Ethän tee tätä kohtalokasta virhettä ennen lihan paistamista?
Etenkin kiireessä liharuoan valmistamisen toivotaan usein olevan mahdollisimman nopeaa. Siitä huolimatta, että aika olisi rajallinen ja valmista ruokaa odottaisi monta nälkäistä suuta, on tärkeää kiinnittää huomiota lihan valmisteluvaiheisiin ennen paistamista, jotta lopputulos olisi mahdollisimman onnistunut.
Yksi tärkeimmistä nyrkkisäännöistä lihan valmistuksessa on se, ettei viileää pihviä kannata koskaan laittaa tulikuumalle pannulle. Oletko sinä sortunut tähän kohtalokkaaseen virheeseen? Ota selvää, millaisia vaikutuksia kiireessä tehdyillä ratkaisuilla voi olla päivälliseenne!
– Ennen kypsentämistä lihan kannattaa antaa lämmetä huoneenlämmössä, HK:n tuotekehityskokki Tero Honkaniemi neuvoo.
Yksinkertaisella neuvolla voi varmistaa sen, että lihan ominaisuudet pääsevät oikeuksiinsa. Pahimmillaan kuumalle pannulle paistumaan aseteltu viileä pihvi voi paistua epätasaisesti ja menettää mehukkuutensa.
– Silloin liha kypsyy tasaisesti ja pitää lihasnesteet sisällään kypsymisen aikana, Honkaniemi kertoo.
Lue myös:
AVA / Heli Kuitunen
Kuvat: Shutterstock
Uusimmat
-
07:40
Stalinin uhreja Karjalassa tutkinut Dmitrijev jälleen oikeudessa Venäjällä – syytteitä pidetään tekaistuina ja poliittisina
-
07:35
Tapparan kultavahdin tuskan syksy – peli ei kulje, mutta haluaisi silti pelata enemmän: "Nyt ei oikein naurata"
-
07:27
Yhdysvaltalainen tähtiurheilija on ollut työttömänä 1 363 päivää
-
07:12
Hämmästyttävä video! Pompejin raunioista löytyi kaksi ruumista – tältä näyttävät lähes 2000 vuotta sitten purkautuneen Vesuviuksen uhrit
-
07:10
Jari Isometsä ihmettelee hiihtokalenterin kummajaista: "Eihän sinne mene kukaan!"
-
07:02
Moni havahtuu lapsihaaveisiin, kun kalkkiviivat jo häämöttävät – lääkäri kertoo, millaiset mahdollisuudet nelikymppisellä on raskautua
-
06:52
Trump painottaa Twitterissä, ettei myönnä vaalitappiotaan ikinä – väittää vaaleja maan historian korruptoituneimmiksi
-
06:52
Johanna Oras iski silmänsä aikoinaan 25 vuotta vanhempaan taidekauppiaaseen Reijoon – "Otin kaikki naiselliset konstit käyttööni"
-
06:48
Vihdoin kauden avausvoitto – valioliiga-seuralle valoa historiansa huonoimpaan starttiin
-
06:47
Iso-Britannian Elokapina-ryhmä kehottaa kansalaisia jättämään lainat maksamatta
-
06:45
Sihvonen: SM-liigakauden vallanjakoa horjuttavat hetket käsillä, joitain kuumottaa syystäkin – "Kerralla kaikkien aikojen suonenveto"
-
06:31
Viking Grace viedään korjattavaksi Naantaliin – pohjakosketus teki vaurion potkuriin
-
06:30
Zlatan Ibrahimovic hermostui huippusuositusta pelistä – "Kuka antoi luvan?"
-
06:28
Saksalaisen hybridiauton kulutus pomppasi kylmässä säässä 460 prosenttia – kovalla pakkasella ei käynnistynyt ollenkaan
-
06:28
Espoolaismies vedätti työttömyyskassaa vuosien ajan: Esitti työtöntä, mutta ajoikin taksia – oikeus ei uskonut selityksiä
-
06:14
Paavi soimaa koronatoimia vastustavien mielenosoituksia – ihmettelee, miksi turvaväleistä ja maskisuosituksesta ei välitetä
-
06:12
Asiantuntijalta painava viesti etelään: Kannattaa harkita tarkkaan, lähteekö tänä jouluna sukuloimaan – "Tämä voi olla merkityksellinen asia, josta voi lapsenlapsille myöhemmin kertoa"
-
06:02
Lewis Hamiltonin äidin keittiössä käytiin F1-historian kannalta ratkaiseva keskustelu – eikä kaiken kunnian saanut Niki Lauda ollut edes paikalla: "Se oli se hetki"
-
05:55
Sedu Koskinen aikoo järjestää suuret bileet Helsingissä, suosituksista viis: "Naurettavaa tämä koronahomma – suhtautuminen on järjetöntä"
-
05:52
Pariisissa poliisi käytti kyynelkaasua ja hajotti keskustaan muodostuneen siirtolaisleirin
-
Lataa lisää