Ethän tee tätä kohtalokasta virhettä ennen lihan paistamista?
Etenkin kiireessä liharuoan valmistamisen toivotaan usein olevan mahdollisimman nopeaa. Siitä huolimatta, että aika olisi rajallinen ja valmista ruokaa odottaisi monta nälkäistä suuta, on tärkeää kiinnittää huomiota lihan valmisteluvaiheisiin ennen paistamista, jotta lopputulos olisi mahdollisimman onnistunut.
Yksi tärkeimmistä nyrkkisäännöistä lihan valmistuksessa on se, ettei viileää pihviä kannata koskaan laittaa tulikuumalle pannulle. Oletko sinä sortunut tähän kohtalokkaaseen virheeseen? Ota selvää, millaisia vaikutuksia kiireessä tehdyillä ratkaisuilla voi olla päivälliseenne!
– Ennen kypsentämistä lihan kannattaa antaa lämmetä huoneenlämmössä, HK:n tuotekehityskokki Tero Honkaniemi neuvoo.
Yksinkertaisella neuvolla voi varmistaa sen, että lihan ominaisuudet pääsevät oikeuksiinsa. Pahimmillaan kuumalle pannulle paistumaan aseteltu viileä pihvi voi paistua epätasaisesti ja menettää mehukkuutensa.
– Silloin liha kypsyy tasaisesti ja pitää lihasnesteet sisällään kypsymisen aikana, Honkaniemi kertoo.
Lue myös:
AVA / Heli Kuitunen
Kuvat: Shutterstock
Mainos
Mainos
Uusimmat
-
13:32
Brittinainen elvytettiin henkiin kuusituntisen sydänpysähdyksen jälkeen – hypotermia lähes tappoi, mutta myös pelasti hänet
-
13:25
Mestarien liigan maalitykin hinta onkin odotettua alempi – suurseurat kintereillä
-
13:23
"Joudutaan ottamaan yhteyttä poliisiin" – seksuaalisesta häirinnästä suomalaisurheilussa entistä laajempi tutkimus
-
13:10
Pelkän peruskoulun varaan jääminen on vähentynyt, mutta ei ole harvinaista – suurin osa työskentelee kuljetusalalla
-
13:08
Maisa Torppa muutti! Julkaisi tunnelmallisen kuvan uudesta kodistaan
-
12:58
Natasha ei suostunut keskeyttämään raskauttaan 16. viikolla: ”Minä vain tiesin, että minun täytyi antaa hänen taistella”
-
12:57
Sade yllätti! Sauli Niinistö ja Jenni Haukio saapuivat tuomiokirkolle
-
12:30
Ranskassa suurlakkoillaan toista päivää eläkeuudistusta vastaan – kouluja suljettu, satoja lentoja peruttu ja Pariisin metrot pysähdyksissä
-
12:30
MTV Uutiset mukana Linnan juhlat -humussa suurempana kuin koskaan – mukana ennennäkemättömiä uudistuksia
-
12:26
Real Madridin pelaajien pikkujouluissa hupaisa lahjalista
-
12:18
Reserviläisliitto paheksuu Venäjän valheellisia tulkintoja talvisodan syttymisestä: "Talvisota oli Stalinin rikos Suomea vastaan"
-
12:02
Päivällä sataa, mutta Linnan juhlien vieraat saanevat jonottaa kuivin kengin – tällainen on itsenäisyyspäivän sää
-
12:01
Michael, 21, ei saanut töitä autisminsa takia – otti ohjat omiin käsiinsä: "Katso, mihin hän kykenee"
-
11:57
Nyrkkeilyjätti Anthony Joshua vaihtaa taktiikkaa – vertailee omaa lyöntiään hevosen potkuun
-
11:57
Linnan juhlissa on sattunut lukuisia erikoisia kommelluksia ja ikimuistoisia hetkiä vuosien aikana – muistatko nämä kaikki?
-
11:51
Lewis Hamiltonin Ferrari-kytköksestä kova väite – italialaistallin ex-pomo perusteli kantaansa paljastuksella Kimi Räikkösestä
-
11:49
Poliisi valvoo satamia muun muassa mielenosoittajatulokkaiden varalta – itsenäisyyspäivä Helsingin poliisin suurin vuosittainen operaatio
-
11:40
Venäjä on vahvoilla Ukraina-huippukokouksessa – asiantuntija: Putinilla mahdollisuus manipuloida Zelenskyiä
-
11:26
Esperi Caren epäkohdat paljastaneen hoitajan ikimuistoinen vuosi huipentuu Linnan juhliin – Tarja Parkatti ei ole saanut ilmoituksen jälkeen töitä kotiseudultaan: "En kadu mitään"
-
11:09
Jalokiviliikkeen ryöstö päättyi ajojahtiin ja tulitaisteluun iltaruuhkan keskellä Floridassa – takaa-ajo kuvattiin suorana lähetyksenä
-
Lataa lisää