Köyhien ritareiden kokki Nicolas Thieulon valmisti kaniinia sinappikastikkeessa. Haluatko sinä herkutella viikonloppuna samoilla aineksilla? Lue resepti!
- 1 rkl kuivattua timjamia
- 4–6 palaa kaniinia
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 1 ½ rkl oliiviöljyä (Lanfranchi oliiviöljyä)
- 2 rkl voita
- 1 hienonnettu sipuli
- 2 mausteneilikkaa
- 2 tl dijonsinappia
- 1 dl valkoviiniä
- 3 rkl konjakkia
- 4 rkl crème fraichea
- 1–2 rkl vanhanajan dijonsinappia
- suolaa, pippuria
- kirveliä
Hiero timjamia lihan pintaan niin, että yrtti jää lihaan kiinni. Mausta liha suolalla ja pippurilla ja pyöritä lihat vielä vehnäjauhoissa. Lämmitä oliiviöljy ja voi kattilassa, kuullota siinä sipuli, lisää mausteneilikka ja ruskista kaniini keskilämmöllä.
Laske lämpötilaa kun liha on saanut väriä. Sekoita sinappi ja valkoviini ja yhdistä ne kattilaan. Sekoita hyvin. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia välillä sekoittaen.
Kun liha alkaa olla kypsä, lisää konjakkia ja flambeeraa liha. Siirrä lihapalat tarjoiluastiaan (pidä ne lämpiminä). Sekoita crème fraiche ja vanhanajan sinappi yhteen ja kaada seos kattilaan. Sekoita kolme minuuttia miedolla lämmöllä kunnes kastike on yhtenäinen. Peitä kaniini kastikkeella ja tarjoile heti, esimerkiksi linssien kera.
Resepti: Nicolas Thieulon
Uusimmat
-
19:25
Toyota on jo merkannut suomalaisen rallitoivon – Jari-Matti Latvalalta suurta tekstiä
-
19:19
Kommentti: Euroviisuista tuli Ruotsille riesa
-
19:03
Kolmiodraama-Mirellan huhutaan pussailleen Nilsin kanssa – Aki hehkuttaa suhdettaan Mirellaan
-
19:01
Perintöä tulossa? Pohdi oleellista asiaa ajoissa – perillisen tilanne voi olla "aika hurja"
-
18:57
Venäjä suunnitteli presidentti Zelenskyin salamurhaa – kaksi Ukrainan turvallisuusviranomaista pidätetty
-
18:55
Miamin F1-ruokahinnoista kihistiin – yksi asia jätettiin kertomatta
-
18:48
Xi kritisoi Natoa vuosikymmenten takaisesta Kiinan suurlähetystön pommittamisesta
-
18:40
Poliisilla operaatio Kampin kauppakeskuksessa
-
18:32
Tiesitkö? Euroviisujen pääsponsori on israelilainen kosmetiikkajätti: "Se on EBUn liiketoimintaa"
-
18:25
Pelaajalle iski hätä – vessakeikkaa seurasi skandaali: "En ole koskaan nähnyt mitään niin järjetöntä"
-
18:23
Egyptiläismedia: Myös Hamas palannut neuvottelupöytään
-
18:09
Suomi kotiutti Syyriasta karkotetun suomalaismiehen
-
18:01
Tämä on Euroviisujen ensimmäisen semifinaalin järjestys
-
17:51
Lämpökartalla Suomen ylle jysähtää sininen väri, sitten helpottaa – tältä näyttää kuukausiennuste
-
17:45
MTV seuraa Euroviisuja – Suomi kilpailee illan semifinaalissa numerolla kymmenen
-
17:38
Kommentti: Hätähuuto kaikuu kuuroille korville – Suomi-kiekon pudotuspeleissä on pian vain häviäjiä jäljellä
-
17:31
77-vuotias nainen kadonnut Pertunmaalla – ilmoita havainnot hätäkeskukseen
-
17:25
Israelin delegaatio palannut Egyptiin jatkamaan neuvotteluita
-
17:20
Olly Alexander aikoo heiluttaa Britannian lippua Euroviisuissa "homoimmalla mahdollisella tavalla"
-
17:15
Kohupomo Christian Hornerilta raaka piikki Toto Wolffille – "220 ihmistä"
-
Lataa lisää