Lohicarpaccio ja jogurttikastike 12.10.1999
toim. Kati Nappa
Vieraana Pirkko Koskenkylä kertomassa uudesta kirjastaan, huimista merikokemuksistaan ja kokkailusta valtameren aallokossa.
Lohicarpaccio 4:lle
n. 600 g tuoretta lohta
tilliä, kirveliä
n. 4 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
viherpippuria
1-2 sitruunan mehu
sitruunan kuorta
suolaa
Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi ja asettele neljälle lautaselle tai isolle vadille. Ripottele päälle viherpippuria ja vähän sitruunan kuorta. Sekoita oliiviöljy, sitruunamehu ja vähän suolaa ja kaada kalaviipaleiden päälle. Anna maustua 10-20 min.
Jogurttikastike
2 dl maustamatonta jogurttia
hienonnettua tilliä
vähän sitruunamehua
suolaa, pippuria
Sekoita aineet keskenään. Koristele carpaccio ennen tarjoilua tuoreilla tillin- ja/tai kirvelin oksilla. Tarjoa lisäkkeeksi keitettyä perunaa ja/tai leipää.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
00:14
Kaksi alusta syttyi tuleen Kertshinsalmella – 14 ihmisen pelätään kuolleen
-
00:12
Theresa Maylta ei uusia avauksia – torjuu uuden brexit-kansanäänestyksen ja EU-eron lykkäämisen
-
23:10
Asuinkäyttöön muutettu teollisuushalli syttyi tuleen Laukaassa – rakennuksen piti olla tyhjä, mutta pelastuslaitos pelasti yhden ihmisen: "Olihan se yllätys"
-
22:39
FC Barcelonalta hieman erilaisempi lainavärväys
-
22:37
Koomikko lähti Ukrainan presidenttikisaan – miestä kutsuttu myös "Ukrainan Reaganiksi"
-
22:20
Jesse Puljujärvestä vaihteeksi hyviä uutisia – ”voitti” paikan, NHL-seura löi pelaajia siirtolistalle
-
22:11
May ei tuonut pöydälle todellista varasuunnitelmaa – kirjeenvaihtaja Tapio Nurminen: "Kaikki sanovat, että kova brexit on nyt huomattavasti todennäköisempi"
-
22:05
Kirja-arvio: Olemme kaikki elävää tähtipölyä
-
22:02
Sara Parikka julkaisi supersuloisen kuvan – poseeraa tyttärensä kanssa
-
21:57
Oululainen Niina ehti hädin tuskin huomata lumihangessa makaavaa möykkyä – ajatus pakkasyöhön nukahtaneesta ihmisestä sai kääntämään auton ympäri: "Poika oli löydettäessä jo aivan kylmä"
-
21:57
Verkkohuijareilla uusi ase Suomessa: Älä haksahda tähän ansaan – rikollinen voi ottaa verkkopankkisi hallintaan!
-
21:49
Matti Heikkinen palaa maailmancupin laduille – numerolappu rintaan Ruotsissa
-
21:46
Katso video! Tältä ensimmäinen avaruushotelli näyttäisi sisältä – tavoitteena vastaanottaa matkustajia jo vuonna 2021
-
21:40
Jopa pormestari ärähti! Sikailevat brittituristit päätetiin karkottaa Uudesta-Seelannista
-
21:37
Nyrkkeilymestari Pacquiao karujen koettelemusten keskellä – toinen silmä sumeni, varkaat putsasivat asunnon
-
21:22
Nyt lämmintä päälle! Etelä-Suomessa huomenna talven kylmin aamu – "Saattaa mennä -30 rikki"
-
21:03
Jokerit kaatui heti alkumetreillä – kolmas sija karkasi jo muualle
-
20:55
Petetty tyttöystävä myi poikaystävän Xboxin pikkurahalla: ”Halusin nöyryyttää häntä”
-
20:36
Kimi Räikkösen uutta menopeliä joudutaan odottelemaan – Sauber paljasti julkistusajankohdan
-
20:32
Lähestyvät vaalit kuohuttavat Turkissa – puolueet vaativat äänestäjien tarkkaa seulomista: Listoilla esimerkiksi 165-vuotias mies ja 1000 samassa asunnossa asuvaa ihmistä
-
Lataa lisää