Kahviautomaateissa piilee likainen yllätys – näyttääkö sinun työpaikallasi tältä?
Automaattikahvit valtasivat työpaikat jo 1940-luvun puolivälissä. Nykyään suurin osa toimistojen kahviautomaateista osaa jopa jauhaa itse papuja ja valmistaa niistä tuoreen erikoiskahvin. Millaiset tekijät vaikuttavat makuun automaattikahveissa?
Automaattikahvi ei välttämättä tule ihan kaikille mieleen, kun puhutaan nautinnollisesta kahvihetkestä. Monelle maku tuntuu kitkerältä, ja yksi syy kitkerään makuun voi olla laitteen puhdistuksessa. Laite on täynnä pieniä osasia, joiden väleihin voi jäädä likaa ja pinttymiä. Jos kahvisäiliön pohjalle jää pienikin tilkka vanhaa kahvia, niin uusi kahvi muuttuu pahanmakuiseksi.
Tietyt osat on pestävä päivittäin
Nyrkkisääntö on, että kaikki kahviautomaatin osat, jotka ovat elintarvikkeiden kanssa tekemisissä, täytyy pestä päivittäin. Tämä koskee kahvipapuastioita, kaakaon kanssa tekemisissä olevia osia ja erityisesti maidon kanssa kosketuksissa olevia osia.
Tärkeää on myös, että koneen kanssa ei lähdetä itse kikkailemaan, vaan noudatetaan tarkkaan annettuja puhdistusohjeita. Kahviautomaatteihin saa käyttää vain täsmälleen niille suositeltuja puhdistusaineita ja kalkinpoistoaineita. Väärä pesuaine voi jopa rikkoa kalliin kahviautomaatin.
– Tuoremaitoastiat täytyy pestä siihen soveltuvalla erillisellä pesuaineella. Muuten maito ei lähde kunnolla irti kapeista putkista ja astiasta, sanoo Autobarin tuotepäällikkö Urpo Kantola.
Maun voi pilata huonolla puhdistuksella
Kahviautomaatteja toimittavan Selectan mukaan yrityksen kahvikoneille tehdään hygieniahuolto kerran kuukaudessa. Tällöin tehdään kunnollinen puhdistus, ja jopa vaihdetaan kahvikoneeseen osia. Koneen täytön yhteydessä tehdään pikapuhdistus. Myös työntekijät voivat puhdistaa laitetta, mutta vain ulkoisesti. Monissa laitteissa on esimerkiksi tippakaivo, jonka voi tyhjentää itse.
Joissain automaateissa käytetään tuoretta maitoa. Silloin on ehdotonta, että laite puhdistetaan huolellisesti päivittäin.
– Vaikka automaatti ja kahvi olisivat molemmat loistavia, niin kahvin maun voi pilata tekemällä pesun huonosti tai muuttelemalla laitteen säätöjä. Sillä kyllä pystyy pilaamaan kahvin maun. On erittäin tärkeää, että kahviautomaatin huoltajalla on ammattitaito hallussa, kommentoi Selectan toimitusjohtaja Göran Weber.
– Huolellinen puhdistaminen on tärkein asia kahviautomaateissa. Pauligilla suositellaan aina huoltosopimuksen tekemistä. Silloin ammattilainen huolehtii kahviautomaatin oikeaoppisesta puhdistuksesta, neuvoo Paulig Oy:n marketing communication manager Outi Ruuskanen.
Kahvipapujen pitää olla tuoreita ja huolella valittuja
Nykyään uusimmissa kahviautomaateissa käytetään tummia, laadukkaita erikoiskahvipapuja.
– Nykyään pystytään tekemään erikoiskahvit oikeanlaisilla pavuilla. Myös se vaikuttaa makuun, onko laitteissa oikeanlainen paine. Nykyaikaisissa laitteissa on jo erilainen paine erikoiskahveille ja tavalliselle papukahville, Weber sanoo.
Ongelmallista on myös, jos kahvin voimakkuutta yritetään säädellä lisäämällä purujen määrää. Kahvista tulee tällöin kitkerää.
– Jos haluaa vahvempaa kahvia, niin tulee käyttää tummempipaahtoisia papuja sen sijaan, että lisää enemmän jauhetta annokseen, sanoo Weber.
Toisaalta tummempi paahto kahvissa ei yksinään tee kahvista hyvänmakuista. Myös kahvilaadulla on merkitystä.
– Kahvilaatu vaikuttaa kahvin makuun. Kahvin pitää sopia valittuun laitteeseen, sillä kaikki kahvilaadut ja automaatit eivät sovi yhteen, sanoo Ruuskanen.
Kahvin pitää myös olla tuoretta. Ongelmia kahvin maussa voi ilmetä, jos laite on ylimitoitettu, eikä koneeseen kaadettua kahvipapumäärää ehditä käyttämään riittävän nopeasti.
– Tuorekahvi säilyy korkeintaan kolme päivää hyvänmakuisena. Sen jälkeen kahvi alkaa väljähtymään, kommentoi Autobarin tuotepäällikkö Urpo Kantola.
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
07:21
"Myö autetaan" – metsästäjät joutuivat yllättävään pelastusoperaatioon
-
07:18
Patrik Laine katosi kokoonpanosta juuri ennen NHL-ottelun alkua
-
07:00
Luukku 6: Turskanmaksapipari vai joululaulu koko kansalle? Uutisten "kultakurkku" Kirsi Alm-Siiran kiperä valinta
-
06:58
Zelenskyi osallistuu G7-maiden kokoukseen – MTV seuraa sotaa Ukrainassa
-
06:55
SM-liigassa syttyi supertähti – 19-vuotias maalitykki käy jatkuvaa vuoropuhelua NHL-seuran kanssa: "Antavat hyviä tipsejä"
-
06:46
Ukraina: Venäjä tappaa lennokeilla omia haavoittuneita sotilaitaan
-
06:31
Itsenäisyyspäivänä ikkunalle sytytetään kaksi kynttilää, mutta miksi? Tutkijan mukaan yhdessä selityksessä "voi olla perää"
-
06:18
Perityt sotakirjeet - apusisaren kokemus pysähdytti
-
06:16
Unohdetut Suomen Punaisen Ristin apusisaret hoitivat sotilaita jatkosodan aikana
-
06:15
Kysely: Suomalaiset innokkaita äänestämään EU-vaaleissa
-
06:03
Venezuelassa kannatetaan Guyanan läntisen puoliskon liittämistä osaksi Venezuelaa
-
05:41
Tätä on luvassa, kun Sauli Niinistö isännöi Linnan juhlia viimeistä kertaa
-
05:31
Putin vierailee tänään Lähi-idässä – pyrkii vahvistamaan suhteita Saudi-Arabiaan ja Arabiemiraatteihin
-
05:23
Poliisille itsenäisyyspäivä on ”suurin vuosittainen operaatio” – tällaisiin mielenosoituksiin on varauduttu
-
02:02
Lapsiperheköyhyyden tilannetta vertailtiin – Suomen sijoitus "poikkeuksellisen huono"
-
00:01
Katso, ketkä saivat ylennyksen itsenäisyyspäivänä reservissä ja puolustusvoimissa
-
23:44
Biden: Jos Trump ei pyrkisi presidentiksi, en tiedä pyrkisinkö minäkään
-
22:51
Ennätyskehonrakentaja pumppasi ME:n kaikille tutussa liikkeessä – montako toistoa sinä saisit?
-
22:23
Ensin kuului kova pamaus, sitten lentokone alkoi täristä voimakkaasti – kauhunhetket tallentuivat videolle Kiinassa
-
22:15
Tallipomot esittivät kovia syytöksiä Toto ja Susie Wolffista – pariskunta joutuu nyt FIA:n syyniin
-
Lataa lisää