Huippukokki vinkkaa: Kuka tahansa oppii valmistamaan herkullisen paistin
Monella on lämpimiä muistoja yhdessä perheen kesken vietetyistä ruokailuhetkistä, joihin on kuulunut herkullinen paisti. HK:n tuotekehityskokki Tero Honkaniemi kertoo Lihakoulu-blogissaan, kuinka valmistuu perinteinen Linnapaisti!
Kun on aikaa odotella lihan kypsymistä hieman tavallista pidempään, on kaiken vaivan arvoista valmistaa vaikkapa viikonloppuherkuksi perinteinen Linnapaisti! Oikeilla vinkeillä jokainen onnistuu loihtimaan perinteistäkin perinteisemmän liharuoan.
– Yksi asia mitä ei monesti tule ajatelleeksi liharuokia laittaessa on anjovis. Paistiin laitetaan yksi pieni anjovisfilee ja hieman sen lientä. tarkoitus ei ole saada tätä ruokaa maistumaan kalalta, tämä antaa vain vähän makua, Honkaniemi vinkkaa blogissaan.
Paistin valmistaminen vie alkuun hieman vaivaa, mutta kun alkuvalmistelut on tehty, liha kypsyy itsekseen hellalla.
– Kun liemi kiehuu, otetaan lihalämpömittari ja työnnetään se lihan paksuimpaan kohtaan. Otamme tavoitelämpötilaksi 75 astetta, jotta paistista tulee ihan kypsä, Honkaniemi kertoo.
– Lihan voi kääntää kerran tai kaksi kypsymisen aikana, Honkaniemi neuvoo.
Katso Tero Honkaniemen Lihakoulu-blogista, kuinka täydellinen paisti valmistuu!
Lue myös:
Kuvat: Shutterstock
Uusimmat
-
00:38
Johnson voittamassa vaalit: Ovensuukyselyt povaavat Britannian konservatiiveille enemmistöä parlamenttiin – tulossa jopa 50 lisäpaikkaa
-
00:00
Manchester United pisti rillutteluksi – tässä ovat kaikki Eurooppa-liigan pudotuspelijoukkueet
-
23:56
Huuhkajat-tähden joukkue taisteli trilleristä jatkoon – entinen HJK-kärki tykitti yksin maalipörssin kärkeen
-
23:40
Kultaleijona vaihtaa maisemaa NHL:ssä – Carolina Hurricanesille jälleen yksi suomalaisvahvistus
-
23:31
Armeija yrittää noutaa ruumiit purkautuneelta tulivuorelta Uudessa-Seelannissa
-
23:04
Kone palasi kentälle Porissa moottorivian takia – hätälaskun jälkeen kapteenia pääsi jututtamaan palomestari: "Kyllä hän oli ammattilainen"
-
22:54
Kaapo Kakon sopeutuminen NHL-kaukaloon on tehnyt vaikutuksen Rangers-pomoon – "Voin samaistua siihen, kuinka vaikeaa sen täytyy olla"
-
22:52
Ex-HJK-tuittupää latasi Rangersille huipputärkeän maalin – pyyteli heti anteeksi?
-
22:52
Jukka Jalonen: "Tietyllä tapaa jäi hyvä maku suuhun, vaikka hävisimme"
-
22:42
F1-tallipomot listasivat kauden parhaat kuljettajat – Valtteri Bottakselle kohtalaista arvostusta
-
22:25
Pelastuslaitos hälytettiin Porin lentoasemalle – reittikoneessa havaittiin moottorivika
-
22:25
Pitkän linjan rallivaikuttaja ylistää kovin sanoin Kalle Rovanperän poikkeuksellista ominaisuutta – "Kukaan ei ole ollut lähellekään samalla tasolla"
-
22:20
Mies värväsi Isis-taistelijoita sosiaalisessa mediassa: "Murskaa pää seinää vasten, sylje kasvoille" – sai 30 vuoden tuomion
-
22:15
"Vielä alkusyksystä näytti hyvältä" – manageri avaa Jari-Matti Latvalaan vaikuttaneita yllätyskäänteitä
-
22:03
Ari-Pekka Liukkonen takoi Suomen ennätyksen uuteen uskoon – "Osasin odottaa"
-
22:01
Valehtelevat viettelijät -tähti julkaisi upean imetyskuvan – kommenttikenttä räjähti: "Kuumin äiti ikinä"
-
21:56
Leijonien upea kiri valui viemäristä alas – Tshekille voitto jatkoaikalirautuksella
-
21:52
Leijonat kiri viime hetkillä tasoihin, Tshekille heppoinen voittomaali – näin ottelu eteni
-
21:51
Veskari lensi pihalle rumasta tempusta entiseen HJK-tähteen – maalinsylkijä rankaisi välittömästi
-
21:49
Arsenal oli hätää kärsimässä Eurooppa-liigassa, lopussa käänne – villi viittoilu hämäsi maalivahtia?
-
Lataa lisää