Ethän tee tätä kohtalokasta virhettä ennen lihan paistamista?
Etenkin kiireessä liharuoan valmistamisen toivotaan usein olevan mahdollisimman nopeaa. Siitä huolimatta, että aika olisi rajallinen ja valmista ruokaa odottaisi monta nälkäistä suuta, on tärkeää kiinnittää huomiota lihan valmisteluvaiheisiin ennen paistamista, jotta lopputulos olisi mahdollisimman onnistunut.
Yksi tärkeimmistä nyrkkisäännöistä lihan valmistuksessa on se, ettei viileää pihviä kannata koskaan laittaa tulikuumalle pannulle. Oletko sinä sortunut tähän kohtalokkaaseen virheeseen? Ota selvää, millaisia vaikutuksia kiireessä tehdyillä ratkaisuilla voi olla päivälliseenne!
– Ennen kypsentämistä lihan kannattaa antaa lämmetä huoneenlämmössä, HK:n tuotekehityskokki Tero Honkaniemi neuvoo.
Yksinkertaisella neuvolla voi varmistaa sen, että lihan ominaisuudet pääsevät oikeuksiinsa. Pahimmillaan kuumalle pannulle paistumaan aseteltu viileä pihvi voi paistua epätasaisesti ja menettää mehukkuutensa.
– Silloin liha kypsyy tasaisesti ja pitää lihasnesteet sisällään kypsymisen aikana, Honkaniemi kertoo.
Lue myös:
AVA / Heli Kuitunen
Kuvat: Shutterstock
Uusimmat
-
16:27
Video: Näin puoluepomo Ohisalo kiemurteli Anni Sinnemäen rikosepäilyjä koskevien kysymysten äärellä
-
16:03
Muistatko kaikki Putous-historian sketsihahmojen hokemat? Tässä ne ovat!
-
15:41
Näistä lähtökohdista Huuhkajat iskee EM-kisoihin – alla synkkä tilasto
-
15:39
Uhanalainen lintulaji siirtyi asumaan vuoristoseudulle – karttelee tutkijoiden mukaan ihmisiä
-
15:35
Hämmentävä poliisioperaatio kauppakeskuksessa Itä-Helsingissä: "Liittyy huumausainevalvontaan"
-
15:05
Kim Kardashian tunnusti julkisesti rakkautta ex-miehelleen – huippumallin kanssa lomaillut Kanye West vastasi tylyllä eleellä
-
15:05
Jannan vuosia jatkunut huumetaistelu oli lähellä päättyä kuolemaan – perhe ihmettelee, miten vaikeaa hoidon saaminen on: "Kaikkialla on seinä vastassa"
-
15:04
Jalkapallon supertähdet rajussa riidassa – maajoukkuetoverin sanat saivat veren kiehumaan
-
15:00
Teemu Pukkia auttaneelta jalkapallopersoonalta iso huomio tähtihyökkääjän hämmästyttävästä noususta – "Se on Teemun paras valtti"
-
14:55
Näin sekalainen lauma pelaajia hioutui timanttiseksi joukkueeksi – kaikki Huuhkajien EM-vastustaja Tanskasta: "Hän on ylivoimaisesti tärkein pelaaja"
-
14:53
Yleisurheilun ennätysjuoksijoiden piikkarit menevät syyniin – "Kaksi paria kenkiä on jo matkalla meille"
-
14:50
Näin apulaispormestari Anni Sinnemäki perustelee, miksi panttasi tietoa poliisitutkinnasta
-
14:37
Tanskalaiset varmoja voitostaan – vedonlyöjien liikehdintä kertoo kaiken: "Emme ole koskaan kokeneet vastaavaa"
-
14:14
EM-kisojen selostajatähti esitteli muistiinpanojaan – Onko se "Pokki" vai "Pukki"?
-
14:09
Tällaisissa puitteissa presidentit Biden ja Putin ottavat miehestä mittaa – katso kuvakooste Sveitsistä
-
13:58
"Nopeampi kuin yksikään Porsche, turvallisempi kuin mikään Volvo" – Tesla esitteli yli tuhatheppaisen Plaidin
-
13:52
Vihreiden puoluesihteeri kuuli Sinnemäen rikosepäilyistä ennen ehdokkaaksi asettamista
-
13:42
MTV seuraa koronatilannetta: Puolet Suomen väestöstä on nyt saanut ensimmäisen rokoteannoksen
-
13:41
Koronarokote Espanjan EM-joukkueen huolenaiheena – "Meidän pitäisi olla tietoisia niistä"
-
13:39
Jääkylmä puutarhatonttu tänään kiusana? Teemu Pukki herättää huolta Tanskassa
-
Lataa lisää