Hell's Kitchen -kilpailija Riikka Pulli: Tällä reseptillä yllätät isän
Hell's Kitchen Suomi -ohjelmasta tuttu Riikka Pulli kertoo, kuinka syntyy maukas ateria isänpäiväksi.
Ravintola Perhon vuoromestari Riikka Pulli on isänpäivän töissä, joten hän ei pääse vanhempiensa luokse Joensuuhun. Sen sijaan Hell's Kitchen Suomi -kilpailijan vanhemmat viettävät isänpäivää tyttärensä luona Helsingissä.
– He syövät sunnuntaina työpaikallani. Tarjolla on nieriää ja karitsan entrecötea, Pulli paljastaa.
Pulli tunnustautuu liharuokien ystäväksi.
– Tykkään lihasta, jos se sulaa suuhun. Pihvien ystävä en ole.
Pulli valmistaisi isänpäiväksi porsaanposkea punaviinikastikkeen ja selleripyreen kanssa. Lisukkeiksi sopivat esimerkiksi ruusukaali ja linssit. Lue, miten herkullinen ruoka valmistetaan!
Porsaanposket
Poista poskista kalvot ja pyörittele ne merisuolassa. Kuutioi palsternakkaa, porkkanaa ja selleriä. Tee niistä sekä valkosipulista, timjamista, laakerinlehdistä, mustapippurista ja vedestä liemi, jossa keität poskia pari tuntia. Ne saavat olla ylikypsiä. Siilaa lihaliemi ja käytä sitä kastikkeeseen.
Ennen tarjoilua paista poskien pinnat kuumalla pannulla rypsiöljyssä. Lisää päälle suolaa ja pippuria.
Punaviinikastike
Kaada kattilaan taloussokeria niin, että pohja peittyy. Sulata sokeri kuumentamalla, mutta varo polttamasta sitä. Kaada kattilaan pullollinen punaviiniä. Redusoi kastike niin, että siitä jää jäljelle puolet. Lisää puoli litraa lientä. Keitä jälleen niin, että jäljelle jää määrästä puolet. Kastikkeen tulee olla kirkasta ja siirappimaista. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan.
Selleri-vaniljapyree
Kuori ja pilko juuriselleri kuutioiksi. Halkaise vaniljatanko ja poista siemenet. Laita kattilaan vaniljatanko, siemenet, juurisellerikuutiot ja kuohukermaa. Keitä niin, että sellerit ovat pehmeitä. Sekoita tehosekoittimessa. Lisää suolaa, sokeria ja sitruunamehua sekä kylmää voita 30–40 grammaa. Paseeraa siivilän läpi.
Hell's Kitchen Suomi MTV3-kanavalla perjantaisin kello 21.
Lue myös:
Teksti: Leenastiina Simola
Kuva: MTV
Mainos
Mainos
Mainos
Uusimmat
-
21:01
Myös SDP:n riviministerit valittiin – kohun saattelemana eronneelle Sirpa Paaterolle pedataan ministeripaikkaa
-
21:01
Viimeisillään raskaana oleva huippumalli poseeraa aistikkaassa kuvassa aviomiehensä kanssa
-
20:59
Voiko sängyssä itsekeskeisen miehen "kouluttaa" paremmaksi? Naiset vastaavat
-
20:36
MTV Uutisten erikoishaastattelu: Supersuosittu kirjailija Jo Nesbøn teokset ovat perheelle liikaa: "Tyttäreni ja äitini eivät lue rikoskirjojani"
-
20:26
Laura Birnille merkittävä rooli – nähdään pian Applen scifi-sarjassa
-
20:10
Sanna Marinista tulossa Suomen nuorin pääministeri – myrskyn silmässä maan johtoon nouseva Marin: "Nyt on katsottava eteenpäin"
-
20:03
Keskusta päätti lähteä mukaan hallitukseen: "Tilanteemme erittäin kehno"
-
19:57
Katosiko seksi suhteesta? Näin luot välillenne läheisyyden uudelleen: "Monet pariskunnista aliarvioivat suutelun merkityksen"
-
19:45
Kaisa Mäkäräinen jätti kisan väliin terveyssyistä – Ruotsissa nähtiin naapurimaan juhlat
-
19:39
Aleksandr Bolshunovia syytetään huijaamisesta – Norjan tähdeltä kovaa puhetta venäläishiihtäjästä
-
19:30
Puoluevaltuusto äänesti: Sanna Marin on SDP:n pääministeriehdokas!
-
19:30
Suomalainen Anton Tammi ohjasi supertähdelle värikkään musiikkivideon – The Weeknd nuolee sammakkoa
-
19:29
Suomen seuraavan pääministerin valinta lähestyy: Puheet pidetty
-
19:16
Hitlerin silinterihattu lahjoitetaan Israeliin
-
19:02
Porilaisen äidin ja tyttären kotoisa joulupuoti on hurmannut jo 16 vuoden ajan: "Nautimme joulun fiiliksestä"
-
18:54
Huuhkajat-vahti sai verisen iskun leukaansa – teki todellisen sankariteon Serie A:ssa!
-
18:47
Myrsky rantautuu Suomeen keskiviikkona – viikosta tulossa märkä ja hyisevä: "Painajainen ennen joulua"
-
18:46
Hallitustunnustelija Antti Rinne antoi esityksensä puoluevaltuustolle – näin esitykseen reagoitiin
-
18:43
NHL:ltä vahvistus: Kukaan muu nykyinen pelaaja ei ole pystynyt Sebastian Ahon temppuun
-
18:33
Räppäri Juice Wrld on kuollut 21-vuotiaana
-
Lataa lisää