Jaakko Heinimäen kassi:

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    - 3 punasipulia - 2 granaattiomenaa - 4 punajuurta - kyssäkaali - vuohenjuustoa - siskonmakkaroita

    Hans Välimäen ja Jaakko Heinimäen menu:

    Gratinoitu sipulikeitto

    3 punasipulia 3 dl vettä timjamia 1 valkosipulin kynsi suolaa, pippuria 50 g raastettua Mustaleima -juustoa

    Leikkaa sipulit pieniksi ja karamellisoi ne pannulla kullanruskeiksi. Lisää nesteet sekä mausteet ja keitä hiljaisella tulella noin 15 minuuttia. Lisää juusto ja gratinoi uunissa 5 min. Tarjoile.

    Siskonmakkara-wallenberg ja glaseerattua kyssäkaalia, yrttiöljyä

    100 g siskonmakkaraa 2 kyssäkaalia 100 g voita timjamia suolaa, pippuria 1 dl vettä 50 g sokeria

    Leikkaa makkarat auki ja pursota muotteihin. Paista uunissa tai pannulla. Leikkaa kyssäkaali kynsiksi ja keitä vesi-voiseoksessa 5 min. ja glaseeraa. Tarjoile.

    yrttiöljy

    1 dl oliiviöljyä basilikaa ruohosipulia suolaa, pippuria sokeria 1 valkosipulin kynsi

    Aja seos tehosekoittimessa hienoksi ja tarkista maku ja tarjoile.

    Paistettua camembert -juustoa ja punajuuribalsamicoa

    Leivitä juusto munalla sekä korppujauholla ja paista öljyssä.

    Punajuuret

    2 punajuurta 50 g sokeria 1 dl balsamiviinietikkaa timjamiavettä

    Kiehauta juuret. Lisää mausteet ja keitä kypsäksi - keitä liemi siirapiksi ja tarjoile.

    Granaattiomenashotti

    2 granaattiomenan mehu 2 rkl sokeria

    Sekoita ja kaada lasiin.

    Sabayon

    3 keltuaista 3 rkl sokeria 1 dl valkoviiniä

    Sekoita kuohkeaksi vesihauteessa ja kaada lasiin mehun päälle, polta ja liekitä Grand Marinierilla.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •