MTV3:n Huomenta Suomi -ohjelmassa ruokapöytään vieraaksi saapunut Helena Petäistö kehottaa nautiskelemaan Nizzan pienien bistrojen ruoasta ja viineistä.
Makuja-keittiössä tehtiin aamulla macaron-leivoksia, joita Ranskassa asuva kirjeenvaihtaja Helena Petäistö pääsi maistelemaan ja kertomaan samalla Ranskan ruokakulttuurista. Ranskassa ei ole pikaruoka-ajattelua, vaan perinteistä pidetään kiinni ja ruokaa laitetaan huolella.
– Joka ilta on kolme ruokalajia. Lounaalla vähän luistetaan nykyään, enää on vain kaksi ruokalajia, Petäistö kuvailee.
– Vaikka Ranska on hierarkinen yhteiskunta, kaikissa yhteiskuntaluokissa syödään hyvin. Toki ruokakulttuuri eroaa, keittiö on erilainen eri puolilla.
Helena Petäistön mukaan esimerkiksi Nizzassa on hyvin omanlaisensa keittiö, ja kaupunki on peräti ainoa Euroopassa, jolla oma keittiö. Nizzalaisessa keittiössä on paljon italialaisia vaikutteita, ja se perustuu vahvasti paikallisiin vihanneksiin.
– He ovat kehittäneet perinneruokia niin paljon, että ne ovat hyvin haluttuja jopa suurissa tähtiravintoloissa.
Ranskalaiset pitävät omaleimaisuutensa – valtava turismi ei ole tasapäistänyt ruokakulttuuria. Helena Petäistön mukaan muissa Ranskan kaupungeissa viinibaarikulttuuri on hiipumassa, mutta Nizzan gastrobistroissa syödään ja juodaan edelleen hyvin.
– Ennen viinibaareissa oli juustoa ja makkaransiivuja, mutta nykyään tehdään kunnon ruokalajeja. Viinilaatikoiden keskellä syödään yhtä hyvää ruokaa kuin tähtiravintoloissa, tämä on Nizzan erikoisuus, Helena Petäistö vinkkaa.
Katso koko haastattelu:
(MTV3)
Uusimmat
-
00:01
Danske selvitti: Vanhemmat auttavat lähes puolta ensiasunnon ostajista
-
22:48
Fitness-naisen kotoa löydettiin läjä kovaa dopingia – Stephanie, 30, koki "nöyryytyksen"
-
22:36
CNN: Rap-muusikolle kuolemantuomio Iranissa osallisuudesta huiviprotesteihin
-
22:10
Lehti: Entisen SM-liigatähden ura jatkuu Venäjällä
-
22:03
Prinssi William vastaanotti oppilailta lahjoja perheelleen prinsessa Catherinen syöpähoitojen keskellä
-
21:43
Christian Heljangon jyränneelle Pelicans-pakille tuntuva pelikielto
-
21:39
Naton Stoltenberg: Ukraina voi edelleen voittaa sodan
-
21:26
Forbes: Ukrainan "eliittijoukot" jättivät juoksuhaudat tyhjiksi Donetskin rintamalla – rintama romahtamaisillaan
-
21:20
Kehonrakentaja järkytti ladatulla aseella päiväkodin vieressä – näin kumppani perusteli USA:ssa
-
21:13
Valko-Venäjän presidentti mahtaili Venäjän tuomilla taktisilla ydinaseilla
-
21:08
Pikkuleijonat juhli MM-kotiavauksessa – ykkösviisikko kuin eri planeetalta
-
21:00
Näin valmistuu hernepestopasta – nappaa talteen Olet mitä syöt -jakson resepti
-
20:53
Kaleva: Oulussa löytyi vedestä vainaja – henkilöllisyys ei ole selvillä
-
20:11
Kuukausiennuste: Lämpimän vapun jälkeen kylmä käänne
-
20:04
Amerikkalaisen Jessican kasvot menivät mustelmille hammasoperaation myötä: "Näytän kirjaimellisesti hirviöltä"
-
20:02
Valko-Venäjä väittää: Liettuasta drone-isku Minskiin, Lukashenkalta erikoinen Nato-syytös
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo murtuu kyyneliin: "Voi kulta pieni älä lähde"
-
19:58
Muistiot paljastavat millaisia säästöjä jäi kehysriihessä pöydälle: lapsilisät, lääkäreiden julkinen työpakko, lääkärihelikopterit
-
19:51
HIFK julkisti päävalmentajansa – iso rykelmä tähtiä jättää seuran
-
19:39
Kaisa Korhonen on kuollut – näin Jussi Chydenius muistelee äitiään
-
Lataa lisää