-Syyriaan – eri lähteiden mukaan yli 30 ihmistä on kuollut
-
06:31
Macron väläyttää: Putin voitaisiin kutsua G20-huippukokoukseen
-
06:30
Venäjän kohukiekkoilijan tilanteessa iso käänne
-
06:29
Tällainen sairaus on punkin levittämä puutiaisaivokuume – jopa pysyviä keskushermoston oireita
-
06:15
Podcast: Jasmiina Yildiz, 26, sairastui kohdunkaulan syöpään
-
05:58
Leo Komarov hiljeni pelikiellostaan
-
05:56
Ainakin neljä ihmistä kuollut Nelson-myrskyssä - Koko Pohjois-Espanjaan säävaroituksia
-
05:49
Tällainen oli kiduttajakapteenin uhrillaan allekirjoituttama sopimus – viittaus valta-asemaan
-
05:20
Miksi Suomen sotilaat pystyisivät siihen, missä Ukrainan Leopardit ja Putinin tankit epäonnistuvat? Pekka Toveri selvittää
-
22:38
Biden yrittää kerätä ennätyspottia vaalikassaansa – liput gaalailtaan jopa 500 000 dollaria
-
22:25
TPS-käskijä kuittaili Rikard Grönborgille ja Antti Pennaselle – Tappara-taiturilta maukas paljastus: "Hienosti se kuunteli"
-
22:10
Tältä näyttää Anu Saagimin ja Ristomatti Ratian juuri 25 vuotta täyttänyt Robin-poika
-
21:48
Olli Jokinen ja katsoja sanaharkassa Oulussa – paljastaa nyt, mitä tilanteessa huudeltiin
-
Lataa lisää