Ethän tee tätä kohtalokasta virhettä ennen lihan paistamista?
Etenkin kiireessä liharuoan valmistamisen toivotaan usein olevan mahdollisimman nopeaa. Siitä huolimatta, että aika olisi rajallinen ja valmista ruokaa odottaisi monta nälkäistä suuta, on tärkeää kiinnittää huomiota lihan valmisteluvaiheisiin ennen paistamista, jotta lopputulos olisi mahdollisimman onnistunut.
Yksi tärkeimmistä nyrkkisäännöistä lihan valmistuksessa on se, ettei viileää pihviä kannata koskaan laittaa tulikuumalle pannulle. Oletko sinä sortunut tähän kohtalokkaaseen virheeseen? Ota selvää, millaisia vaikutuksia kiireessä tehdyillä ratkaisuilla voi olla päivälliseenne!
– Ennen kypsentämistä lihan kannattaa antaa lämmetä huoneenlämmössä, HK:n tuotekehityskokki Tero Honkaniemi neuvoo.
Yksinkertaisella neuvolla voi varmistaa sen, että lihan ominaisuudet pääsevät oikeuksiinsa. Pahimmillaan kuumalle pannulle paistumaan aseteltu viileä pihvi voi paistua epätasaisesti ja menettää mehukkuutensa.
– Silloin liha kypsyy tasaisesti ja pitää lihasnesteet sisällään kypsymisen aikana, Honkaniemi kertoo.
Lue myös:
AVA / Heli Kuitunen
Kuvat: Shutterstock
Uusimmat
-
02:01
WWF:n karu raportti: Villieläinten kannat ovat kutistuneet keskimäärin 73 prosenttia 50 vuodessa
-
02:00
THL: Valtaosa asiakkaista on tyytyväisiä vanhuspalveluihin – tyytyväisyys kotihoitoon kuitenkin heikentynyt
-
00:01
Junavaunun pellit repeytyivät irti Kouvolassa – suuri operaatio
-
00:01
Labore: Lähes kaikkien ostovoima kääntyy kasvuun inflaation hidastuessa
-
23:57
Sähköttä yli 30 000 kotitaloutta, pelastuslaitoksilla vilkas ilta ympäri Suomen – MTV seurasi syysmyrskyä
-
23:53
Suora lähetys: Tornadoennätys moukaroi Floridaa, yksi niistä repi Robertin talon katon irti – Milton, "vuosisadan myrsky" iskee yöllä
-
23:29
Ukraina: Tuhosimme Venäjällä asevaraston, jossa oli satoja iranilaisia taistelulennokkeja
-
23:27
Rumaa: Ilves-tähti telottiin europelin jatkoajalla
-
23:23
Hamas ylisti Israelin joukkopuukottajaa, USA:lla rehellinen keskustelu Netanjahun kanssa – MTV seuraa
-
22:56
HIFK-kulttipelaajan juhlaillassa erikoistapaus – Ville Peltonen näki: "Konnamainen temppu"
-
22:48
"Paras suomalainen oopperakapellimestari kautta aikojen": Näin Leif Segerstamia muistetaan
-
22:17
Jalkansa menettänyt Luutnantti Dan ei aio lähteä veneestään hirmumyrsky Miltonin takia: "Sinä kuolet!" – "Minä aion kellua"
-
22:06
Kärppien lehdistötilaisuudessa yllättävä episodi – valmentajaa päin napsahti ryminän kera: "Aijaijaijai!"
-
21:34
SM-liigaluotsi heitti koko joukkueensa julkisesti bussin alle – pitää nähtyä uskomattomana
-
21:25
Näyttelijäntyöt lopettanut Gwyneth Paltrow palaa valkokankaalle – suostui rooliin yllättävästä syystä
-
21:23
SM-liigasta tuttu NHL-tähti vaikuttui yllätystempun tehneestä suomalaisesta – "Todella älykäs pelaaja"
-
21:16
Kärpät hävisi ja Teemu Turunen loukkaantui, SaiPalla ja TPS:llä hurjat maalijuhlat – näin SM-liigan keskiviikon kierros eteni
-
21:03
Jori Lehterä kiri SM-liigan pistepörssin kärkeen – maalihai täysin pitelemätön
-
20:59
Suomeen tuli päivässä 700 000 valkoposkihanhea – ja pian sen jälkeen satoja tuhansia lisää
-
20:37
Marko Anttilalta mörkömäinen temppu paluupelissään
-
Lataa lisää